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Grey

El sentido de la birra - Una historia de la humanidad contada a través de la cerveza

Jonny Garrett

El curioso caso de Mary Mallon

Anthony Bourdain

Desplazar el silencio

Etel Adnan

Rumores del Magdalena - Un viaje por Colombia

Jordan Salama

Alfajor identidad Argentina

Pablo Remaggi

Orígenes intercambios y herencias alimentarias en América Latina

Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán

La ciencia del mate - Información básica (y no tanto) para dejar de ser un simple bebedor amateur

Karla Johan Lorenzo, Juan Ferrario

Escribir gastronomía 2024

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Escuela de pastelería - De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor

Pablo Remaggi

La comunidad coreana en la Argentina - Aspectos históricos y sociales

Yun Sil Jeon

Botánica para comer - Todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas

Joaquín Ais

Cocina exprés - Recetas supersimples y deliciosas para gente con poco tiempo

Damián Basile

Malcomidos - Cómo la industria alimentaria nos está matando

Soledad Barruti

La guía del barman - o cómo preparar cócteles sencillos y elegantes

Jerry Thomas

Mala leche - El supermercado como emboscada Por qué la comida ultraprocesada nos enferma desde chicos

Soledad Barruti

Porca miseria - Los oficios de la carne

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Meterse un pájaro en la boca - Sobre lo insólito en la gastronomía

Pau Arenós

Comer hasta la extinción - Los alimentos más raros del planeta y por qué es necesario protegerlos

Dan Saladino

Por qué comer plantas en un mundo que come carne - Historias entrevistas y reflexiones que cambiarán el mundo

Jenny Rodríguez

El delantal y la maza - Feminismos desde la cocina

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Escribir gastronomía 2023 - La mejor escritura gastronómica de 2023 en español

Col&Col

Manual aplicado de gastronomía científica - Los procedimientos

Mariana Koppmann

El idiota gastronómico - Y el arte comersar

Iñaki Martínez de Albeniz

Técnicas culinarias - Primeras orientaciones en Nutrición

María Celeste Furlotti, María Cecilia Jaure, María Roxana Agnesio, Betina Andrea Zuccari

La ciencia en la cocina y el arte de comer bien - El primer recetario de cocina italiana de la historia

Pellegrino Artusi, Juana Barría Aguiló

La cocina verde

Laura Landra, Margherita Landra

Letonia hasta en la sopa - Una crónica culinaria

Mercedes Cebrián

Cocina de autor - Recetas para amantes de la lectura

Berta Vias Mahou, Antón Casariego Córdoba

La transmisión del sabor

Bill Buford

El arte de alimentar

Bruno Verjus