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  En casa de Isabel Pérez - Aliter...

  Isabel Pérez Sardiña

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  Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En En casa de aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con leche de postre.
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  Isabel Pérez decora con mimo una de sus famosas cheesecakes mientras planea mentalmente el almuerzo del día siguiente. Sonríe al pensar en ese flan casero que tanto le gusta a su hijo y que preparará al llegar a casa. Es solo una de las 40 recetas de En casa de Isabel Pérez · Aliter Dulcia, una edición limitada con la que se inaugura esta colección abriéndonos las puertas de su hogar y su cocina. En este libro Isabel da a conocer sus platos preferidos, más allá de la repostería, y nos descubre la gastronomía asturiana con deliciosas elaboraciones como las cebollas rellenas, la fabada o sus maravillosas rosquillas de limón.
  El lector también se adentrará, a través de sus palabras, en algunos de los recuerdos gastronómicos más importantes de su infancia, conocerá cómo aprendió a cocinar y cuáles son las recetas que prepara cada día en casa y saboreará las raíces de la gastronomía asturiana a través de numerosos platos y su increíble materia prima. «Este libro es un reflejo de quién soy yo, Isabel, más allá de Aliter Dulcia».
  En esta nueva colección Col&Col se cuela en la cocina de los autores para descubrir sus recetas favoritas a través de recuerdos gastronómicos y del día a día en la cocina del hogar familiar. Un recetario donde, paso a paso, nos enseñarán a elaborar los platos de su menú semanal y ese granito de arena especial que aportan a cada receta.

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  La comunidad coreana en la...

  Yun Sil Jeon

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  Existen muy pocos estudios sobre la inmigración asiática en el mundo hispánico, un análisis sobre la inmigración coreana en la Argentina podría servir de base para comprender otras corrientes migratorias de diferentes países hispanohablantes.
   
  Esta obra, extraída de la tesis doctoral Bilingüismo en la comunidad coreana en la Argentina de la autora, tiene como objetivo proveer información necesaria para entender el funcionamiento de la comunidad coreana en la Argentina. El capítulo 1 presenta un estudio histórico, económico y político de la comunidad. El capítulo 2 explica las características socioculturales y económicas de los inmigrantes en el momento de llegada a la Argentina: su situación religiosa y cultural, la prensa y los medios de comunicación existentes dentro de la comunidad. En los apartados siguientes se ahonda en las relaciones establecidas entre los mismos miembros de la comunidad coreana o entre ellos y a la sociedad receptora, y se explican sus características y los posibles conflictos que pueden aparecer. También se tratan las relaciones familiares y de casamiento, la construcción de la identidad y, finalmente, el fenómeno del k-boom o hallyu: el k-pop, el k-drama y el k-cine.

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  Comida Mágica - Domina el Arte...

  Mary Borjas Nuñez

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  Comida Mágica es una guía donde se indican los alimentos que poseen propiedades beneficiosas para la reducción y control del peso, puedes consumirlos sin necesidad de tener un régimen alimenticio o dieta establecida, elaborado para las personas que quieren alimentarse mejor, sin mucho esfuerzo, encontrarás facilmente estos alimentos en toda Ámerica. 
  En otras publicaciones de la autora encontrarás recetas de ensaladas, carnes, desayunos, almuerzos y cenas, preparación de yogurt y deliciosos postres, todas estas recetas con alimentos fáciles de conseguir y lo mas importante, es que son cuidadosamente seleccionados por ser saludables.

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  50 Recetas De Cócteles Que...

  Nora Elizabeth West, Ismail Can...

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  Bienvenido al mundo de las bebidas deliciosas en cuestión de minutos.  
  Este libro es tu pasaporte para convertirte en un extraordinario barman casero y preparar cócteles impresionantes que deleitarán tu paladar e impresionarán a tus amigos, todo ello sin complicadas recetas ni ingredientes exóticos. 
  Imagínatelo 
  Una cálida tarde de verano en el balcón, con las luces de la ciudad parpadeando. Sostienes un vaso helado lleno de un brebaje vibrante, las notas dulces y ácidas perfectamente equilibradas, el hielo tintineando alegremente con cada sorbo. Ésa es la magia de un cóctel bien elaborado, un momento de puro placer y refresco. 
  Delicious Times es tu guía para recrear esa magia en tu propia casa. Hemos reunido una colección de 50 cócteles clásicos y contemporáneos, cada uno de ellos presentado con instrucciones claras, paso a paso, que garantizan el éxito, sea cual sea su experiencia como barman. 
  A lo largo de este libro, utilizaremos descripciones sencillas para guiarle a través del proceso, desde salar el borde de la copa para un margarita hasta macerar menta fresca para un mojito. Ilustraremos el vasto mundo de los cócteles con emocionantes variaciones, como un refrescante mojito de frambuesa junto a su homólogo clásico. 
  También nos adentraremos en el fascinante mundo de los licores y mezclas, ayudándole a comprender los ingredientes clave de cada bebida y cómo elegir las mejores opciones para su gusto. Pero no temáis, expertos en cócteles. En este libro no se trata sólo de aprender, sino de disfrutar. 
  Prepárese para explorar el vibrante mundo de los margaritas, el frescor mentolado de los mojitos, la elegancia cosmopolita de un cosmo y el paraíso tropical de una piña colada.

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  TERAPIA ALIMENTICIA PARA...

  Ashley Fitzgerald

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  Este libro ofrece una información profunda sobre cómo ciertos alimentos y patrones dietéticos pueden influir positivamente en la presión arterial. Adaptado para aquellos con predisposición a la hipertensión, proporciona consejos prácticos, planes de comidas y recetas que son nutritivas y deliciosas.  
   La guía combina la investigación científica más reciente con instrucciones fáciles de seguir, convirtiéndola en una herramienta indispensable para lograr mejores resultados de salud. Ya sea que esté recién diagnosticado o buscando refinar su enfoque dietético, este libro le empoderará con el conocimiento y las habilidades necesarias para tomar control de su salud. 
  La dieta DASH ha sido validada científicamente como efectiva en el manejo de la presión arterial alta, un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. 
  ¡Tome control de su salud hoy! La presión arterial alta, una condición silenciosa pero potencialmente mortal, puede ser manejada efectivamente a través de cambios en el estilo de vida y modificaciones dietéticas. Comience abrazando la dieta DASH, un plan de alimentación respaldado científicamente diseñado específicamente para reducir la presión arterial. Reduzca su ingesta de sodio, limite el consumo de alcohol y aumente su ingesta de potasio para un corazón más saludable y un riesgo reducido de hipertensión. 
  Recuerde, manejar su dieta no se trata solo de reducir ciertos alimentos; se trata de crear un estilo de vida equilibrado y nutritivo que respalde su salud general. ¡Ordene su copia y comience su viaje hacia una vida más saludable ahora!  
   

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  Gastrosofía - Una historia...

  Eduardo Infante, Cristina Macía

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  Un menú pitagórico vegano, un menú kantiano servido a la hora en punto, una comida medieval con fondo de 'Carmina Burana' o un Banquete digno del mejor Sócrates. Un ameno recorrido por lo que pensaron sobre la comida –y lo que comieron o bebieron– algunos de los filósofos más ilustres. Mediado el siglo XIX, el pintoresco pensador alemán Eugen von Vaerst escribió un delicioso texto titulado 'Gastrosophie', una elegía hedonista a la comunión entre el buen comer, el buen pensar y el bien vivir. En su estela, los autores de este libro emprenden un peregrinaje desde las normas culinarias de Pitágoras a la frugalidad de Platón (con la excepción de los higos), ambos más interesados en la pureza del alma o de las ideas que en las alegrías del cuerpo; sin olvidar el idílico Jardín de Epicuro, precedente del autocultivo bio, pasando por la enfermiza manía de ayunar de algunos insignes pensadores del medievo, hasta llegar a la insospechada afición al vino del circunspecto Hegel o a la no tan insospechada querencia por la cerveza y los habanos de un perpetuo aspirante a «bon vibant» como Marx.

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