Other books that might interest you

• 

  طريق التوابل

  سونيا . ي . هاو

  • 0
  • 0
  • 0

  تُعتبر التوابل من أهم المنكهات التي تتم إضافتها إلى الطعام، فهي تُضفي عليه نكهة جميلة وطعماً لذيذاً، وتُعتبر الهند من أكثر البلدان المنتجة للتوابل والبهارات، كما اشتهرت البلدان العربية باستخدام العديد من أنواع التوابل والبهارات، حيثُ أنّ لها تأثيراً خاصاً في الطعام فهي تجعله ذا نكهة جميلة ومُحببة. كما يستخدم كثير من الناس البهارات والتوابل للاستفادة منها صحياً،  وتأتي التوابل من مجموعة متنوعة من النباتات الاستوائية وقطع الأشجار مثل: البذور، الفواكه، الجذور، البراعم، السيقان واللحاء؛ وتتوفر التوابل عادة بأشكال جافة تُضيف كمية لا تُذكر من السعرات الحرارية للغذاء ولكن الكثير من النكهة أيضاً.

  Show book

• 

  مواجهة كوفيد -19 بفوائد القنب الطبي

  Pharmacology University

  • 0
  • 0
  • 0

  منذ عام 2020، كنا في جائحة أثرت على حياتنا من نواح كثيرة. أغلقت المدارس والشركات والمؤسسات الدينية وحتى الجهات الحكومية أبوابها بسبب آثار فيروس كورونا. لهذا السبب يبقى السؤال الأكثر شيوعًا حتى يومنا هذا: ما الذي يمكننا فعله لمواجهة أسباب وعواقب كوفيد -19؟ 
   على الرغم من أن الآراء حول التقدم في اللقاحات منقسمة في جميع أنحاء العالم، إلا أن هناك استخدامًا قديمًا ساعد في الوقاية من الأمراض التي يسببها الجهاز المناعي للإنسان والتعامل معها: القوة العلاجية للنباتات 
  نظرًا للاهتمام الذي أظهرته المركبات الطبيعية المشتقة من النباتات، فإن القنب ساتيفا L. هو نوع من النباتات ذات الأهمية الزراعية والصناعية والطبية، وقد تم استخدامه منذ بداية البشرية. يقدم أكثر من 500 مركب، يبرز القنب، والتربين، والأحماض الدهنية والفلافونويد. أظهرت نباتات الكانابينويد (المعروفة باسم المركبات المشتقة من القنب) أهمية طبية وصناعية في العقود الأخيرة رباعي هيدرو كانابينول (ت.ش.س) والكانابيديول (س.ب.د). هما أكثر أنواع نبات القنب نباتية صلة نظرًا لخصائصهما العلاجية وقد ثبت أنهما يلعبان دورًا مهمًا في علاج مختلف الحالات الفسيولوجية والنفسية، مما يساعد على مواجهة الأمراض المعدية التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. 
  Pharmacology University،لذلك، في هذا الكتاب الإلكتروني الذي تقدمه لك 
   SARS-CoV-2،سوف نتعمق في كيفية تأثير القنب على تحسين وتخفيف الأعراض التي يسببها فيروس 
   وفهم أهمية نظام كانابينويد الداخلي في تنظيم نظام جهاز المناعة، آليات عمل مركبات الكانابينويد النباتية في علاج المرض الناجم عن كوفيد -19 والعواقب التي يسببها هذا الفيروس.

  Show book

• 

  تطوير التعليم رؤية استشرافية...

  ياسين النوراني

  • 0
  • 0
  • 0

  التطور والنمو المهني للمعلم يتعدى مفهوم التدريب إلى ممارسة عدد من النشاطات المتنوعة، ويتطلب توسيع مفهوم التطور المهني لدى المعلم، وتحفيز المسؤولية الشخصية لديه، ومن ثم تحديد جوانب المحاسبة والتحفيز في آن واحد. وتعتمد هذه الدراسة على أن مفهوم التنمية المهنية Professional Development يتميز بشموليته وعمق وتعدد أبعاده ومستوياته، فالتطور المهني الذي يعني "العمليات والأنشطة المصممة لتطوير معرفة ومهارات واتجاهات المعلمين والتي تؤدي إلى تحسين تعلم الطلبة".
  وتعد التنمية المهنية من حيث المحور والهدف عملية منظمة محورها الفرد في مجمله، تهدف إلى إحداث تغيرات محددة سلوكية وذهنية لمقابلة احتياجات محددة حالية أو مستقبلية، يتطلبها الفرد والعمل الذي يؤديه والمؤسسة التي يعمل بها والمجتمع بأكمله.
  وهى أيضًا عملية موجهة لتحسين المؤسسة التعليمية من خلال تحريك رغبة، وبناء قدرة المعلم، من خلال توظيف كل خبرات التعليم التي يتزود بها المعلمون من أجل إحداث تغير في السلوك بما يؤدي إلى تحقيق أهداف المؤسسة، وهي عملية منظمة هادفة وفرصة ذهبية تتاح للمعلمين، للانتقال بهم من مستواهم الحالي إلى أفضل مستوى، بشرط أن يتوفر لدى المعلم عنصر القدرة والرغبة.
  وهذا ما سيلاحظه القارئ فى صفحات الكتاب، وفصوله بطريقة إجرائية وتوضيحية.

  Show book

• 

  قهوة على الرصيف

  محمد جميل

  • 0
  • 0
  • 0

  ماذا لو قرر رئيس مجلس النواب المصري كتابة كلمة "مرتشي" على ظهر كل من تثبت إدانته..هل سيخجل الموصوم بالوشم، أم سيسعد ويفخر بذلك ، وما موقف الآخرين منه ؟هل سيعايرونه بوشمه أم سيحسون بأنه مادام مرتشيا فهو غني لا شك ، فما أن يلمح البقال هذا الوشم، حتى يقف له باحترام، وسيحمل عنه مشترياته ويوصلها لبيته ، فسوف لا يختلف معه في الثمن، وسيدفع له بقشيشا كبيرا.
  هكذا يبحر بنا مصطفى نصر في كتابه "مقهى على رصيف" إلى قضايا اجتماعية معاصرة تكشف عن الوجه القبيح لأناس يعيشون بيننا، حتى المقالات التي كتبها عن حقب زمنية ماضية نجد أنها لا تزال سارية المفعول في أيامنا.
  وعلى ذلك تأتي أهمية مقالات الروائي الكبير ، فهي قطعة من أيامنا الحلوة وأيامنا المرة.

  Show book

• 

  وقيدت ضد مجهول الملف السري للموت...

  عمار على حسن

  • 0
  • 0
  • 0

  في تاريخنا ألف سؤال وسؤال بلا إجابة، وفي واقعنا ألف لغز ولغز بلا حل .. وهذا الكتاب هو تحقيق لبعض الأسئلة وتلك الألغاز؛ لكنه ليس تحقيقاً جنائياً، أوسياسيا أوتاريخيا ، إنه تحقيق يقوم به من يحمل أسئلة عامة الناس ، وتصبح هماً خاصاً به لا فكاك منها، إلا بالتفكير فيها !
  وقد يرى البعض أنها أسئلة  بلا فائدة، فهى ألغاز مغلقة سقطت بمضي المدة، وتعلق العقاب فيه بالله الواحد القهار، ولا دعوة جديدة فيها على المستوى القانوني.
  لكن المؤلف يرى أن البحث في أسئلة الناس بحثاً لا عن عقوبة لأحد ولا لإدانة أحد بالمعنى المتعارف عليه، وإنما ليرتاح الضمير العام ويسكت وجع الغموض، فنحن ضد أن نرى الفعل ولا نعرف الفاعل، أو أن تقع الجريمة ويهرب الجاني.
  نعم.. من المهم أن نعرف الفاعل، حتى ولو لم تقم العقوبة!

  Show book

• 

  الآراء الحديثة في علم الجغرافيا

  ل.د يلايورت

  • 0
  • 0
  • 0

  لما كان يصعب على غير المشتغلين بعلم الجغرافيا أن يجدوا الوقت الكافي لقراءة الكتب الجغرافية الكثيرة، والإحاطة بفروع هذا العلم المتشعب، كان من الضروري إيجاد مؤلف يحوي بين دفتيه خلاصة الأسس التي تقوم عليها الجغرافيا الحديثة، خصوصا بعد أن أصبحت علما مبنيا على أسباب ونتائج، وله قواعد ونظريات ثابتة. ومثل هذا الكتاب تعظم فائدته للذين يختصون بدراسة الجغرافيا وللمثقفين عامة. ولقد قام بهذا العمل فألَف هذا الكتاب الدكتور ل. ددلي ستامپ (L. Dudley Stamp B.A, D. sc, F.R. G.S.) رئيس قسم الجغرافيا الاقتصادية بجامعة لندن وصاحب المؤلفات العديدة. وقد عني فيه ببحث تطور العلم وأهم العوامل التي تكوَن البيئة. ثم شرح الأسس التي تقوم عليها الجغرافيا الحديثة من تقسيم العالم إلى أقاليم متشابهة في مناخها ونباتها وحيوانها ونشاط الإنسان فيها، ثم بحث عدة موضوعات تساعد القارئ على فهم كثير من المشكلات السياسية والاقتصادية بين الأمم في الوقت .

  Show book