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  Cocina con Paola

  Paola Rey

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  Las mejores recetas de Paola Rey Paola Rey decidió aprender a cocinar cuando le propusieron participar en MasterChef Celebrity 2024. Gracias a su disciplina, dulzura, esfuerzo y talento, ganó el concurso y conquistó el corazón de todos los televidentes.  En este libro nos comparte cuarenta recetas fáciles y deliciosas, explicadas de manera muy sencilla y práctica, para que todos las podamos hacer, así no seamos cocineros experto.  Incluye recetas de sal, de dulce, panadería y salsas.

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  Tradiciones culinarias - El...

  Sally Fallon

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  Una profunda investigación y excelente reflexión sobre los alimentos tradicionales y su importancia en la dieta para mantener la salud y prevenir la enfermedad.
  
  Aseveraciones sorprendentes como: las grasas animales y el colesterol no son nuestros enemigos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal y el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Disipa los mitos de moda sobre la dieta bajo en grasas y nos plantea una dieta incluyente, que es tanto nutritiva como deliciosa.
  
  Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las dietas altas en colesterol promueven la salud, por qué las grasas saturadas protegen el corazón, por qué los cereales y las legumbres necesitan una preparación especial para proporcionar beneficios óptimos, sobre alimentos y bebidas ricas en enzimas que pueden proporcionan mayor energía y vitalidad y por qué el alto contenido de fibra y las dietas bajas en grasas pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.
  
  También nos habla de los problemas con los productos hechos con soya, los pros y contras del consumo de leche y las dietas apropiadas para bebés y niños.

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  El plan OMD

  Suzy Amis Cameron

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  Un sencillo programa basado en alimentos de origen vegetal para salvar tu salud y el planeta.
  Elige una hamburguesa vegetal en lugar de una hamburguesa de carne una vez al día, durante un año, y salvarás el planeta.
  Suzy Amis Cameron, defensora del medio ambiente, ex actriz y madre de cinco hijos, presenta una guía clara y accesible para que mejores tu salud y reduzcas la huella que personalmente dejas en el planeta, simplemente intercambiando una comida basada en carne y productos lácteos por una comida basada en vegetales. Y esto siempre una vez al día. Suzy Amis Cameron es una destacada defensora del medio ambiente y madre de cinco hijos. Antigua actriz y modelo, fundó MUSE School en California, la primera escuela en Estados Unidos en ofrecer un programa de almuerzos basados en alimentos de origen vegetal, junto con su hermana Rebecca Amis. Como actriz, Suzy ha aparecido en más de veinticinco películas, incluyendo Sospechosos habituales y Titanic.

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  El Libro De Cocina Completo Para...

  Charlie Mason

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  Para muchos, cocinar puede ser un esfuerzo desalentador. Las recetas parecen complicadas, las técnicas parecen estar fuera del alcance y el auto-servicio del restaurante más cercano siempre es la opción más fácil, especialmente al final de un largo día. 
  Sin embargo, una receta con la olla de cocción lenta elimina el alboroto de la cocina con un mínimo de cocción requerida y pocas técnicas para dominar. 
  Usted controla los ingredientes hasta cierto punto, haciendo que los platos sean saludables y personalizados. La técnica es simplemente presionar un botón. Si esto suena como el tipo de cocina que puede hacer entonces El Libro de Cocina Completo para Olla de Cocción Lenta: Recetas Simples, Resultados Extraordinarios es el libro que estaba esperando. 
  En el interior, encontrará que cada receta en este libro abarca la idea de la simplicidad de la olla de cocción lenta combinada con sabores deliciosos y clásicos. 
  El resultado es una comida casera que se cocina sola. Siga leyendo para aprender a cocinar carne y platos sin carne, refrigerios salados y deliciosos postres, incluso bebidas y caldos. La experiencia práctica pero auténtica de una olla de cocción lenta hace que la hora de comer sea aún más agradable. 
  En su interior encontrará recetas como: 
  Tostada Francesa De Manzana 
  Rollos De Canela 
  Tostada Francesa De Frambuesa Y Chocolate 
  Pan De Mono Con Té Chai Con Especias 
  Rollos Dulces De Naranja 
  Smoky Smoke 
  Dip De Pollo Buffalo 
  Pecanas Azucaradas 
  Dip De Maíz Y Jalapeño 
  Asado De Ternera Con Vegetales 
  Chili De Pollo Con Frijoles Blancos 
  Salchicha Y Sopa De Col Rizada 
  Pollo A La Hierba De Limón 
  Cordero Con Especias Marroquíes 
  Tofu Teriyaki 
  Sopa Del Sudoeste 
  Tajine De Garbanzos 
  Lo Mein 
  Fajitas Veganas 
  Y más...

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  Meterse un pájaro en la boca -...

  Pau Arenós

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  Un hortelano y una rana. Una prensa sádica y una cometa de carne. Un cocinero desarmado, un sándwich y un pastelito rosa. El periodista y escritor Pau Arenós, con la prosa vívida que le caracteriza, indaga en esta serie de artículos sobre lo extraordinario, lo prohibido y lo diferente en la gastronomía.
  Meterse un pájaro en la boca es un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie ―plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común»―, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos.

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  Nutrición Ayurveda

  Silvina Draiman

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  Ayurveda o "conocimiento de la vida" es un abordaje médico alternativo de origen hindú que actúa sobre aquellos síntomas originados como consecuencia de un desequilibrio entre la mente-cuerpo-alma. Por eso opera sobre tres factores principales: los doshas o biotipos corporales, el dhatus o tejidos del cuerpo afectados y mala o productos de desecho. Todos los tratamientos naturales que propone sirven para tratar y armonizar nuevamente los factores desequilibrados del cuerpo.
  En Nutrición Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutrición estándar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurvédico de la nutrición que entiende al paciente desde un lugar holístico, profundo y espiritual. A lo largo de los trece capítulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentación desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurvédicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Además, incluye un recetario con la cocina ayurvédica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, técnica superior en Gastronomía y Terapeuta Ayurveda, y María Laura Lower, profesora de Cocina Natural de "El sabor de la experiencia".

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