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  Algerien Kochbuch: Die...

  Luka Touati

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  Algerisches Kochbuch: Würzige, außergewöhnliche und verführerisch leckere Spezialitäten aus dem vielfältigen Maghreb-Land
  
  Kreuzkümmel, Koriander, Safran, Lamm: Die typischen Zutaten algerischer Schlemmereien lassen bereits erahnen, dass in dem Saharaland einzigartige Geschmackserlebnisse auf Genießer warten. Und für eine kulinarische Rundreise müssen Sie nicht einmal in den Flieger steigen, denn mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich den vollen Algerien-Genuss ganz einfach auf den Teller!
  
  Im Gegensatz zu seinen Nachbarn Tunesien und Marokko haben die meisten Deutschen Algerien als Urlaubsland noch nicht auf dem Schirm und das gilt auch für die lokale Küche. Doch da verpassen Sie was, denn die einzigartige Tradition, Vielfalt und Würzigkeit ist unter Foodies längst kein Geheimtipp mehr, und mit diesem Buch tauchen Sie ein in die Geschmacksgeheimnisse aus 1001 Nacht. Dank verschiedenartigster Kolonialzeit-Einflüsse aus Spanien, Frankreich, der Türkei und arabischen Ländern in Kombination mit den uralten Traditionen der Berber-Ureinwohner liefert algerische Kochkunst Ihnen heute ein reiches Ensemble der Geschmäcker mit prägenden Zutaten wie Lammfleisch, frischem Fisch, reichlich Gemüse, Trockenfrüchten, Tomaten in allen Formen sowie intensiven Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Majoran, Fenchel und Koriander. Fleisch- und Fischliebhaber schöpfen hier aus dem Vollen, doch auch Veggies kommen auf ihre Kosten und Naschkatzen schwelgen dazu im üppig-süßen Dessertreichtum. Zutaten? Dank arabischer Lebensmittelmärkte sowie Onlinehandel heutzutage längst kein Problem mehr und mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepten gelingen auch ungewohnte Gerichte auf Anhieb.
  
  
  Suppen & Salate: Couscous-Salat, Tomaten-Suppe mit Lamm, Chorba oder Zaalouk sind perfekt als leichte Mahlzeit.
  
  Beilagen, Snacks & Vorspeisen: Ob zum Hauptgericht oder als Snack, Benjie, Matlou-Brot, Batata Harrara oder Merguez-Wurst zaubern jederzeit ein kleines bisschen Algerien-Flair auf den Tisch.
  
  Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: Bei Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen, Couscous mit Rindfleisch, Fisch-Zitronen-Tajine oder Sardinenbällchen in Tomatensauce wird im Nu die ganze Familie satt.
  
  Vegetarisch-vegane Spezialitäten: In Markat adass, Couscous-Möhren-Frikadellen, Coca algérienne oder Schakschuka zeigt Algerien sich von seiner würzigen Veggie-Seite.
  
  Verführung pur: Gönnen Sie sich mit Mandelschnitten, Sbaa Laaroussa, Halwa bel Djeldjelene oder Früchte-Kompott sündig-süße Glücksmomente im Alltag.
  
  
  Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den einzigartigen Reichtum algerischer Küchentradition und erweitert Ihren Geschmackshorizont mit jedem neuen Gericht. Zusätzliche Rezepte für Dips, Saucen, Gewürzmischungen & Co. wie Dattel-Harissa-Dip, algerische Krabbensauce, Dukkah oder Ras el-Hanout sorgen außerdem für authentischen Original-Algerien-Geschmack und Sie runden damit jedes Gericht perfekt ab.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Entdeckungsreise der Extraklasse!

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  Waffel Rezepte: Das Rezeptbuch...

  Anne-Marie Schmieder

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  Snack, Dessert, Frühstück oder Familienmahlzeit: Waffeln als unkomplizierte Alleskönner für jeden Anlass
  
  Es gibt Waffeln! Mit dieser Ankündigung locken Sie groß und Klein in Windeseile an den Tisch und spätestens, wenn der köstliche Duft frisch gebackener Waffeln aus der Küche wabert, kann kein Leckermaul mehr widerstehen. Als köstliche Nascherei sind die geriffelten Gebäcke längst beliebte Klassiker, aber tatsächlich kann die Waffel noch viel mehr: Ob pikantes Hauptgericht, raffinierte Nachspeise, herzhafter Picknicksnack oder gesundes Frühstück – Ihr Waffeleisen ist treuer Verbündeter in sämtlichen Ernährungslagen!
  
  Waffeln wecken Kindheitserinnerungen und beim Gedanken an Puderzucker und Vanillesauce läuft wohl jedem das Wasser im Munde zusammen, die Anschaffung eines eigenen Waffeleisens wird jedoch oft gescheut: Schwierig zu reinigen, nicht oft genutzt und schließlich doch auch gar nicht so gesund. Stimmt gar nicht! Denn mit den praktischen Küchengeräten lässt sich eine Vielfalt an Leckereien zaubern, die keine Wünsche offen lässt, wodurch das Zusatzutensil rasch zur vielgenutzten Grundausstattung wird - moderne Geräte sind zudem im Handumdrehen wieder blitzblank sauber. Snacks und Süßspeisen zaubern Sie ebenso unkompliziert wie eine vollwertige Abendmahlzeit, denn längst gibt es allerhand Rezepte für pikante, vegane, leichte, herzhafte, süße, gemüsige und gesunde Waffeln. Worauf Sie bei Anschaffung, Reinigung, Teigrühren & Backen achten müssen und wie Sie in Windeseile zum Waffelvirtuosen werden, das zeigt Ihnen nun dieses vielfältige Kochbuch. Also überlassen Sie dem Waffeleisen die Hauptrolle in der Küche und freuen Sie sich auf Köstlichkeiten wie Pizzawaffeln, Rotwein-Waffeln oder Joghurt-Erdbeer-Waffeln!
  
  Leckerer Start in den Tag: Ersetzen Sie Ihr Frühstücksmüsli doch einmal durch nahrhafte Haferflocken-Waffeln, Dinkel-Bananen Waffeln oder herzhafte Käse-Speck-Waffeln.
  
  Deftiges für Brotzeit oder Abendessen: Mit Pizza-Waffeln, Käse-Kartoffel-Waffeln oder gar Rinderhack-Waffeln wird garantiert jeder satt!
  
  Sie mögen's fleischlos oder vegan? Basilikum-Edelpilz-Waffeln, Mozzarella-Tomaten-Waffeln oder Dinkel-Kürbis-Waffeln lassen keine Wünsche offen!
  
  Süße Klassiker wie bei Oma zuhause: Zimt-Butter-Waffeln, Zitrone-Heidelbeer-Waffeln oder sündige Nougat-Waffeln wecken Erinnerungen und verführen zu köstlichen Genussmomenten.
  
  Und wenn's mal etwas aufgefallener sein darf: Spezialitäten wie orientalische Waffeln, Weißweinwaffeln oder Proteinwaffeln bringen frischen Wind ins Waffeleisen.
  
  Mit Beilagen wird die Waffel dann zum Menü: Reichen Sie raffinierte Ergänzungen wie Bratapfelkompott, Basilikum-Avocado-Dip oder fruchtige Grütze und machen Sie aus dem Snack ein Dinner.
  
  Waffeln sind viel mehr als die klassische Kirmes-Leckerei und dieses Kochbuch führt Sie auf genussvolle Weise durch die endlosen Weiten des Waffeluniversums. Ob Sie alte Klassiker ein wenig aufpeppen möchten, ganz neue Möglichkeiten für gemütliche Familienessen entdecken, vielfältige Snacks für den nächsten Ausflug zaubern oder außergewöhnliche Leckereien kreieren – in diesem Buch finden Sie verführerische Waffelrezepte für jede Lebenslage!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und und entdecken Sie Vielfalt, Kreativität und jede Menge Hochgenuss aus dem Waffeleisen!

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  Meine 50 ultimativen...

  Carsten Both

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  Carsten Bothe brachte den Dutch Oven Ende der 1990er-Jahre nach Deutschland und machte ihn durch das erste deutschsprachige Dutch-
  Oven-Kochbuch bekannt. In seinem neuesten Buch geht es um die 50 ultimativen Rezeptideen für den Dutch Oven, die jeder einmal ausprobiert haben muss.
  
  Carsten Bothe hat aus seinem umfangreichen Fundus die Rezepte zusammengestellt, die er selbst gerne und immer wieder kocht und die sich auch in seinen Kochkursen bewährt haben. Hier finden Sie Rezepte, die leicht nachzukochen sind, sicher gelingen und jedem schmecken – und auch alltagstauglich und schnell zubereitet sind. An die Töpfe, fertig, los!

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  Mexikanisches Kochbuch: Die...

  Paola Garcia

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  Mexikanisches Rezeptbuch: Abwechslungsreiche, traditionelle und unschlagbar köstliche Rezepte für ein mexikanisches Geschmacksfeuerwerk in der eigenen Küche
  
  Fiesta Mexicana! Wer schon einmal in Mexiko war oder sich im Restaurant hat verwöhnen lassen, der weiß: Wenn mexikanisches Essen auf den Tisch kommt, wird es unvergleichlich würzig, deftig und lecker. Zum Glück müssen Sie für diesen Genuss weder ein Flugticket buchen noch teuer essen gehen, sondern können sich die kulinarische Vielfalt des Riesenlandes ganz einfach auch selbst auf den Teller zaubern!
  
  Nachos, Burritos, Tacos oder Enchiladas: Zahlreiche mexikanische Spezialitäten sorgen längst rund um den Globus für herzhafte Schlemmerei und kaum ein Party-Buffet hierzulande kommt ohne die Snack-Hits aus. Aber die südamerikanische Küche kann noch viel mehr! Gerade Fleischfans finden hier ihr Eldorado mit einer unvergleichlichen Vielfalt an deftigen Gerichten mit Hackfleisch, Pute, Hähnchen und mehr – natürlich nie ohne den ganz speziellen Pfiff von Chili, Jalapeño & Co.! Doch auch, wer es lieber vegetarisch, vegan oder mit Fisch mag, kommt hier auf seine Kosten. Mais, Süßkartoffeln, Reis und jede Menge Käse sorgen in der traditionellen Küche Mexikos für herzhafte Speisevielfalt und den einzigartigen Geschmack liefern Gewürze, Dips und natürlich Chilischoten in allen Variationen. Höllisch scharf ist nicht so Ihres? Keine Sorge! Den Schärfegrad bestimmen Sie ganz nach Ihrer Vorliebe und wie von Esquites über Quesadillas bis hin zu Tamales jedes Gericht genau nach Ihrem Geschmack gelingt, zeigen Ihnen die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch. Dank genauer und kinderleicht nachzumachender Schritt-für-Schritt-Anleitung können auch ungeübte Köche hier nach Herzenslust den Kochlöffel schwingen und werden vom ersten Versuch an mit unerhört leckeren Ergebnissen belohnt.
  
  Einfache Basics: Mit kinderleichten Grundrezepten für Nachos, Tortillas, Burritos & Co. haben Sie im Handumdrehen die Grundlage für kreative Leckereien parat.
  
  Köstliche Kleinigkeiten: Ob als Snack, Vorspeise, Beilage oder zum Frühstück – Huevos Rancheros-Frühstückseier, Hüttenkäsesalat, Pulled Pork-Nachos oder Chicken Chimichangas sind perfekt für den kleinen Hunger.
  
  Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte: Herzhafte Hauptspeisen wie Pute in Schokoladensauce, Mexikanischer Feuertopf, Enchilada-Lasagne oder Mexikanischer Dorsch bringen original Mexiko-Flair auf den Teller.
  
  Veggie-Spezialitäten: Quesadillas mit Guacamole, Paprika mit Couscous, Chili sin Carne oder Linsenfrikadellen machen auch fleischfrei so richtig satt.
  
  Desserts und Getränke: Erst mit sündig-süßen Naschereien wie mexikanischer Krokanttorte oder Chili-Obstsalat und typischen Drinks wie Charro Negro oder Vampiro ist das Mexiko-Menü perfekt!
  
  Die liebevoll ausgewählte Kochvielfalt in diesem Buch bringt Ihnen das Feuer mexikanischer Genussfreude nach Hause und sorgt für unkomplizierte Schlemmermomente. Mit zusätzlichen Rezepten für Salsa Verde, Guacamole & Co. runden Sie Ihre Kreationen perfekt ab und verleihen Ihrer Fiesta Mexicana den letzten Schliff.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen"und schicken Sie Ihren Gaumen auf eine unvergessliche Genussreise nach Südamerika!

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  Das Royal Marsden...

  Royal Marsden Krebszentrum

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  Das Anti-Krebs-Kochbuch bietet gesunde Rezepte für die Zeit während und nach einer Krebsbehandlung! Die Diagnose Krebs verändert das Leben grundlegend und bringt viele Erschwernisse für Betroffene und ihre Angehörigen mit sich. Die Herausforderungen einer Krebstherapie umfassen Veränderungen des Körpergewichts, des Appetits sowie der Fähigkeit zu schmecken und zu schlucken. Phasen der Übelkeit und Veränderungen in der Funktionsweise des Verdauungssystems und des Sättigungsgefühls sind ebenfalls häufig.
  Wie reagiert man darauf?
  Welche Gerichte sind geeignet?
  Wie sieht eine gesunde Ernährung während der Krebstherapie aus?
  Was kann man noch kochen?
  Und welche Lebensmittel wirken sich vielleicht sogar positiv auf den Genesungsprozess aus oder beugen einer Erkrankung präventiv vor?
  Das Royal Marsden Anti-Krebs-Kochbuch bietet hilfreiche Ratschläge und präsentiert 150 köstliche und gesunde Rezepte, um das Kochen einfach und angenehm zu gestalten. Alle Rezepte wurden von Dr. Clare Shaw geprüft und analysiert. Sie ist die leitende Ernährungsberaterin im Royal Marsden, einem weltweit führenden Krebszentrum. Die Rezepte im Anti-Krebs-Kochbuch sind auch für Familienmitglieder und Freunde geeignet, sodass sie nicht zusätzlich kochen müssen und somit Stress, Zeit und Geld sparen.
  Alle Rezepte sind für mehrere Portionen angelegt und enthalten Angaben zum Energie, Protein, Fett- Kohlehydrat und Ballaststoff-Gehalt. In einer übersichtlichen Tabelle kann man die Gerichte je nach persönlicher Schwierigkeit beim Essen (Appetitlosigkeit, Geschmacksveränderung, Übelkeit, wunde Mundschleimhaut, trockener Mund, kalorienreich oder kalorienarm) auswählen.
  Ob vorbeugend, während oder nach der Therapie – je gesünder die Ernährung, desto besser sind die Aussichten auf ein gutes Leben nach und mit der Krankheit. Sowohl Menschen, die aktiv vorbeugen wollen, als auch an Krebs Erkrankte, die ihre Behandlung auf natürliche Weise unterstützen möchten, finden in diesem Buch wertvolle Orientierung.
  Fazit: Ein wichtiges Kochbuch für alle Krebskranken und Leute, die es nicht werden wollen. Mit vielen sinnvollen Erklärungen, Ernährungstipps und einer Menge toller Rezepte und mit vielen ansprechenden Food-Fotos!

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  Wiener Melange für zwei (Ungekürzt)

  Nadine Fauland

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  Ein Gaumenschmaus, der berührt und inspiriert
  
  Inmitten Wiens betreibt Lissy einen Lieferservice der besonderen Art. Sie kocht nicht nur für das leibliche Wohl, sondern auch für Herz und Seele ihrer Kunden. Sehnsucht nach Liebe oder fernen Ländern, Einsamkeit, Trübsinn oder ein gebrochenes Herz - Lissy findet für jeden das passende Gericht. Bis Matthias bei ihr bestellt und Lissy zum ersten Mal richtig danebenliegt. Völlig verstimmt hinterlässt er eine schlechte Bewertung im Internet. Lissy kann und will das nicht hinnehmen und denkt sich etwas ganz Besonderes aus, um den schwierigen Kunden doch noch zu überzeugen. Womit sie nicht gerechnet hat: dass Matthias ihr so unter die Haut geht, obwohl sie nur seine Stimme hört ...
  
  Erleben Sie Liebe und Genuss in einer der schönsten Städte Europas: Wien
  
  Eine frische junge Stimme aus Österreich mit einem besonderen Erzählton

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