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  Bretagne Kochbuch: Die...

  Jana Thomas

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  Bretagne-Rezeptbuch: Authentische, vielfältige und einzigartig leckere Rezepte aus der französischen Genuss-Region
  
  Majestätische Klippenlandschaft, malerische Buchten, Traumstrände und reizvolle Dörfer: Alleine landschaftlich ist die Bretagne als Urlaubsziel ein Volltreffer – doch getoppt wird das Erlebnis erst durch die unvergleichliche Küche. Dafür müssen Sie sich zum Glück nicht einmal auf die Reise begeben, denn mit diesem Kochbuch holen Sie sich Bretagne pur ganz einfach auf den Tisch.
  
  Das Meer liefert Fisch, Muscheln und Meeresfrüchte, die fruchtbare Landschaft steuert zartes Gemüse und würzige Kräuter bei und seit Generationen gepflegte Tradition vereint den Reichtum des Landes zu einzigartigem Geschmack – all das zusammen ergibt die bretonische Küche, die auch innerhalb Frankreichs einen legendären Ruf genießt. Neben berühmten Spezialitäten wie herzhaften Galettes, süßen Crêpes, Meeresfrüchten oder Cidre bietet sie eine Riesenauswahl an weniger bekannten Köstlichkeiten, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. Von lokalen Frühstücksideen über Salate, Suppen und Snacks bis hin zu herzhaften Hauptgerichten finden Fleischfreunde, Fischliebhaber und Veggies in diesem Buch jede Menge kulinarische Inspirationen und selbstverständlich kommen auch Naschkatzen auf ihre Kosten. Kompliziert? Ganz und gar nicht! Denn die bretonische Küche ist zwar im Geschmack raffiniert, in puncto Zutaten und Zubereitung jedoch unkompliziert und bodenständig, sodass die Köstlichkeiten auch hierzulande problemlos gelingen. Dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Rezepte kreieren auch ungeübte Köche auf Anhieb geschmackliche Erfolgserlebnisse und mit zusätzlichen Profi-Tipps & Tricks sorgen Sie für Genuss wie im Urlaub.
  
  
  Bretonisches Frühstück: Genießen Sie mit Brunch-Crêpes, Galette-Saucisse, Riz-au-lait-Milchreis oder Bauernfrühstück den Morgen à la Bretagne.
  
  Kleines & Feines: Suppen, Salate, Snacks oder Dips wie bretonischer Algensalat, bretonische Buchweizensuppe, Quiche mit Salicorne oder Karamell-Creme mit gesalzener Butter sind ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
  
  Schlemmereien mit Fisch & Fleisch: Entdecken Sie traditionelle Köstlichkeiten zum Sattwerden wie Galette mit Meeresfrüchten, bretonischen Hummer mit Tagliatelle, Hähnchen in Cidre oder klassisches Cassoulet.
  
  Veggie-Hits: Vegetarier und Veganer finden bei bretonischem Ratatouille, Galettes mit Ziegenkäse und Blattspinat, veganem Zwiebelkuchen oder Kartoffelgratin neue Lieblingsgerichte.
  
  Genussmomente: Desserts & Drinks wie Tarte Tatin, Quatre-Quarts-Kuchen, Cider-Cocktail oder bretonischer Winter-Daiquiri sorgen für Geschmacksglück pur im Alltag.
  
  
  Dieses Kochbuch zaubert Ihnen original Bretagne-Flair auf den Teller und zeigt Ihnen die Vielfalt der bretonischen Speisetradition. Ob Sie Urlaubserinnerungen aufleben lassen wollen, bereits Fan der französischen Küche sind oder einfach gerne Neues entdecken – hier werden Sie reichlich fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und tauchen Sie ein in die charmante Genussregion an der Atlantikküste!

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  Häppchenlöffel Kochbuch amuse...

  Emilie Westermann

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  Häppchenlöffel-Rezeptbuch: Vielfältige, beeindruckende und unschlagbar köstliche Ideen für Verführung auf den ersten Biss
  
  Das Auge isst mit – diese Weisheit steht beim Häppchenlöffel definitiv mit im Vordergrund, aber in erster Linie geht es um geballten Geschmack: die komplexe Aromenstruktur eines raffinierten Gerichts zusammengefasst in einem einzigen Löffel. Das ist zwar hohe Kunst, aber eine, die Sie ganz einfach auch in Ihrer Küche meistern können, und dieses Buch liefert Rezepte, Know-how und jede Menge Inspiration!
  
  Amuse Gueule oder Gruß aus der Küche: Der kleine Happen vorab, der keinesfalls sättigen, sondern ganz im Gegenteil den Appetit erst so richtig anregen soll. Dass da jedes Molekül sitzen muss, ist klar – nachwürzen oder korrigieren ist nicht möglich. So entstehen Geschmacksmomente von höchster Perfektion und deshalb erfreut sich der Häppchenlöffel längst auch als kleine Vorspeise, beim edlen Buffet oder als raffiniertes Dessert größter Beliebtheit. Ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder süß, die Auswahl in diesem Buch bietet Ihnen den perfekten Löffel für jede Gelegenheit und hat von klassisch über festlich bis hin zu außergewöhnlich jede Menge einzigartige Inspirationen im Angebot. Schön, aber auch schwierig? Zugegeben, ein wenig Fingerspitzengefühl brauchen Sie, aber dank präziser Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie zahlreicher Profitipps rund um Equipment, Anrichten, Dekorieren & Co. haben Sie den Dreh in kürzester Zeit raus und können bald schon selbst kreativ werden!
  
  
  Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten: Mini-Flammkuchen mit Trauben, Crunchy Zucchini, Spargeltörtchen oder Belugalinsen-Radicchio-Löffel lassen nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammenlaufen.
  
  Feines mit Fleisch und Fisch: Bei scharfem Steak-Löffel, schnellem Cheeseburger, Räucherlachs-Gemüse-Löffel oder Krabben-Löffel zeigen sich Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte von Ihrer raffiniert-exquisiten Seite.
  
  Erlesenes aus aller Welt: Laden Sie Ihre Gäste mit Surf-'n'-Turf-Löffel, Glasnudelsalat, Lasagne auf dem Löffel oder Falafel mit Kürbis Löffel für Löffel auf eine kulinarische Weltreise ein.
  
  Für besondere Anlässe: Festlichkeiten und Feiertage erhalten mit Oster-Schoko-Eiern, Paella-Röllchen, Lammfilet mit Minze oder dem Gourmetlöffel die angemessene geschmackliche Untermalung.
  
  Süße Verführung: Salted-Caramel-Mandel-Pralinen, salzig-süßer Cranberry-Löffel, Erdbeerröllchen oder Kokos-Ananas-Melone-Gourmet-Genuss liefern sündige Glücksmomente der Extraklasse.
  
  
  Die sorgfältig erstellten Kreationen in diesem Rezeptbuch heben Dinnertafel oder Buffet auf ein völlig neues Level und zeigen Ihnen einzigartige Möglichkeiten, liebe Gäste formvollendet zu verwöhnen. Mit zusätzlichen Tipps zum perfekten Begleitdrink runden Sie die geschmackliche Erfahrung optimal ab und sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, Ihre Gäste bei der nächsten Dinnerparty optisch und kulinarisch so richtig zu beeindrucken!

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  Simply Bowls - Das Bowls...

  Foodstyle

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  Bowl-Liebhaber aufgepasst!
  Hier kommt das ultimative Rezeptbuch für leckere Bowls, die voller Aromen, Ballaststoffen, Nährstoffen und Proteinen stecken. Ob morgens, mittags, abends oder zwischendurch – Bowls gehen einfach immer und überall! Marias Foodstyle begeistert hunderttausende Fans auf Social Media mit ihren leckeren Bowls und bringt auf fast 300 Seiten die besten zu dir nach Hause.
  Rezepte für jede Tageszeit
  Stell dir vor, du startest mit einer fruchtigen Frühstücks-Bowl in den Tag, die dir den nötigen Energieschub verpasst. Zu Mittag geht es weiter mit einer knackigen Salat-Bowl, die vollgepackt ist mit frischen Zutaten. Abends gönnst du dir dann eine Dinner-Bowl und im Anschluss eine Dessert-Bowl, die deinen Tag perfekt abrundet. Und das Beste? Freu dich auf geniale Soßen, die das I-Tüpfelchen auf jede Bowl obendrauf setzen!
  Rezepte für easy-cooking
  Vergiss aufwendiges Kochen und genieße stattdessen simple, aber dennoch köstliche Rezepte! Erfahre, wie du mit geringem Aufwand im Handumdrehen die perfekte Bowl auf den Tisch oder in die Lunchbox zauberst! Jedes Rezept folgt dem Prinzip easy-cooking und kann dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen leicht zubereitet werden.
  Neue Rezept-Ideen
  Du hast es satt, jeden Tag dasselbe zu kochen? Dann sind Bowls genau das Richtige für dich! Ob du dich für eine gesunde Buddha-Bowl voller bunter Gemüsesorten und Proteinen oder eine exotische Poke-Bowl mit frischem Fisch und Reis entscheidest – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Du kannst deine Bowls ganz nach deinen Vorlieben anpassen und mit deinen Lieblingszutaten kreieren.
  Rezepte für Fleisch- und Fischesser, Vegetarier und Veganer
  Simply Bowls vereint zahlreiche vegane und vegetarische Gerichte mit den angesagtesten Bowl-Trends, aber auch Fleisch- und Fischgerichte kommen nicht zu kurz. Freu dich auf eine bunte Vielfalt an Rezepten, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Egal ob du Fleisch- oder Fischliebhaber bist oder dich pflanzenbasiert ernährst – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
  Eine Bowl für alle Sinne
  Ein Gericht schmeckt besser, wenn es gut aussieht – so ist es auch bei Bowls! Jede Schicht aus farbenfrohem Gemüse, knusprigen Toppings und cremigen Saucen macht Lust auf den ersten Bissen. Und in Simply Bowls erlebst du genau das: Bowl-Rezepte mit einer perfekten Kombination aus Geschmack und Ästhetik.
  Worauf wartest du noch? Greif zur Schüssel und lass dich von den einzigartigen Rezepten inspirieren – dein Gaumen wird es dir danken! Verwandle einfache Zutaten in kunterbunte, leckere Bowls, die nicht nur satt machen, sondern bei denen auch das Auge mitisst!

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  Paleo-Küche für Genießer - 160...

  Danielle Walker

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  Danielle Walker war schwer krank. Schließlich stieß sie auf das Thema Ernährung. Vier Jahre und viele Experimente am Herd später dachte und kochte sie vollkommen anders als zuvor. Parallel hatte sich ihr Zustand deutlich gebessert und alle Beschwerden waren verschwunden. Heute steht sie für innovative, leckere und gesunde Küche. Ihre Rezepte sind kreativ und leicht nachzukochen - zahlreiche Fans schwören darauf. Dabei hat sie ihre Lieblingsgerichte aus der "Vor-Paleo-Zeit" nicht vergessen, sondern neu interpretiert - und dabei Getreide, Gluten, Milch und Ei weggelassen. Dieses Buch mit leckeren Rezepten und eleganten Fotos ist eine vielfältige Paleo-Reise - von der Vorspeise bis zum Nachtisch.

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  Fingerfood - Häppchen Snacks & Co

  Ute Scheffler

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  Alle, die gern Naschen, viele Geschmacksrichtungen ausprobieren wollen und neugierig auf Neues sind, werden dieses Kochbüchlein lieben. Es verführt mit einer Fülle an Rezepten für süße, pikante, exotische, kalte, warme, vegetarische und gehaltvollere Häppchen zum köstlichen Genuss von der Hand in den Mund. Zugleich bietet der Küchenhelfer viele praktische Tipps für die Vor- und Zubereitung, das nötige Handwerkszeug, handgerechtes Anrichten, attraktive Dekoration und Ess-Organisation für gelungene Partys und Feiern.
  Ein Büchlein aus unserer Minibibliothek, die im kleinen Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.

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  Veganes Aquafaba Kochbuch: Die...

  Milena Bachmann

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  Aquafaba-Rezeptbuch: Vielfältige vegane Köstlichkeiten mit dem Alleskönner aus Bohnenwasser
  
  Bohnen, Kichererbsen & Co. sind nicht nur bei Veganern eine beliebte und unkomplizierte Zutat: Bohnen kochen, Wasser abgießen – und Stopp! Denn das unscheinbare Kochwasser ist viel zu kostbar, um im Ausguss zu landen, sondern wird ab sofort als Ersatz für Eischnee zum Superstar der veganen Küche. Wie Sie mit dem vielseitig verwendbaren Alleskönner Backen und Kochen auf Pflanzenbasis revolutionieren, das zeigen Ihnen die leckeren Rezepte in diesem Buch.
  
  Ob Baiser, Mousse au Chocolat, sämige Saucen oder cremige Mayonnaise: All diese Leckerbissen haben eines gemeinsam und zwar, dass sie ihre unverwechselbare Konsistenz Eiern verdanken. Da bleibt Veganern nichts als Verzicht? Zum Glück nicht! Denn die eher zufällige Entdeckung der einzigartigen Eigenschaften von Bohnen-Kochwasser sorgt dafür, dass Sie auch bei pflanzlicher Ernährung keinerlei Genussabstriche machen müssen. Einfach Hülsenfrüchte aufkochen, das Wasser abgießen, aufschlagen – und schon ist der vegane Eischnee fertig. Auch als Eiklar bzw. Emulgator lässt es sich problemlos verwenden und punktet somit in Saucen, Dips, Gebäckspezialitäten, Suppen, Hauptgerichten und vielem mehr. Von Cashew-Rosenkohlsuppe über Spaghetti Carbonara bis hin zu Macaron, Aioli und Cheese Gnocchi verleiht er den pflanzlichen Varianten in diesem Rezeptbuch die perfekte Konsistenz und ist obendrein im Handumdrehen selbstgemacht. Schmeckt das nicht merkwürdig? Keine Sorge! Je nach Hülsenfrucht-Variante kommt der vegane Schnee ganz ohne Eigengeschmack daher und die kompakt-verständlichen Erklärungen in den Info-Kapiteln zeigen Ihnen, welche Sorten sich am besten eignen, wie Sie die optimal zubereiten und schließlich mühelos zu herrlichen Leckereien verarbeiten.
  
  Frühstück, Salate & Suppen: Ob Zimt-Zucker-Pancakes, Schokomürbchen, veganer Caesar-Salad oder cremige Tomaten-Kürbissuppe – das Wunderwasser sorgt für die gewünschte Konsistenz.
  
  Hauptgerichte und Feines aus aller Welt: Spätzle mit Gemüsesauce, Hasselback-Kartoffeln, Challa oder spanische Tortilla gelingen mit Aquafaba auf den Punkt.
  
  Kleine Leckereien: Zaubern Sie Snacks, Fingerfood und Dips wie Mozzarella mit Tomate, Pilz-Spinat-Frittata, Gemüsequiche oder vegane Käsesauce authentisch-lecker mit dem Ei-Ersatz.
  
  Süße Schlemmermomente: Bei Cheesecake, Weintrauben-Creme-Törtchen, Cookie-Dough-Eis oder Mousse au Chocolate kommen Leckermäuler voll auf ihre Kosten.
  
  Mix it! Auch in Drinks wie Gin Sour, süßem Tequila-Cocktail oder einfach verführerisch cremiger heißer Schokolade macht Aquafaba eine Top-Figur.
  
  
  Dank der Superpower des Bohnenwassers heben Sie pflanzliche Küche ab sofort auf ein völlig neues Authentizitäts-Niveau und werden sicher schon bald die Frage hören: "Lecker, aber nicht vegan, oder?" Ob Sie endlich Ihre Lieblingsspeise in pflanzlich perfektionieren möchten, nach Möglichkeiten für die Ersatz-Küche suchen oder einfach neugierig auf Vielfalt beim Kochen sind – hier werden Perfektionisten, Improvisationstalente, Gesundheitsbewusste und Genießer gleichermaßen fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, vollen Geschmack und pflanzliche Zutaten ab sofort spielend leicht unter einen Hut zu bringen!

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