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  Schweiz Kochbuch: Die leckersten...

  Ann-Sophie Pfister

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  Rezepte aus der Schweiz: Vielfältige, regionale und einzigartig leckere Spezialitäten aus dem kleinen Alpenparadies
  
  Bei Schweizer Speisen denken Sie an Käse? Na klar! Der kommt in der traditionellen Landesküche auch nicht zu kurz, doch die kulinarische Landschaft der Schweiz hat noch viel mehr zu bieten – und mit diesem Kochbuch begeben Sie sich auf eine ausgedehnte Genussreise zu unseren südlichen Nachbarn.
  
  Ob Raclette, Bircher Müsli oder Züricher Geschnetzeltes: Zwar denken die meisten bei der Schweiz nicht als Erstes an die Landesküche, doch tatsächlich sind viele Schweizer Leckereien längst weltberühmt. Grund genug, sich einmal genauer mit den landestypischen Spezialitäten zu beschäftigen, und da eröffnen sich für Genießer ganz neue Horizonte. Einflüsse aus Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland verbinden sich mit den landeseigenen Traditionen und haben eine unvergleichliche Speisevielfalt hervorgebracht, die mit hochwertigen Zutaten und Aromafülle punktet. In diesem Buch entdecken Sie vom Frühstück über Suppen, Salate und Snacks bis hin zu abwechslungsreichen Hauptgerichten und raffinierten Süßspeisen jede Menge originale Schweizer Köstlichkeiten. Ob Sie Veggie sind, gerne Fleisch und Fisch auf dem Teller haben oder bei verführerischen Dessert- und Tortenkreationen schwach werden, hier kommen Genussmenschen aller Geschmäcker auf Ihre Kosten. Komplizierte Küche? Keine Sorge! Die kinderleichten Rezepte gelingen auch ungeübten Köchen und von alltagstauglicher Familienkost bis hin zum Festtags-Leckerbissen finden Sie eine Riesenauswahl an Gerichten für jeden Anlass.
  
  
  Zmorge: Mit leckeren Frühstücks- und Brotkreationen wie Bircher Müsli, Schweizer Gipfeli-Croissants, Schoggiweggli-Schokoladenbrötchen oder Walliser Roggenbrot starten Sie voller Energie in den Tag.
  
  Kleiner Hunger: Ob als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit, Chicorée-Salat, Bündner Gerstensuppe, Esskastaniensuppe oder Thurgauer Käseschnitten bringen Schweizer Alpen-Flair an den Tisch.
  
  Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: In Älplermagronen, Aargauer Pflümlibraten, gebackenem Flussbarsch oder Rötelfilets mit Rosenkohlpüree präsentiert sich die Schweiz von ihrer herzhaft-deftigen Seite.
  
  Vegetarischer Genuss: Vogelheu, Tessiner Risotto, Graubündener Kartoffelspätzle oder Nüssli-Omeletten liefern Aromafeuerwerk pur nicht nur für Veggies.
  
  Süße Sünden: Bei Aargauer Rüblitorte, Fruchtwähe, Basler Läckerli oder Zuger Kirschtorte kommen Naschkatzen voll auf ihre Kosten.
  
  
  Entdecken Sie mit diesem Kochbuch unsere südlichen Nachbarn von ihrer kulinarischen Seite und lassen Sie sich überraschen, was das Land der Käse- und Schokoladenspezialisten noch so alles im Angebot hat. Ob Hobbykoch auf der Suche nach Inspirationen, Fan der herzhaften Alpenküche oder Liebhaber des Schweizer Genuss-Lifestyles – hier werden Sie in jedem Falle fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und schlemmen Sie sich durch die große Küchenkunst des kleinen Alpenlandes!

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  Luxemburg Kochbuch: Die...

  Leonie Schmit

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  Bei Luxemburg denken die meisten Menschen an Finanzen & Steuern, doch das wird dem ganz besonderen Land nicht gerecht: Denn tatsächlich punktet Luxemburg auch mit einer einzigartigen Küche, bei der vor allem Freunde des deftigen Genusses auf ihre Kosten kommen – und mit diesem Kochbuch erkunden Sie die kulinarische Vielfalt auch ohne Urlaubsreise!
  Das Land ist zwar klein, kann aber mit beeindruckender landschaftlicher Vielfalt aufwarten: Die Ardennenwälder im Norden, Schluchtenpanorama im Osten und das liebliche Moseltal im Süden ergeben eine reizvolle Mischung, die sich auch in der Küche niederschlägt. Das größtenteils ländliche Staatsgebiet versorgt seine Bewohner mit frischem saisonalem Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Möhren, das in Kombination mit reichlich Fleisch das Herzstück luxemburgischer Speisetradition bildet. Einflüsse aus Deutschland und Frankreich, aber auch von portugiesischen und italienischen Einwanderern haben die Küche zusätzlich bereichert, sodass Sie heute aus einem großen Rezepte-Schatz schöpfen können. Dieser ist vor allem für Fans des deftigen Fleischgenusses ein Eldorado, doch dank köstlicher Salate, aromatischer Suppen, feinen Fischgerichten und raffinierten Süßspeisen findet sich für alle Vorlieben das perfekte Menü.

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  Cocotte Kochbuch: Die leckersten...

  Sebastian Kampen

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  Cocotte-Kochbuch: Einzigartig aromatisch kochen, backen und schmoren mit dem emaillierten Alleskönner
  
  Knusprige Brote backen, intensiv schmeckende Eintöpfe schmoren oder raffinierte Suppen zaubern – und das alles mit nur einem Topf? Das geht! Und zwar mit der Cocotte, dem Aromenwunder mit Inspiration aus Omas Küche und welch unvergleichliche Genussvielfalt Sie dem Bräter entlocken können, das zeigen Ihnen die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Kochbuch.
  
  Tolle Wärmespeicherkapazität, unschlagbare Vielseitigkeit und unnachahmlicher Aromenreichtum dank langsamem Garprozess: Damit punktet die Cocotte, der gusseiserne Allrounder, und noch dazu erhält sie wertvolle Inhaltsstoffe, spart jede Menge Abwasch und lässt Sie sogar beim Fondue nicht im Stich. Grund genug, beim Kochen künftig auf den hübschen Retro-Helfer zu setzen und die passenden Rezepte dazu gibt's in diesem Buch. Ob Sie feine Suppen zubereiten, Ihr eigenes Brot backen, herrlich aromatische Eintöpfe, Aufläufe oder Nudelgerichte schmoren oder verführerische Desserts kreieren wollen, hier finden Sie eine Riesenauswahl, die Fleischfreunde, Fischfans, Veggies und Naschkatzen gleichermaßen glücklich macht. Ist das kompliziert? Ganz im Gegenteil! Die Cocotte macht auch komplexe Gerichte zum Kinderspiel und garantiert dank Antihaftbeschichtung und gleichmäßiger Erwärmung beim Backen, Kochen und Schmoren gleichermaßen Top-Ergebnisse. Zudem schenken die unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Rezepte auch Anfängern gelungene Geschmacks-Highlights vom ersten Versuch an und machen im Handumdrehen die ganze Familie satt und zufrieden.
  
  Brotbacken leicht gemacht: Mit knusprigem Hefe-Brot, Sauerteigbrot, Tomatenbrot oder American-Corn-Bread holen Sie sich den unvergleichlichen Duft von frisch gebackenem Brot ganz einfach in die eigene Küche.
  
  Suppen & Eintöpfe: Bei aromatischen Schlemmereien wie Graupen-Gemüsesuppe, klassischem Bauerntopf, Bärlauch-Zwiebel-Suppe oder Minz-Kürbis-Suppe läuft die Cocotte zur Höchstform auf.
  
  Herzhaftes mit Fisch und Fleisch Seelachsfilet mit Gemüse, Fischtopf italienischer Art, Gulasch im Blätterteig oder Hähnchen-Pasta erhalten in der Cocotte einen einzigartig intensiven Geschmack.
  
  Vegetarisch-vegane Hauptgerichte: Ob Gemüse, Pasta oder Reis, bei würziger Kürbispasta, Pilz-Reis-Topf, Zucchini-Paprika-Pfanne oder Quinoa-Kokos-Topf kommen Veggies voll auf Ihre Kosten.
  
  Sündig-süße Köstlichkeiten: Gönnen Sie sich mit Gebäck und Desserts wie Apfel-Zimt-Schnecken, Eierlikör-Kuchen, Birnen-Gratin mit Mirabelle oder Kokoskuchen ganz besondere Genussmomente.
  
  
  Dieses Kochbuch hebt Schlemmen auf ein völlig neues Level und zeigt Ihnen, wie Sie die kulinarische Bandbreite Ihrer Cocotte kreativ ausschöpfen können. Ob Sie mit einem Cocotte-Kauf liebäugeln, Ihrem verstaubten Bräter endlich die verdiente Aufmerksamkeit schenken wollen oder einfach auf der Suche nach Inspirationen sind – hier finden Sie reichlich Auswahl für jeden Geschmack.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf eine ganz besondere Art des Kochens und Genießens!

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  Alkoholfreie Drinks - Natürlich...

  Eva Derndorfer, Elisabeth Fischer

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  Mal nüchtern betrachtet: Alkoholfreie Drinks sind inzwischen wortwörtlich in aller Munde. In diesem Buch werden gängige Lieblinge wie Gin Basil Smash oder Aperol Spritz in vollmundige und alkoholfreie Drinks verwandelt, die nicht nur dem Original ähnlich kommen, sondern auch noch gesünder sind.
  In den Shaker darf dabei alles an Geschmack, was die Natur so hergibt – würzige Kräuterdestillate mischen sich mit fruchtigen Säften und erfrischendem Tee, herb-süße Gewürze mit den besten Gemüseessenzen. Künstliche Ersatzprodukte wie alkoholfreier Gin oder künstlich aromatisierte alkoholfreie Spirituosen wandern dabei mit Sicherheit nicht ins Cocktailglas. Null Promille, voller Genuss und garantiert kein Kater am nächsten Morgen.

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  Hildegard von Bingen – Einfach...

  Brigitte Pregenzer, Brigitte...

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  Einfach, leicht und bekömmlich
  Die moderne Hildegard-Küche für ernährungsbewusste Menschen
  
  Das praktische Kochbuch für alle, die eine leichte und gesunde Küche lieben.
  Die rund 200 Rezepte nach den Ernährungsprinzipien der Hildegard von Bingen (1098–1179) sind auf heutige Bedürfnisse zugeschnitten: 
  •einfach in der Zubereitung
  •übersichtliche Produkteliste
  •heimische Zutaten
  •einfache und klare Rezepte
  •praktische Vorratshaltung 
  •handliche Ring-Bindung und ansprechenden Fotos.
  Dieses erfolgreiche Buch (über 40.000 verkaufte Exemplare) fand 2011 eine Fortsetzung im Buch "Hildegard von Bingen – Einfach kochen 2. 250 neue gesunde Rezepte" (ISBN 978-3-7022-3154-5)

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  Chinesisches Kochbuch: Die...

  Katharina Li

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  Chinesische Küche: Köstliche, abwechslungsreiche und authentisch landestypische Geschmackserlebnisse aus dem Reich der Mitte
  
  Sie haben Lust auf original chinesische Schlemmerei, aber im China-Restaurant um die Ecke gibt's nur europäisierte Einheitskost? Das ist leider häufig der Fall, muss aber zum Glück nicht sein! Denn den echten Geschmack des Reichs der Mitte können Sie sich ganz einfach selbst auf den Teller zaubern – und dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie!
  
  Szechuan, Chongqing und Guangdong: So verschieden und vielfältig wie die Regionen Chinas sind auch die traditionellen Landesküchen und mit dem Standardmenü in deutschen Restaurants haben sie meist wenig gemeinsam. Hier wurde sich an den europäischen Massengeschmack angepasst, zulasten von Würze, Schärfe und außergewöhnlichen Aromen. Deswegen präsentiert dieses Buch Ihnen eine große Auswahl an Rezepten, mit denen Sie das wahre China kulinarisch erkunden können und die volle Ladung an frischem Gemüse, komplexen Geschmäckern und raffinierten Gewürzen genießen. Dabei hält die überwältigende Vielfalt für Fleisch- und Fischfans ebenso reichlich Schlemmereien parat wie für Veggies oder Naschkatzen und ganz gleich, ob Sie Lust auf Leichtes, Frisches, Intensives, Deftiges oder ganz Besonderes haben, hier werden Sie fündig. Und die Zutaten? Finden Sie längst in den zahlreichen Asia-Läden und teils sogar im Supermarkt – und dank kinderleichter Zubereitungsanleitungen klappt auch die exotischste Köstlichkeit auf Anhieb.
  
  
  Chinesisches Frühstück: Mit chinesischen Tee-Eiern, Kohlfrühstück oder Reissuppe Chongee sorgen Sie bereits am Morgen für einen Hauch Asien-Flair.
  
  Klein & fein: Selleriesalat mit Erdnüssen, Pekingsuppe süß-sauer oder klassische Chunjuan-Frühlingsrollen liefern China-Genuss für den kleinen Hunger.
  
  Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: In Orangenhähnchen mit Frühlingsgemüse, Shizitou-Fleischbällchen oder Nudeln mit Meeresfrüchten zeigt sich die chinesische Küche von ihrer herzhaften Seite.
  
  Veggie-Paradies: Bei traditionsreichen Spezialitäten wie Kung-Pao-Eintopf, rotgeschmorten Kartoffeln oder gebratener Gemüsemischung kommen auch Veggies voll auf ihre Kosten.
  
  China-Rundreise: Mit Szechuan-Hähnchensalat, scharfem Chonqing-Hähnchen oder schwarzer Sesamsuppe aus Guangdong erkunden Sie die kulinarische Vielfalt des Riesenlandes.
  
  Desserts & Getränke: Gönnen Sie sich kleine Alltags-Glücksmomente mit Leckereien wie Niangoa-Klebereiskuchen, Mandelquark mit Mango-Birnen-Salat oder Pflaumenschnaps.
  
  
  Entdecken Sie mit diesem Buch den Originalgeschmack des Reiches der Mitte und lassen Sie sich jeden Tag aufs Neue von außergewöhnlichen Köstlichkeiten überraschen. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen und Dips wie Hoisin-Sauce, Austernsauce oder Sesampaste runden Sie Ihr China-Menü perfekt ab und erleben Aroma pur bei jedem Gericht.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und machen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch das Riesenland im Fernen Osten!

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