Publisher: Rufoof
كتاب الطبيخ لمحمد بن حسن البغدادي هو كتاب طبخ ألّفه محمد بن حسن البغدادي، وأُعيد نشره عام 1934 في الموصل. أُخذ نصّه من مخطوطة تعود إلى عام 623 هـ، الموافق 1226م، قبل سقوط بغداد بـ33 سنة. يحوي الكتاب على وصفات أطعمة كانت تُحضّر في عهد الدولة العباسية، مُرفقاً معها بيان كيفية طهيها.
المعكرونة وهي من أشهر الأكولات الإيطالية والتي أصبحت تحضير في جميع أنحاء العالم بطرق رائعة ومختلفة. أنواع المعكرونة مختلفة ومعها تختلف طريقة صنعها ففي الباستا وفوتتشيني والباشميل وغيرها الكثير. طرقها متعددة ومنها السهل ومنها سريع التحضير. حمل هذا الكتاب الجميل والذي يحتوي على العديد من الوصفات الرائعة للمعكرونة. وشاركه مع من تحب الأن...Show book
كلنا نأكل. كلنا نعلم أن بعض الأطعمة أفضل لنا من غيرها، ونعلم جميعا أن الأطعمة التي نشتهي عادة ليست الأطعمة المفيدة لنا! النظرية رائعة، لكن التطبيق أفضل. هذا الكتاب كله عن استخدام التغذية ونظرية علوم الغذاء في حياتك. تعرف على الأطعمة التي يجب تناولها وأيها تتجنبها، ولماذا. سيساعدك هذا الكتاب على فهم علم الغذاء والتغذية، ويرشدك خلال جعل سنوات البحث تعمل لصالحك ولصحتك. الممارسة تصنع الإتقان، الروتين هو أفضل ممارسة! سيساعدك هذا الدليل الغذائي على وضع قواعد غذائية للعيش ووضع خطة غذائية متوازنة ومغذية وتبقيك متفاعلا. سيشرح الكتاب كيفية التخلص من السكريات المضافة والاستمتاع بالنكهات الطبيعية للطعام، وسيساعدك على وضع خطة غذائية لحياة متوازنة وغير معالجة. كما يشرح استخدام الصيام في نظامك الغذائي، ويشرح كيف يمكن لليقظة الذهنية والراحة الذهنية أن يساعداك في تحقيق أهدافك. والأفضل من ذلك، أن هذا الكتاب لا يخبرك فقط بتناول الطعام أو تجنب أشياء معينة، بل يعطيك سببا مفصلا وعلميا لماذا يجب أو لا يجب أن تضع أطعمة ومشروبات معينة في خطة وجباتك. لا مزيد من 'لأنني قلت ذلك' أو 'حسب مدون x'. كل شيء في هذه الصفحات مدعوم بعلم الغذاء والتغذية، يشرح ببساطة ويقسم إلى لقمة سهلة الهضم. هذا لا يعني أن العملية سهلة. أنت تدرب عقلك على الاستمتاع بطعم الأطعمة غير المحلاة وغير المعالجة والنقية، وهذا يتطلب وقتا وجهدة. سيتم شرح كل شيء بخطوات إيجابية وبسيطة يمكنك اتخاذها لتحسين حياتك. هذا الكتاب موجه للقارئ الذي يريد أن يأكل جيدا ويعيش حياة أفضل، لكنه لم يكن متأكدا من أين أو كيف يبدأ. هذا هو خط البداية. استعد. استعد... انطلق!Show book
هل تشعر بالإحباط؟ هل يبدو لك كل شيء أزرق؟ هل تشعر وكأن كل الأمل قد ضاع؟ هل الاستيقاظ صباحا ومواجهة العالم صعب مثل تسلق جبل؟ إذا كنت أنت أو شخص تهتم لأمرك تشعر بهذا، فقد تكون في قبضة الاكتئاب. إذا شعرت أنك لا تستطيع التنفس والجدران تضيق عليك، فقد تكون في قبضة القلق. في هذا الكتاب، "علاج القلق والاكتئاب: كتاب عمل بسيط لتخفيف القلق". توقف عن القلق وتغلب على الاكتئاب بسرعة" سنستعرض القلق والاكتئاب وكيف يمكن لهذا المرض المحتمل أن يمنعك من أن تصبح أفضل نسخة ممكنة من نفسك! عندما تقع ضحية للقلق والاكتئاب، قد تجد نفسك في يأس تام وعميق إلى درجة قد تفقد فيها الحياة كل معناها. في هذا الكتاب، سنغطي المجالات التالية: • تعريف القلق • تعريف الاكتئاب • أسباب كل من القلق والاكتئاب • خيارات العلاج للمصابين • خيارات علاجية بديلة • العلاجات المنزلية الطبيعية • الأطعمة والمواد التي يجب تجنبها • كيفية تقديم المساعدة والدعم للمرضى … وأكثر من ذلك بكثير. في هذا الكتاب، سنستعرض الطرق التي يمكنك من خلالها مساعدة نفسك والآخرين على التغلب على الاكتئاب والقلق. أنصحك بطلب الرعاية الطبية خاصة عندما تشعر أن الأمور تخرج عن السيطرة. من خلال طلب الرعاية الطبية، يمكنك إيجاد الطريق للعودة إلى المسار الصحيح لاستعادة الحياة الطبيعية. إذا كنت أنت أو شخص تهتم به يعاني من أي من هذه الحالات، فستجد خيارات علاجية قابلة للتطبيق لتجد أفضل الطرق للتعامل مع هذه الحالات التي قد تكون منهكة. أيضا، أشجعك على التصرف بسرعة. إذا شعرت أنك تفقد السيطرة، اطلب المساعدة فورا. إذا كنت قلقا على شخص تهتم به، فعليك أن تتصرف فورا. بقراءة هذا الكتاب، لديك الأدوات المناسبة بين يديك لمساعدة نفسك ومن تحب. لقد اتخذت الخطوة الأولى نحو إيجاد الطريق الصحيح للتعافي والعافية.Show book
عندما تواجه صعوبة في فقدان الوزن غير المرغوب فيه والحفاظ عليه، فأنت لست وحدك! ملايين الأشخاص يواجهون صعوبات في تناول الطعام الصحي ونمط حياتهم لمساعدتهم في إدارة وزنهم. لكن ما لا يلاحظه معظم الناس هو العلاقة بين الرغبة العاطفية والأكل والوزن غير المرغوب فيه. جزء من دماغك يخبرك أنك بحاجة لتناول وجبة صحية، لكن رغبتك تخبرك أن تلجأ إلى طعام الراحة بدلا من ذلك. من المحتمل أنك تحصل على طعام مريح، لكن ليس بسبب نقص الإرادة أو الدافع! يؤدي إدمان الطعام إلى مشاكل صحية متنوعة مثل زيادة الوزن واضطرابات الأكل الأخرى. إدمان الطعام هو مشكلة نفسية وجسدية تتطلب علاجا نفسيا وجسديا. على عكس الإدمانات الأخرى، لا يمكنك التخلص من الطعام من سلوكياتك اليومية كما هو الحال مع التدخين أو الكحول. تحتاج إلى الطعام لتبقى على قيد الحياة. هذا يعني أنك بحاجة إلى إيجاد طريقة لإيقاف رغباتك وتناول كميات أقل بطريقة واقعية. أثناء تصفحك لصفحات هذا الكتاب، ستجد نصائح وتقنيات تساعدك على فهم رغباتك في تناول الطعام، وكيفية التوقف عنها، وطرق علاج إدمانك الغذائي. استمتع بالطاولات والقوائم والأدلة البسيطة والسهلة المتابعة بينما تختار وجبات صحية على غير صحية، ورفاهيتك على الرغبات. تم تصميم هذا الكتاب ليمنحك حلولا للإفراط في الأكل بطريقة ملهمة وفريدة! يهدف إلى كشف المعتقدات والأفكار الشائعة حول الأطعمة، وفك تشابك الدوافع الإدمانية المبرمجة في دماغك، وكيفية إعادة تدريب عقلك وجسمك لتعيش حياة أكثر صحة وسعادة وتوازن مع الأكل. باستخدام توصيل سهل وواقعي، يقدم لك كتاب "إدمان الطعام: علاج الإفراط في الأكل" حلولا حقيقية وخطوات بسيطة لتتعلم كيف تتخلص من المشاعر السلبية التي تحاصرك في عاداتك السلبية والملل المستمر الناتج عن الأنظمة الغذائية الفاشلة والضمانات المكسورة.Show book
إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن ، فمن المحتمل أنك سمعت عن النظام الغذائي الكيتون الآن. إنه أحدث جنون في عالم النظام الغذائي. إذن ما الفرق؟ تأسس نظام كيتو الغذائي على علم حقيقي وقد تم استخدامه للمساعدة في إنقاص الوزن منذ الثمانينيات على الأقل. يعتمد النظام الغذائي الكيتون على الاستفادة من عمليات حرق الدهون الطبيعية في جسمك من أجل التخلص من تلك الأرطال في أي وقت من الأوقات لذلك إذا كنت تبحث عن دليل المبتدئين النهائي للكيتو ، فهذا هو الكتاب المناسب لك. يتناول هذا الكتاب قدرا كبيرا من التفاصيل حول كيفية الاستفادة من الحالة الكيتونية لفقدان الكثير من الوزن بسرعة وهو مليء بالنصائح الفريدة لممارسة الكيتو ، بناء على الكثير من الخبرة الشخصية. على مدار هذا الكتاب ، ستغطي تفاصيل مهمة مثل: ما هو النظام الغذائي الكيتون ولماذا يعمل عينة من قائمة التسوق والوصفات اللذيذة لتبدأ ماذا (وما لا تأكل) عندما تحاول ممارسة الكيتو معلومات مهمة لتناول الطعام في الخارج على الكيتو ، وكذلك كيفية القيام بذلك بشكل فعال وتجنب يوم الغش لمجرد مناسبة خاصة. يتضمن أيضا دليلا تفصيليا حول كيفية التحول ببطء إلى الكيتو دون صدمة نفسك أو تدمير النظام الغذائي لنفسك من خلال كونك غير مسؤول ومتسرع. ببطء وثبات ، سنتخلى عن واحد أو نوعين من الأطعمة في كل مرة حتى تحصل أخيرا على الكيتو. هذه الطريقة ستجعل بدء الكيتو نسيم مطلق. نظرة ثاقبة رائعة حول كيفية تجنب مزالق الكيتو الشائعة مثل الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات وإنفلونزا الكيتو المخيفة. لقد شهد الكثير من الناس نتائج رائعة باستخدام الكيتو. لماذا تبقي نفسك تنتظر؟ سيوفر هذا الكتاب كل مورد تحتاجه كمبتدئ في الكيتو. التقط هذا الكتاب وابدأ في الطريق إلى جسد أحلامك السعيد والصحي.Show book
تحولت ثقافةُ الطعام حول العالم إلى خطاب يسعى إلى تحسين شكل الحياة، فإلى جانب الوصفات وطرق الطبخ التقليدية، باتت إصداراتُ الطهي تركّز على النظم الغذائية الصحية وسبل الحياة المستدامة في الطبخ والتعامل مع المائدة، وأصبحت التغطية الغذائية جزءاً حاضراً في إصدارات دور النشر، ليكون الطعام طقوساً تعكس ثقافة الشعوب ونمط حياتها أكثر منه سبيلاً للاستمرار. والوصفات البسيطة والأنيقة التي تقدمها صاحبة الكتاب أشبه بنداء يذكرنا بأن ما نأكله ليس مجرد طعام في طبق، بل هو فعلٌ يشكل جزءاً من دورة طبيعة مثيرة، وليس أكثر إثارة منها إلا الرائحة الذكية التي تملأ أنوفنا حين يبلغ الصنف الذي نعده تمام النضج، فلنترك سيدة البيت في مطبخها مع الكتاب، لتجرب بنفسها الأصناف التي اختارتها بدقة وشرحناها ببساطة حتى تكون فاتحة للشهية.Show book
