Other books that might interest you

• 

  الحلويات المُبهرة للزوجة الماهرة

  عادل سوفوكليس

  • 0
  • 0
  • 0

  تحولت ثقافةُ الطعام حول العالم إلى خطاب يسعى إلى تحسين شكل الحياة، فإلى جانب الوصفات وطرق الطبخ التقليدية، باتت إصداراتُ الطهي تركّز على النظم الغذائية الصحية وسبل الحياة المستدامة في الطبخ والتعامل مع المائدة، وأصبحت التغطية الغذائية جزءاً حاضراً في إصدارات دور النشر، ليكون الطعام طقوساً تعكس ثقافة الشعوب ونمط حياتها أكثر منه سبيلاً للاستمرار.
  والوصفات البسيطة والأنيقة التي تقدمها صاحبة الكتاب أشبه بنداء يذكرنا بأن ما نأكله ليس مجرد طعام في طبق، بل هو فعلٌ يشكل جزءاً من دورة طبيعة مثيرة، وليس أكثر إثارة منها إلا الرائحة الذكية التي تملأ أنوفنا حين يبلغ الصنف الذي نعده تمام النضج، فلنترك سيدة البيت في مطبخها مع الكتاب، لتجرب بنفسها الأصناف التي اختارتها بدقة وشرحناها ببساطة حتى تكون فاتحة للشهية.

  Show book

• 

  تكتيكات قائد أطفاء المطار

  SHERIF KHALED

  • 0
  • 0
  • 0

  في بيئةٍ لا تحتمل الخطأ… وفي مساحةٍ تتحرك فيها الطائرات محمّلةً بمئات الأرواح… يقف قائد الإطفاء في المطار ليس كعنصر طوارئ، بل كـ عقلٍ سياديٍ يقرر في ثوانٍ ما قد يغيّر مصير مدينة كاملة. 
  هذا الكتاب الصوتي ليس مجرد دليلٍ تقني… بل هو خارطة قيادة متكاملة، تم صياغتها بعد سنوات من الخبرة، وساعات طويلة من دراسة حرائق الطائرات والمطارات، ومئات من سيناريوهات التدريب والعمليات الحقيقية. 
  هنا… ستكتشف الدور الحقيقي لقائد الإطفاء: 
   من تهيئة العقل التكتيكي قبل الحادث، إلى اتخاذ القرار عند أول شرارة، وحتى السيطرة على الموقف في أكثر البيئات تعقيدًا في العالم… بيئة المطار. 
  سنأخذك خطوة بخطوة داخل عقل القائد: 
   كيف يرى الحادث؟ 
   كيف يحلل المعطيات؟ 
   كيف يتعامل مع الضغط؟ 
   وكيف يدير فريقًا يتحرك في ثوانٍ… بينما كل قرار يمكن أن يغيّر مصير الجميع؟ 
  ستسمع عن:استراتيجية الوصول الأولي إلى موقع الحريق.إدارة الوقت الذهبي للحادث.قرارات اختراق الطائرة والتعامل مع الوقود عالي الخطورة.التكتيكات المتقدمة في مكافحة حرائق المحركات، الهيكل، المقصورة، والعجلات.دور القائد بين السيطرة الميدانية والتواصل مع برج المراقبة وهيئات الطيران.كيف يفكر القائد عندما تنهار الخطط وتحتاج إلى خطة بديلة فورًا. 
  هذا الكتاب موجّه لكل من يقود… أو سيقود يومًا… فريق الإطفاء داخل المطار. 
   موجّه لمن يريد الانتقال من مرحلة رجل إطفاء إلى مرحلة قائدٍ يصنع القرار الصحيح في أصعب لحظة. 
  استمع جيدًا… 
   وتخيّل نفسك تقف على أرض المطار… تسمع هدير الطائرات… وتشعر بحرارة الوقود… وتعرف أنك المسؤول عن حماية كل ما حولك. 
  أهلاً بك في تكتيكات قائد الإطفاء بالمطار. 
   أهلاً بك في العالم الحقيقي للقيادة تحت الضغط.

  Show book

• 

  قراءات فلسفية في الفكر السعودي -...

  محمد جميل, محمد الصوياني

  • 0
  • 0
  • 0

  يضم هذا الكتاب عدد من الثيمات الفلسفية التي تناولها عدد من الكتاب السعوديين المعاصرين في حوار مع الجيل الأول من الكتاب السعوديين: حمزة شحاتة وعبدالله القصيمي ومحمد حسن عواد وأحمد السباعي وسليمان الدخيل ومحمد العلي. نجد هنا حوارات بين الأجيال حول قضايا التنوير والنهضة والعقلانية والأخلاق والحرية والوعي التاريخي والنقد الجذري.

  Show book

• 

  ملخص كتاب الحياة الخفية للأشجار

  أنجي وأوبيش

  • 0
  • 0
  • 0

  عندما بدأ Peter Wohlleben عمله في إدارة الغابات عام ألف وتسعمائة وسبعة وثمانين، كان ما يعرفه عن الحياة الخفية للأشجار مماثلًا لما يعرفه الجزار أو القصاب عن الحياة العاطفية للحيوانات.
  فحياة الأشجار وسلامة الغابة مهمة بالنسبة لطبيعة عمله، ولطالما كانت ضروريةً لصناعة الأخشاب.
  لكنه تعلم، بمرور الوقت، أن ينتبه لما هو أكثر من جودة جذوع الأشجار وصلاحيتها للقطع، صار يلاحظ الأشكال الغريبة للجذور، وأنماط النمو المدهشة، والتجاعيد المرسومة كلوحة على اللحاء.

  Show book

• 

  أساطير السفر السبعة - كيف تسافر...

  نزار عبيد مدني

  • 0
  • 0
  • 0

  كتاب لا غنى عنه لمحبى السفر والرحلات، فهو بمثابة أول مرجع مصرى وعربى من نوعه فى مجال السفر، يعرض العشرات من النصائح والإرشادات المفيدة عن كيفية التخطيط لرحلة إلى أى دولة من دول العالم بأرخص التكاليف. يفند الكتاب الكثير من المفاهيم الشائعة والمغلوطة بشأن السفر، والمشاكل التى تشغل بال كل من يرغب فى تجربة السفر للمرة الأولى وكيفية التغلب عليها، فى سبعة فصول رئيسية، كل منها يقابل اسطورة من اساطير السفر السبعة، وهى: التخطيط والتأشيرة والإقامة والمواصلات واللغة والأكل والسلامة. يحتوى كل فصل تفنيد كل الأفكار الخاطئة بشأن عنصر من عناصر السفر، مع خطوات عملية لكيفية التغلب عليها، إلى جانب المزيد من الشرح والمعلومات بشأن كل موضوع منهم.

  Show book

• 

  الأغذية أنواعها، تركيبها...

  محمد الصوياني

  • 0
  • 0
  • 0

  يرى عدد من الباحثين في شئون الأغذية أنه لا يكفي تنوير الجمهور في هذا الموضوع، بل يجب على الحكومات والهيئات الرقابية المسئولة أن تراقب المطاحن والأسواق ومحال الأكل وبيع الأغذية مراقبة فعالة، لكي يمتنع عرض الأطعمة التي لا تتفق وأصول التغذية العلمية الصحيحة. ويجب أن تشمل مباديء العلوم والصحة التي تدرس للتلاميذ في المدارس على مقدار واف من المعلومات لإرشادهم إلى خير الأغذية التي ينبغي أن يقبلوا عليها وطريقة تنظيم وجبات الطعام، لكي تكون مطابقة لأصول التغذية، فيشب الصغار وقد تكونت عندهم عادات سليمة بشأن أختيار الغذاء الصالح لأجسامهم.
  ولاشك في أن عدداً كبيراً من الناس يعاني من سوء التغذية بسبب الفقر وعدم القدرة على شراء المأكولات الجيدة التي تتوافر فيها شروط التغذية الكاملة، بيد أن عدداً آخر غير قليل يعاني من سوء التغذية بسبب الجشع والنهم، فهم يأكلون ثلاث وجبات ثقيلة في كل يوم، ويحملون جهاوهم الهضمي فوق طاقته، فتضطرب عمليات الهضم والتمثيل ويؤدي ذلك إلى أسوأ النتائج لصحتهم.

  Show book