Allestimenti dei banchetti buffet e cocktail party - I manuali di Peppino Manzi

Peppino Manzi

Synopsis

Allestimenti dei Buffet e Cocktail partyCi sono numerose occasioni per organizzare dei buffet. Sempre più spesso sono richiesti servizi per riunioni, cerimonie o festeggia-menti, che siano rapidi nel servizio, ma allo stesso tempo eleganti e funzionali. La possibilità di muoversi indipendenti dal servizio, degustando buoni cibi e bevande, rende il buffet sicuramente preferibile all'ufficialità di un banchetto forzatamente seduti.Un tempo il protagonista basilare di un buffet era la qualità,l’assortimento e la presentazione dei cibi con spettacolari montature, la piacevolezza dei sapori e dei drink, e ciò non era poco. Oggi un buffet, richiede di più, una presentazione scenica dell’ambiente elegante ma sobria: anche solo tramite gli arredi naturali della casa, il buon tovagliato, gli addobbi floreali e di altre originalità di piacevole eleganza che colpiscano l’attenzione degli ospiti anche sotto l’aspetto estetico, ma il cibo e le bevande sono sempre in primo piano assoluti quali protagonisti del buffet.Queste competenze esecutive sono suggerite da questo testo compilato e curato da un professionista di lunga e notevole esperienza.

Disponible depuis: 06/06/2023.

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