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  Domina el Ayuno Intermitente -...

  Pablo del Monte Soriano

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  Cómo el ayuno intermitente puede mejorar la resiliencia, mejorar el rendimiento mental y físico y proteger contra el envejecimiento y las enfermedades. 
  La mayoría de nosotros hacemos tres comidas al día con algunos refrigerios porque creemos que es la forma normal y saludable de comer. Este audiolibro muestra por qué ese no es el caso. El cuerpo y el cerebro humanos evolucionaron para funcionar bien en ambientes donde los alimentos solo se podían obtener de manera intermitente. Cuando observamos los patrones de alimentación de nuestros antepasados ​​lejanos, podemos ver que un patrón de alimentación de ayuno intermitente es normal, y comer tres comidas al día no lo es. El ayuno intermitente no solo es normal sino también bueno para nosotros; puede mejorar nuestra capacidad para hacer frente al estrés al hacer que las células sean más resistentes. También mejora el rendimiento mental y físico y protege contra el envejecimiento y las enfermedades. 
   El ayuno intermitente no es la última dieta de moda; no dicta la elección o la cantidad de alimentos. No genera dinero para las industrias farmacéuticas, de alimentos procesados ​​o de atención médica. El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que incluye períodos frecuentes de tiempo con poca o insignificante cantidad de alimentos. A menudo se acompaña de pérdida de peso. 
  Este audiolibro ofrece consejos prácticos sobre la adopción de un patrón de alimentación en ayunas intermitentes, así como información para padres y médicos.

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  La comunidad coreana en la...

  Yun Sil Jeon

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  Existen muy pocos estudios sobre la inmigración asiática en el mundo hispánico, un análisis sobre la inmigración coreana en la Argentina podría servir de base para comprender otras corrientes migratorias de diferentes países hispanohablantes.
   
  Esta obra, extraída de la tesis doctoral Bilingüismo en la comunidad coreana en la Argentina de la autora, tiene como objetivo proveer información necesaria para entender el funcionamiento de la comunidad coreana en la Argentina. El capítulo 1 presenta un estudio histórico, económico y político de la comunidad. El capítulo 2 explica las características socioculturales y económicas de los inmigrantes en el momento de llegada a la Argentina: su situación religiosa y cultural, la prensa y los medios de comunicación existentes dentro de la comunidad. En los apartados siguientes se ahonda en las relaciones establecidas entre los mismos miembros de la comunidad coreana o entre ellos y a la sociedad receptora, y se explican sus características y los posibles conflictos que pueden aparecer. También se tratan las relaciones familiares y de casamiento, la construcción de la identidad y, finalmente, el fenómeno del k-boom o hallyu: el k-pop, el k-drama y el k-cine.

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  Ayuno Intermitente - Todo lo que...

  Emily Stevens

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  ¿Estás buscando una solución rápida para perder peso y mejorar tu salud?Este libro será capaz de acondicionarte en los campos necesarios del ayuno y los tipos de alimentación relacionada para que tengas la habilidad y el acceso al conocimiento veraz que en el mismo se imparte.El Ayuno Intermitente te ofrece una mejor vida, una mejor concentración y una excelente barrera que previene la aparición de diversas enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.Todas las personas que intenten hacer el Ayuno Intermitente obtienen grandes resultados en un periodo de tiempo corto con tendencias a seguir ganando objetivos a lo largo de lo que dure el tipo de Ayuno Intermitente que se encuentren haciendo.El Ayuno te va ayudar con un montón de afecciones y enfermedades distintas como la diabetes, hipertensión, Alzheimer, obesidad entre otras. Además de que te brindará las herramientas necesarias para que obtengas la figura que tanto has deseado sin tener que hacer muchos sacrificios en cuanto a lo que consumes generalmente en un día cualquiera.Algunas de las características más importantes que este libro tiene para ofrecerte son:- Información importante y necesaria sobre los orígenes del Ayuno Intermitente;- Todos los beneficios y ventajas que el Ayuno Intermitente te ofrece;- Las variantes del Ayuno Intermitente y explicación de cada una de ellas;- La relación existente entre el Ayuno Intermitente y la famosa Cetosis Nutricional;- Tipos de alimentación que llevar al momento de hacer el Ayuno Intermitente;- Excelentes recetas y varios planes de alimentación para tipos de Ayuno Intermitente;- Explicación paso a paso de cómo realizar tu Ayuno Intermitente personalizado;- Muchas sugerencias, consejos y respuestas a las dudas más comunes e interesantes.Toda la información contenida en este libro ha sido investigada minuciosamente para ofrecerte los mejores consejos y la información más correcta.Desplázate hacia arriba y haz clic en el botón Comprar ahora!

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  Bocata - 100 sándwiches y...

  Jonas Cramby

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  El homenaje definitivo al bocata en 100 sabrosas recetas procedentes de todo el mundo.
  Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán.
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  "Un sándwich es un todo en el que ni el pan ni el relleno ni los condimentos deben dominar; tiene que existir un equilibrio perfecto entre sabor y consistencia en cada bocado".
  Jonas Cramby.
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  Cuando al cuarto conde de Sandwich, John Montagu, se le ocurrió la brillante idea de crear el bocado perfecto para no tener que levantarse de la mesa durante sus partidas de cartas, nunca imaginó que haría historia. Así inventó el primer almuerzo realmente moderno que hoy en día tiene su propia versión en las cocinas de todo el mundo.
  Bocata no solo descubre el origen de algunos de los bocadillos y sándwiches más famosos, también enseña al lector a elaborar los ingredientes uno a uno: distintos tipos de panes, la preparación de salsas, encurtidos o el queso para fundir. A lo largo de 100 recetas, Bocata muestra, paso a paso, cómo ensamblar cada bocadillo, desde los más exóticos como el po'boy o Baos bulgogi hasta el clásico Club o el bocadillo de porchetta. No faltan tampoco los sándwiches para los más golosos como el dónut de helado o los blondies de bourbon y helado de angostura.
  Por fin un libro que brinda al bocata el reconocimiento que se merece. Después de todo, como dijo el músico Warren Zevon en su lecho de muerte, el secreto de vivir felices para siempre es "disfrutar de cada sándwich".

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  Masa madre - Un paseo por el...

  Robert Penn

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  Acostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan «de verdad» y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el amasado, hasta el producto final, que hornea en su obrador de piedra de un pueblo de Gales. Pero antes, Penn recorre el mundo en busca de testimonios de agricultores a las orillas del Nilo, científicos del Midwest americano y panaderos parisinos.
  
  Este libro parte del desafío de proveer pan a la familia y se convierte en una celebración del antiquísimo arte de su elaboración. Penn recorre una fascinante historia que comienza con la domesticación del trigo y desemboca en esa «basura procesada» que es el pan blanco industrial. La vuelta al horneado artesanal se plantea como un modo de conectar con nuestras raíces, incentivar la autosuficiencia y redescubrir el placer elemental de comer un buen pan.

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  Gusto sabor y saber

  Pablo Chiuminatto, Ignacio Veraguas

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  La historia de los cinco sentidos está marcada por jerarquías culturales. La visión y la audición han ocupado por siglos la más alta posición, al menos en Occidente. Tacto, olfato y gusto se ubican en los puestos inferiores de ese podio, ya sea como categoría estética o de sensibilidad. La noción de gusto hoy pareciera restringirse al ejercicio de la opinión: me gusta/no me gusta. Sin embargo, este gesto, en apariencia transversal y democrático, alcanza otras esferas de la experiencia, como principio de discernimiento y juicio que también revela nuestros sesgos. Ya lo dijo Merleau-Ponty: toda teoría del cuerpo es una teoría de la percepción y, por lo mismo, del mundo. Entonces, el gusto es uno de los vectores que traman esa teoría y también su devenir. Más allá de las abandonadas categorías de buen y mal gusto, este libro propone un viaje a las fuentes clásicas y modernas. Porque aquello que pareciera reducirse a la esfera de lo subjetivo y puramente personal tiene un fundamento colectivo y cultural, configurado a través de la educación y su alcance masivo. El sentido del gusto dice mucho, no solo de lo que nos place o disgusta, sino también de los recorridos históricos del gustar, a través del sabor, pero también de su raíz común —la palabra lo revela— del saber.

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