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  Mala leche - El supermercado...

  Soledad Barruti

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  ¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se habla del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de leche? En síntesis, ¿comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos responder estas preguntas? 
     
  Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes marcas parecen decididas a hacer de la comida una experiencia perfecta: práctica, rica hasta lo adictivo y libre de cualquier sospecha. Para lograrlo, cuentan con un arsenal imbatible de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas agregadas, packagings rutilantes y miles de millones de dólares invertidos en publicidad. Todo parece diseñado para nuestra comodidad. Pero el precio que pagamos por comer sin saber es muy alto: la dieta actual se convirtió en el obstáculo más grande que deben sortear un niño para llegar sano a la adultez y un adulto a la vejez.  La Organización Mundial de la Salud ya advierte sobre esta tragedia. Sin embargo, hay una industria que, a pesar de las evidencias, no parece dispuesta a dar un solo paso atrás. ¿Qué hacer entonces? 
     
  En un viaje que empieza por la mochila de su hijo y la alacena de su casa,  Soledad Barruti  desnuda la comida ultraprocesada que amamos comer y muestra los laboratorios en los que se trama, los campos y tambos donde se produce, las fábricas donde se ensambla y los estudios donde se la embellece. 
     
  Mala Leche despliega una investigación inquietante pero también esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y junto con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida real, muestra la manera de volver a estar bien comidos. 

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  Estimulación temprana del bebe -...

  Mónica Nicosia

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  ¿Por qué escribir un audioarilibro sobre estimulación temprana en un mundo donde los bebés y los niños están hiperestimulados con imágenes, colores, sonidos, superjuguetes, libros, etcétera? Porque hubo un corrimiento del lugar de protagonismo que tienen los padres, familiares y docentes a la hora del juego tradicional, el de nuestras abuelas. Vivimos sin horarios, quitándole tiempo al tiempo de disfrutar con nuestros hijos. Tiempo de amarlos. 
  Es tan obvio que los amamos, pero... ¿Cuánto tiempo dedicamos a los juegos amorosos, juegos cariñosos, juegos de crianza? Les damos un tiempo apurado para el ritmo de un bebé... Démosle tiempo... simplemente tiempo para amar. Estimulación temprana del bebé pretende acercar sugerencias atendiendo a lo intelectual, lo afectivo-social y lo motor, desde un enfoque integrador, recuperando ese juego corporal. El mirar a nuestro bebé y decirle: ¡Te amo! ¡Estoy feliz de tenerte conmigo! 
  Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: 
  -Consideraciones generales. 
  -¡Así soy yo! 
  -El gateo. 
  -Dos años. 
  -Lo motriz  
  -Lo corporal. 
  -El lenguaje. 
  -La música. 
  Con este audiolibro aprenderá información importante sobre el desarrollo inicial del bebe.¡Descargue ya este audiolibro y comience a aprender sobre este maravilloso mundo!

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  Masa madre - Un paseo por el...

  Robert Penn

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  Acostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan «de verdad» y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el amasado, hasta el producto final, que hornea en su obrador de piedra de un pueblo de Gales. Pero antes, Penn recorre el mundo en busca de testimonios de agricultores a las orillas del Nilo, científicos del Midwest americano y panaderos parisinos.
  
  Este libro parte del desafío de proveer pan a la familia y se convierte en una celebración del antiquísimo arte de su elaboración. Penn recorre una fascinante historia que comienza con la domesticación del trigo y desemboca en esa «basura procesada» que es el pan blanco industrial. La vuelta al horneado artesanal se plantea como un modo de conectar con nuestras raíces, incentivar la autosuficiencia y redescubrir el placer elemental de comer un buen pan.

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  El Libro Completo De Recetas De...

  Charlie Mason

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  Si quiere cambiar su estilo de vida y hábitos de salud, ¡entonces se ha aventurado al lugar correcto! 
  Cambiar su estilo de vida para adaptarse mejor a su salud es mucho más fácil decirlo que hacerlo. Cuando quiere perder esos kilos de más, cree que recortar calorías hará el truco y le hará mágicamente más delgado; lamentablemente este no es el caso. 
  Si bien deshacerse de los refrigerios y alimentos ricos en carbohidratos y grasas no es algo malo, muchas personas se dejan llevar y no consumen proteínas y fibras para seguir una dieta drástica baja en calorías. 
  Deje de intentar convencerse de que tiene que obligarse a comer verduras al vapor, frutas, lácteos bajos en grasa y ensaladas bajas en calorías. Y es hora de dejar de creer que omitir comidas por completo lo ayudará a lograr una versión más adecuada de usted mismo. 
  ¡Ya es hora de que se encuentre con un libro de cocina que realmente le beneficiará en su viaje hacia un ser más saludable! 
  Si bien las dietas bajas en carbohidratos no se cayeron ayer de la parte trasera de un camión de nabo, se han relacionado directamente con beneficios tales como: 
  Disminución del riesgo de cáncer. 
  Disminución del riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. 
  Mejor rendimiento cognitivo 
  Mejor control de los niveles de azúcar en sangre y de insulina. 
  Disminución del hambre 
  Pérdida de peso más rápida. 
  Estoy seguro de que le gustaron todos esos beneficios, pero no estoy seguro de cómo incorporar una dieta baja en calorías de manera saludable. 
  Afortunadamente, este libro de cocina está cargado con una variedad de deliciosas comidas y golosinas bajas en calorías que son fáciles de preparar y ¡menos de 300 calorías por porción! Con recetas para todas las partes del día, este es definitivamente un libro de cocina para mantenerlo cerca.

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  Escuela de pastelería - De las...

  Pablo Remaggi

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  Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

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  Los Supervinos 2023 - La mejor...

  Nuria Poveda

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  Al llegar al pasillo de los vinos, el consumidor neófito u ocasional puede sentirse abrumado. Con esta guía su elección resultará sencilla y acertada. Cada página contiene la imagen de un vino y su descripción, precio, maridajes, datos de interés y supermercados donde podemos encontrarlo. En la selección 2023 de esta obra de referencia vemos la consolidación de una tendencia hacia la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, además del vínculo indiscutible entre vino y cultura, con nombres literarios o mitológicos y etiquetas que evocan cuadros famosos. Descubrirlos está en sus manos. Pasen y beban.

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