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  Foodguide Jüdische Küche -...

  Gunther Hirschfelder, Antonia...

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  "Jüdische Küche ist heute in aller Munde: Kochbücher, Filme und Szenerestaurants vermitteln ein schillerndes Bild – das aber immer nur einen kleinen Ausschnitt zeigt. Die jüdische Küche ist ebenso alt wie vielfältig, weitverzweigt wie mehrdeutig. Vor der Shoah war sie über fast ganz Europa verbreitet.
  Dieser Foodguide erkundet diesen Kosmos in seiner Verwobenheit mit den jeweiligen nationalen Küchen und zugleich mit der jüdischen Kulturgeschichte. Was ist heute noch oder wieder da? Wo kann man Jüdisches probieren und wie schmeckt es? Das Spektrum reicht von koscherem Sushi in Marseille über Bagel und Pastrami in Berlin bis zu deftigem Tscholent in Budapest oder gefülltem Gänsehals in Krakau und der israelisch geprägten Levante-Küche. Dabei schauen die Autorinnen und Autoren nicht nur in die Kochtöpfe, sondern auch in die Küchen, sprechen mit Gästen, Köchinnen und Köchen – eine Einladung, über das Essen die Vielfalt jüdischer Kulturen in Europa zu entdecken."

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  Glutenfreies Kochbuch: Die...

  Helena Trutzschel

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  Glutenfreies Kochbuch: abwechslungsreiche, gesunde und köstliche Leckereien für glutenfreies Schlemmen ohne Verzichtsgefühle.
   
  Sie haben den Eindruck, auf glutenhaltige Lebensmittel mit Unverträglichkeit zu reagieren und wollen die Probe aufs Exempel machen? Bei Ihnen wurde bereits Zöliakie diagnostiziert? Oder wollen Sie einfach eine Zeit lang Ihren Magen-Darm-Trakt entlasten? Dann ist dieses Kochbuch Ihr unkompliziert perfekter Alltagsbegleiter!
  Wer Gluten, also Weizenproteine, nicht verträgt, dem kann der Verzehr erhebliche Probleme bereiten: Völlegefühl, Blähungen, Magenschmerzen oder im schlimmsten Fall eine autoimmunbedingte chronische Dünndarmentzündung sind dann die Folgen von Pastagenuss, Brotzeit & Co. – die Lebensqualität leidet erheblich. Doch zum Glück gibt's dagegen ein köstliches Mittel: Die Umstellung auf glutenfreie Ernährung und mit den Rezepten in diesem Buch klappt das ganz mühelos und mit der vollen Ladung an Geschmack. Ob Frühstück, Brötchen, Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Desserts, hier entdecken Sie eine Riesenauswahl an sorgfältig ausgewählten Leckerbissen, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Dabei werden Fleisch- und Fischfans ebenso reichlich fündig wie Veggies und von schneller Feierabendküche über familientaugliche Sattmacher bis hin zum Schlemmermenü erleben Sie dabei Genuss pur ohne Abstriche. Sie fürchten aufwendiges Spezial-Kochen? Keine Sorge! Denn die Gerichte in diesem Buch glänzen mit praktisch-unkomplizierter Alltagstauglichkeit, zahlreiche Köstlichkeiten stehen im Handumdrehen auf dem Tisch und dank kompakter Zusatzinfos rund um Glutenunverträglichkeit, Lebensmittelauswahl & Co. können Sie Ihre Ernährung noch optimaler an Ihre Vorlieben anpassen.
  Basics, Frühstück & Backwaren: Mit Waffeln ohne Mehl, Pizzateig, Hüttenfrühstück oder dunklen Körnerbrötchen genießen Sie Klassiker ganz einfach in der glutenfreien Variante.
  Kleine Köstlichkeiten: Tomaten-Feta-Salat, schnelle Bärlauchcremesuppe, Linsensuppe nach türkischer Art oder Käse-Chili-Dip bieten Abwechslung als leichte Mahlzeit, Vorspeise oder Beilage.
  Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Weißkohl-Hackfleisch, Hähnchenschnitzel nach italienischer Art, Kurkuma-Lachs in Kokossauce oder Asia-Fisch-Bowl machen im Nu die ganze Familie satt.
  Veggie-Speisen: Oliven-Mozzarella-Pizza, Kartoffel-Ei-Eintopf, grün-rote Zucchinipfanne oder Tofu-Linsen-Pasta sorgen nicht nur bei Vegetariern und Veganern für leuchtende Augen.
  Desserts & Getränke: Ob als krönender Menüabschluss oder einfach zwischendurch, Low-Carb-Walnuss-Brownies, Windbeutel-Auflauf, Hafer-Eis-Kakao oder Zitronenlimonade aus dem Mixer liefern feine Genusshighlights für jeden Geschmack.
  Dieses Kochbuch sorgt dafür, dass Sie sich bei Tisch keine Gedanken mehr machen müssen und stattdessen entspannt nach Herzenslust schlemmen können. Ob Zöliakie-Verdacht, leichte Unverträglichkeit oder einfach gesunde Ernährung – hier entdecken Sie kulinarische Inspirationen für jeden Tag.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" Und bringen Sie ab sofort Genuss, Geschmack und Wohlbefinden ganz mühelos auf einen Nenner!

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  Brotaufstriche selber machen:...

  Theresa Lindenberg

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  Sie finden, nichts geht über eine feine Stulle? Dabei lieben Sie aber die Abwechslung und wollen neben Käse, Schinken & Co. gerne immer wieder etwas Neues auf dem Teller haben? Ob süß oder salzig, selbstgemacht ist Ihre Devise? Dann bringen Sie mit diesem Rezeptbuch frischen Wind in die Brotdose!
  Ein gut belegtes Brot ist zwar einfach, aber ebenso köstlich wie beliebt: Ob süß oder salzig, ob klassisch oder außergewöhnlich, ob raffiniert, einfach, würzig oder dezent – wenn jeder seine Stulle schmiert, wie er möchte, erleben alle am Tisch Hochgenuss. Mit diesem Kochbuch erweitern Sie Ihren Brotzeit-Horizont um eine Riesenauswahl an unterschiedlichen Aufstrichen, bei der für wirklich jeden Geschmack reichlich geboten ist. Vom Rührei-Aufstrich fürs Frühstück über Klassiker wie Erdbeer-Aufstrich bis hin zu Besonderheiten wie Karpfen-Aufstrich, Kürbis-Linsen-Aufstrich, Schokolade-Lavendel-Creme, Bananen-Vanillepudding-Aufstrich oder Feigen-Rotwein-Aufstrich ist hier für Veggies, Fischfreunde und Fleischfans gleichermaßen viel geboten. Darüber hinaus ist mit kreativen Ideen für Kids, Express-Aufstrichen für Eilige, Fitness-Varianten für Gesundheitsbewusste oder Edel-Kreationen zu außergewöhnlichen Anlässen auch für besondere Bedürfnisse bestens gesorgt.

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  Das Cornwall-Lesebuch -...

  Almut Irmscher

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  Cornwall – die Faszination einer mystischen Landschaft
  
  Einsam zieht sich ein Pfad durch das Gras, gleich neben den schroff zur Küste hin abfallenden Klippen. Tief unten schäumt das Meer, vereinzelte Felsen ragen aus dem menschenleeren Strand heraus, und Möwen ziehen ihre Kreise. Darüber liegt Stille, heckengesäumte Weiden ziehen sich über die Hänge bis zum Horizont, und die Sonne taucht die Szenerie in gleißendes Licht. Wir sind in Cornwall.
  
  Herrliche Strände, ursprüngliche Heidelandschaften, unheimliche Moore, lebhafte Badeorte, bunte Fischerdörfer, vorzeitliche Steinkreise, romantische Herrenhäuser und geheimnisvolle Burgen – all das ist Cornwall. Alte Mythen und Geschichten erzählen von der bewegten Vergangenheit dieses abgeschiedenen Landes – kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch Cornwall!
  
  Geschichten für die Abenddämmerung oder die Tea Time, Kurzweil für zwischendurch, Stoff für die Träume von Cornwall daheim oder im Urlaub vor Ort.
  
  Das Cornwall-Lesebuch ist kein üblicher Reiseführer, der systematisch Ort für Ort abarbeitet. Vielmehr ist es ein Reisebegleiter und ein Buch zum Träumen, mit einer Sammlung von Geschichten und Impressionen, die zusammen ein rundes Gesamtbild ergeben. Und natürlich findet sich dabei so mancher Ausflugstipp.
  
  Für den optischen Eindruck erwartet Sie passend zum Buch ein bunter Reigen von Fotos im Cornwall-Fotoalbum auf www.almutirmscher.de.
  
  Und damit Sie alle Sinne mit kornischen Impressionen verwöhnen können, gibt es zu jedem Kapitel ein Rezept aus Cornwall zum Nachkochen in der heimischen Küche. Lassen Sie sich überraschen!
  
  Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich nach Cornwall entführen. Enjoy yourself – viel Vergnügen!

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  Lust auf fremde Küche - NENI –...

  Haya Molcho

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  Der NENI-Klassiker für die nächste Generation
  
  Was als kleines Lokal am Wiener Naschmarkt begann, ist heute als international erfolgreiche Marke nicht mehr wegzudenken: NENI steht von Wien bis Paris, von Berlin bis Mallorca für genussvolle, moderne orientalische Küche, die meisterhaft traditionelle Rezepte mit innovativen Ideen kombiniert. 
  Dass Klassiker wie Hummus, Falafel & Co. vor einigen Jahren noch als »fremde« Küche gelten konnten, ist dank Haya Molcho längst Geschichte: NENI verheißt unvergessliche Geschmackserlebnisse, Lebensfreude pur und macht neugierig auf das Entdecken von anderen Ländern, Menschen und deren Kochkultur – »Lust auf fremde Küche« ist dabei Programm. 
  Die kreativen und einfachen Rezepte aus Haya Molchos Kochbuchklassiker begeistern nicht nur Restaurantbesucherinnen und -besucher von Generation zu Generation, sondern auch ihre eigene Familie. Kombiniert mit persönlichen Geschichten ist das Buch eine Hommage an gutes Essen, Hayas Leidenschaft fürs Kochen und vor allem ihre Familie, die seit Kurzem ein neues Mitglied zählt: Hayas erstes Enkelkind, dem dieses Buch gewidmet ist.
  
  
  Mit zahlreichen Fotos von Nuriel Molcho

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  Pasta Vegan

  Clémence Catz

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  Die besten Rezepte
  
  Vegane Ernährung und Pasta  das passt wie der sprichwörtliche Deckel auf den Topf. Clémence Catz präsentiert in ihrem Buch 50 Rezepte für gesunde, pflanzenbasierte und kreative Pastagerichte. Neu interpretierte italienische Klassiker, gesunde Gerichte voll wertvoller Vitamine, One-Pot-Rezepte oder ausgefallene Ideen wie rosa Pasta mit Roter Beete oder Zucchini-Lasagne.
  
  In diesem einzigartigen Kochbuch findet jeder Nudelliebhaber sein neues Lieblingsgericht. Wem läuft bei Süßkartoffel-Spaghetti mit karamellisierten Orangen, feurig scharfen Udon-Nudeln oder Conchiglioni mit Brunnenkresse-Ricotta nicht das Wasser im Munde zusammen?

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