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Yerevan - Die armenische Küche Eine eindrucksvolle Reise durch Land und Kultur | Rezepte und Geschichten aus Armenien Traditionelle und moderne Speisen Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber - cover

Yerevan - Die armenische Küche Eine eindrucksvolle Reise durch Land und Kultur | Rezepte und Geschichten aus Armenien Traditionelle und moderne Speisen Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber

Marianna Deinyan, Anna Aridzanjan

Publisher: Riva

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Summary

Yerevan – Die Küche Armeniens

Armenien, das Land im Kaukasus, überzeugt mit seiner Vielfalt an köstlichen Gerichten und den Einflüssen aus Persien, Arabien, dem früheren Osmanischen Reich sowie der ehemaligen Sowjetunion. Die herzhaften und süßen Rezeptideen in diesem Kochbuch bieten eine große Auswahl aus typischen Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, Salaten und vielem mehr. Egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder Fisch: Die armenische Landesküche mit ihren Delikatessen wie gefüllten Weinblättern, Schaschlik-Spießen vom Grill und hervorragendem Gebäck mit Nüssen und Früchten begeistert mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Gewürzen und Kräutern. Begeben Sie sich auf eine inspirierende Reise durch Armenien und lernen Sie die kulinarischen Highlights der eindrucksvollen Hauptstadt Jerewan kennen.
Available since: 10/22/2023.
Print length: 208 pages.

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    Herrlich cremige Suppen, aromatische Aufläufe, zartes Fleisch, knackig frisches Gemüse, saftige Kuchen und das alles selbstgemacht? Klingt wie ein Traum und während Sie sich noch die Lippen lecken, verdirbt Ihnen der Gedanke an die Realität den Appetit: Das bedeutet erstmal jede Menge Arbeit. Falsch gedacht! Einkaufen müssen Sie zwar noch selbst, aber den Rest erledigt ab sofort jemand anders für Sie, und zwar Ihr Multikocher. Dünsten, garen, braten, kochen, frittieren – der treue Alleskönner lässt Sie nie im Stich!
    
    Zugegeben, Gemüseschneiden und Abspülen nimmt Ihnen leider noch niemand ab, alles andere können Sie von nun an jedoch getrost in die Hände dieser Allzweck-Küchenmaschine legen. Die Vorteile sind offensichtlich: Sie müssen nicht stundenlang am Herd stehen, mit zahlreichen Töpfen jonglieren und am Ende doch feststellen, dass hier ein wenig Gemüse angebrannt ist und dort die Sauce etwas verklumpt. Denn einmal nach Ihren Angaben programmiert sorgt der Multikocher mit präziser Temperatur-, Druck- oder Feuchtigkeitsregulierung dafür, dass Speisen immer exakt auf den Punkt gekocht oder gegart werden. Dabei kümmert er sich um Wildfond-Sauce so zuverlässig wie um Omas Linseneintopf, Lammragout gelingt ihm so perfekt wie Spargelrisotto und selbst Gemüsepizza, Pommes und Sonnenblumenbrot meistert der Allrounder souverän. Das klingt zu teuer, um wahr zu sein? Überhaupt nicht! Einsteigermodelle sind bereits für unter hundert Euro zu finden, worauf es bei Anschaffung, Nutzung und Pflege des Wundergeräts dann tatsächlich ankommt und welch vielfältige Köstlichkeiten Sie damit zaubern können, das zeigt Ihnen nun dieses Kochbuch. Also werfen Sie Mikrowelle, Fritteuse & Co. aus der Küche und machen Sie Platz für den neuen Star!
    
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