Algerien Kochbuch: Die leckersten Rezepte der algerischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl Brotrezepten Fingerfood Aufstrichen & Getränken

Luka Touati

Sinopsis

Algerisches Kochbuch: Würzige, außergewöhnliche und verführerisch leckere Spezialitäten aus dem vielfältigen Maghreb-Land

Kreuzkümmel, Koriander, Safran, Lamm: Die typischen Zutaten algerischer Schlemmereien lassen bereits erahnen, dass in dem Saharaland einzigartige Geschmackserlebnisse auf Genießer warten. Und für eine kulinarische Rundreise müssen Sie nicht einmal in den Flieger steigen, denn mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich den vollen Algerien-Genuss ganz einfach auf den Teller!

Im Gegensatz zu seinen Nachbarn Tunesien und Marokko haben die meisten Deutschen Algerien als Urlaubsland noch nicht auf dem Schirm und das gilt auch für die lokale Küche. Doch da verpassen Sie was, denn die einzigartige Tradition, Vielfalt und Würzigkeit ist unter Foodies längst kein Geheimtipp mehr, und mit diesem Buch tauchen Sie ein in die Geschmacksgeheimnisse aus 1001 Nacht. Dank verschiedenartigster Kolonialzeit-Einflüsse aus Spanien, Frankreich, der Türkei und arabischen Ländern in Kombination mit den uralten Traditionen der Berber-Ureinwohner liefert algerische Kochkunst Ihnen heute ein reiches Ensemble der Geschmäcker mit prägenden Zutaten wie Lammfleisch, frischem Fisch, reichlich Gemüse, Trockenfrüchten, Tomaten in allen Formen sowie intensiven Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Majoran, Fenchel und Koriander. Fleisch- und Fischliebhaber schöpfen hier aus dem Vollen, doch auch Veggies kommen auf ihre Kosten und Naschkatzen schwelgen dazu im üppig-süßen Dessertreichtum. Zutaten? Dank arabischer Lebensmittelmärkte sowie Onlinehandel heutzutage längst kein Problem mehr und mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepten gelingen auch ungewohnte Gerichte auf Anhieb.

Suppen & Salate: Couscous-Salat, Tomaten-Suppe mit Lamm, Chorba oder Zaalouk sind perfekt als leichte Mahlzeit.

Beilagen, Snacks & Vorspeisen: Ob zum Hauptgericht oder als Snack, Benjie, Matlou-Brot, Batata Harrara oder Merguez-Wurst zaubern jederzeit ein kleines bisschen Algerien-Flair auf den Tisch.

Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: Bei Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen, Couscous mit Rindfleisch, Fisch-Zitronen-Tajine oder Sardinenbällchen in Tomatensauce wird im Nu die ganze Familie satt.

Vegetarisch-vegane Spezialitäten: In Markat adass, Couscous-Möhren-Frikadellen, Coca algérienne oder Schakschuka zeigt Algerien sich von seiner würzigen Veggie-Seite.

Verführung pur: Gönnen Sie sich mit Mandelschnitten, Sbaa Laaroussa, Halwa bel Djeldjelene oder Früchte-Kompott sündig-süße Glücksmomente im Alltag.

Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den einzigartigen Reichtum algerischer Küchentradition und erweitert Ihren Geschmackshorizont mit jedem neuen Gericht. Zusätzliche Rezepte für Dips, Saucen, Gewürzmischungen & Co. wie Dattel-Harissa-Dip, algerische Krabbensauce, Dukkah oder Ras el-Hanout sorgen außerdem für authentischen Original-Algerien-Geschmack und Sie runden damit jedes Gericht perfekt ab.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Entdeckungsreise der Extraklasse!

Disponible desde: 23/07/2024.

Longitud de impresión: 160 páginas.

Otros libros que te pueden interesar

The Dresden Church Of Our Lady

Anónimo

With this audio book we would like to invite you on a tour through the eventful history of the Dresden Church of Our Lady. Many famous writers, musicans, painters and architects visited Dresden and have captured their impressions and experiences around the topic of Our Lady in novels, poems, diaries, letters and travelogues.Frank Fröhlich succeeded in creating a first-time-ever collage of various texts by contemporaries about the Church of Our Lady. Combined with sensitive compositions by a first-class ensemble of Dresden musicians this audio book represents a wonderful listening-experience which is released just in time for the inauguration of the Dresden Church of Our Lady.

Ver libro

Biologisch Gärtnern -...

Sr. Christa Weinrich OSB

Seit vielen Jahren wird der Klostergarten der Benediktinerinnenabtei Fulda unter Führung von Schwester Christa Weinrich biologisch bewirtschaftet. Ihr großer Erfahrungs- und Wissensschatz bietet Stoff für ein Buch voller Informationen zum Biogartenanbau. Neben der Herstellung von Aussaaterden und den verschiedensten Pflanzenbrühen, -jauchen und –tees, werden im Klostergarten alle wichtigen Nutz- und Zierpflanzen, überwiegend in Mischkultur, angebaut. Diese praktische Grundlage bietet eine Fülle an Informationen über die verschiedenen Gehölze, Gemüse, Stauden und Sommerblumen. Über allem steht jedoch immer auch die einzelne Pflanze, der Boden, die Frucht, die liebevoll und mit Respekt gehegt und gepflegt werden. Das Geheimnis guten Gedeihens und Fruchtens im Klostergarten Fulda liegt womöglich auch darin.

Ver libro

Feng Shui für Kinder - … und für...

Jens Jung

Feng Shui für Kinder… und für Eltern, Erzieher, Lehrer und alle anderen WegbegleiterJens JungUnsere Kinder sind unser Schatz. Daher gilt es, sie bestmöglich zu begleiten und auf unsere Welt vorzubereiten. Feng Shui beherbergt ein für Eltern und Kinder gewinnbringendes Wissen, um den zahlreichen Herausforderungen unserer Zeit selbstsicher zu begegnen. Feng Shui unterstützt uns dabei, die eigene Mitte (wieder) zu finden und eine integre Persönlichkeit zu entwickeln, außerdem können negative Energien und Störfelder eliminiert und so ein gesünderes Lebensumfeld geschaffen werden.Dieses Audioprogramm des Feng Shui-Experten Jens Jung ist ein spannender Workshop für Eltern, Erzieher, Lehrer und Wegbegleiter, die Kindern Gutes tun wollen. Es wird erörtert, was Kinder brauchen, um glücklich zu sein, und wie man sie liebevoll und achtsam, stets individuell, dorthin führen kann.In diesem Zusammenhang erhältst du zahlreiche praktische Feng Shui-Tipps, u.a. für ein harmonisches Kinderzimmer sowie für Kindergarten und Schule, außerdem zauberhafte meditative Übungen für Kinder zum sofortigen Umsetzen. Weitere Inhalte des Hörprogramms sind: Stärke dein Kind durch seine Umgebung – Aufräumen, um visuelle Ablenkungen zu reduzieren – Entscheide dich für eine Zimmereinteilung, welche die Entspannung fördert. Es gilt, die Magie von Kindern anzuerkennen und zu fördern. Das Hörbuch ist für Menschen im Alter von 4 bis 100 Jahren geeignet, da es sowohl speziell auf Kinder zugeschnittene Übungen als auch Inhalte für Erwachsene bietet, insbesondere für Eltern, Lehrkräfte und andere Betreuungspersonen. Es richtet sich primär an Erwachsene, wie Eltern, Lehrer und Erzieher, denen Feng-Shui-Tipps für (ihre) Kinder vermittelt werden. Daher spricht es vor allem die erwachsene Zielgruppe an. Die hier vermittelten Feng Shui-Tipps und -Anregungen beruhen auf der jahrzehntelangen Erfahrung des Autors. Sie ersetzen keine ärztlichen Fachratschläge.Spielzeit: 58 Min.Übungen für KinderDer kleine ZaubererStelle dir vor, ein kleiner Zauberer fliegt durch deinen Bauchnabel in deinen Körper. Überall dort, wo es dir nicht gut geht, wo du Schmerzen oder Verletzungen hast, schwenkt er seinen Zauberstab und spricht einen Zauberspruch: "Hui, schau doch mal, mein Hut. Dir geht's jetzt wieder gut!"Und Schwupps, geht es dir schon besser. Du kannst den kleinen Zauberer auch um Hilfe bitten, wenn du Angst oder Unsicherheit verspürst. Er ist dein Freund und hilft dir, wo er kann. Bitte ihn, dorthin zu fliegen, wo sich etwas nicht gut anfühlt, und alles Negative wegzuzaubern. "Damdamdamdam Schreck, alles ist jetzt weg!"Du kannst beruhigt einschlafen. Der kleine Zauberer passt die ganze Nacht auf dich auf.Der magische SchutzschildWenn du dich unwohl fühlst und Angst hast, oder eine Situation, die viel Mut und Überwindung fordert, vor dir liegt, stelle dir vor, du betrittst eine strahlende Kugel aus reinem Licht. Sie ist durchsichtig und du kannst einfach hineingehen. Schritt für Schritt.Sobald du in der Kugel bist, bist du vollkommen geschützt vor allem, was dir Angst macht oder dir unangenehm ist. Erlebe dich in dieser Kugel mit der Gewissheit, dass dich nichts mehr beeinflussen kann. Sobald die Situation vorbei ist, verlasse die Kugel wieder.

Ver libro

Und kerzenhelle wird die Nacht -...

Hans-Jürgen Schatz, Goethe

Zehn Jahre lang ist Schatz an der Seite des erfolgreichen Theater-, Fernseh- und Buchautoren Horst Pillau im Renaissance-Theater Berlin mit stark nachgefragten Weihnachtsprogrammen aufgetreten, die im Untertitel "Die etwas andere Weihnachtslesung" ankündigten. Diesem Motto folgt Hans-Jürgen Schatz mit seiner vorfestlichen Literaturauswahl auch hier. In drei Jahrhunderten ist er bei namhaften Autoren fündig geworden, deren Texte von Advent und Weihnachten gemeinsam mit Klassikern wie Eichendorffs "Markt und Straßen..." oder Storms "Von drauß' vom Walde..." zu einem wunderbar winterlich-weihnachtlichen Spaziergang durch den Dezember einladen, der uns schmunzeln läßt und berührt. Der literarische Bogen reicht von Johann Wolfgang Goethes "Wilhelm Meister" über Fontane, Rilke, Benjamin, Ringelnatz u.a. bis zu Horst Pillaus "Weihnachten im Viersternehotel".

Ver libro

Foodpairing Kochbuch: Die...

Marlene Grünwald

Foodpairing-Kochbuch: Überraschende, ungewöhnliche und verblüffend köstliche Food-Matches für Abenteuer & Experimentierfreude bei Tisch
Salted Caramel oder Schoko und Chili sind genau Ihr Ding? Oder können Sie sich Hirsch & Kirsch so gar nicht vorstellen? In jedem Falle haben Sie aber so richtig Lust auf Abwechslung und etwas völlig Neues auf dem Teller? Dann schnappen Sie sich dieses Kochbuch und entdecken Sie mit jedem Gericht außergewöhnliche Food-Matches made in heaven!
Die Mischung aus Salz und Karamell ist schon fast zum Mainstream geworden, trotzdem wagen die meisten Menschen bei der Kombination scheinbar widersprüchlicher Geschmäcke noch nicht viel Kreativität. Doch gerade in ungewöhnlichen Verbindungen liegt aufgrund ähnlichen Aufbaus von Aromastoffen einzigartiges Genusspotential und das wird mit der Idee des Foodpairing maximal ausgeschöpft. Dieses Buch präsentiert Ihnen eine innovativ-kreative Riesenauswahl an sorgsam abgestimmten Aromenpaaren, mit denen Sie Ihren Geschmacksknospen völlig neue Horizonte eröffnen: Ob Salate oder Suppen, Hauptgericht oder Snack, raffiniertes Dessert oder aromatischer Dip, ob Fleisch, Fisch oder Veggie – hier finden Sie exotische Anregungen für alle Vorlieben und machen das tägliche Essen im Handumdrehen zur aufregenden Entdeckungsreise. Klingt kompliziert? Ganz im Gegenteil! Denn die sorgfältig ausgewählten Kreationen sind geschmackserprobt, vermeiden böse Überraschungen und dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Rezepte gelingen Sie auch ungeübten Köchen auf Anhieb.
Suppen, Snacks & Salate: Käse-Bier-Suppe mit Äpfeln, Mango-Mozzarella-Snack, Kürbis-Erdbeer-Salat oder Weißkraut-Melonen-Salat sorgen jederzeit für ein kleines Geschmacksabenteuer zwischendurch.
Cremes, Dips & Saucen: Petersilien-Zitronen-Pesto, Whiskey-Pflaumen-Sauce, Mango-Salsa mit Chili und Limette oder Pflaumen-Bärlauchcreme runden Ihre Speisen perfekt ab.
Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: In Garnelen-Curry mit Ingwer und Ananas, Sauerkraut-Lachs mit Kirschen, süßem Rinderfilet mit Himbeeren oder fruchtigen Hähnchenspießen vom Grill erleben Sie Bekanntes in ganz neuem Gewand.
Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Veggie-Gerichte wie Flammkuchen mit Pfirsich, Basilikum-Zitronen-Pasta, Rosmarinkartoffeln mit Limette oder Pilz-Thymian-Risotto verleihen Gemüse & Co. einen besonderen Twist.
Desserts & Drinks: In Karamell-Meersalz-Cupcakes, Panna cotta mit Rosenwasser und Beeren, Avocado-Kakao-Smoothie oder frischem Gin-Cocktail wird Foodpairing zum puren Genuss für alle Sinne.
Mit diesem Buch entdecken Sie völlig neue Geschmacks-Traumpaare und verabschieden sich ein für alle Mal von Langeweile auf dem Teller. Ob Sie das Exotische lieben, einfach einmal etwas Abwechslung wollen oder Hobbykoch mit Leidenschaft für Außergewöhnliches sind – hier finden Sie unschlagbar kreative Inspirationen für jeden Anlass.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und machen Sie ab sofort aus jeder Mahlzeit ein einzigartiges Geschmacksabenteuer!

Ver libro

Know-how glutenfrei - 66 Rezepte...

Ruth Innerhofer

Ruth Innerhofer leidet an Zöliakie und hat sich intensiv mit dem Thema Gluten auseinandergesetzt. Jetzt veröffentlicht die Inhaberin des Hotels "Drumlerhof" in Sand in Taufers ein Buch mit dem gebündelten Know-how, das sie sich in vielen Jahren des Experimentierens angeeignet hat. Ruth will damit Betroffenen zu mehr Genuss verhelfen, sie sollen endlich gute Brötchen selber backen können, natürlich glutenfrei.
Vor 20 Jahren erhält Ruth Innerhofer die Erklärung für ihre Bauchschmerzen, Verdauungsprobleme und ihr Unwohlsein: Bei ihr wird Zöliakie diagnostiziert. Drei Jahre lang isst sie daraufhin kein Brot, entweder weil ihr das glutenfreie Fertigprodukt nicht schmeckt oder weil ihre eigenen Brötchen steinhart sind.
"So geht es nicht weiter, ich will endlich mein Essen wieder genießen!", beschließt sie und beschäftigt sich intensiv mit dem Thema Gluten. Sie probiert vieles aus, verwirft es wieder, fängt von vorne an und versucht es erneut. "Know-how glutenfrei" vereint nun die besten glutenfreien Rezepte aus Ruth Innerhofers Küche im Hotel "Drumlerhof" (Sand in Taufers). Das Buch ist eine wahre Schatzkiste an Wissen und Selbst-Ausprobiertem: 66 glutenfreie Teig-Rezepte von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi, mit Südtiroler Spezialitäten wie Tirtlan und Knödel, aber auch italienischen Ravioli und vielen Brotrezepten.
Ruth mischt sich ihre Basis-Mehlmischungen selber, dabei backt und kocht sie unter anderem mit Hirse, Buchweizen, Teff, Reis, Polenta, Kartoffeln und Amarant. Der Fokus liegt auf der Praxis, der Machbarkeit, ohne die Notwendigkeit spezieller Küchenmaschinen oder Küchenequipments. Alle Zutaten sind im Supermarkt oder im Reformhaus erhältlich.
Mit diesem Kochbuch können "Zölis" endlich wieder Nudeln glutenfrei, Knödel glutenfrei, Brot glutenfrei, Kuchen glutenfrei, Kekse glutenfrei und vieles mehr genießen.
Folgende Fragen (und viele mehr) beantwortet dieses glutenfreie Kochbuch:
Kann ich glutenfreies Mehl selber machen?
Kann man Vollkornbrot glutenfrei selber backen?
Apfelstrudel glutenfrei, wie geht das?

Ver libro