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Summary

O chef catalão Ferran Adriá fez maravilhas na cozinha de invenção de seu restaurante na Costa Brava. E seus achados de "desconstrução" ainda hoje influenciam a alta gastronomia.

Duration: 11 minutes (00:11:15)
Publishing date: 2023-04-28; Abridged; Copyright Year: 2020. Copyright Statment: —

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