Other books that might interest you

• 

  complacência culinária A...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  A ideia de "autenticidade", por exemplo, expressa essa complacência. Muitos restaurantes de cozinha brasileira, com pegada "tradicional", fazem do culto à autenticidade uma verdadeira religião. Fernand Point (1897-1955) – enormíssimo cronópio, como diria Julio Cortázar se referindo a Lezama Lima – é a figura mais enigmática da gastronomia moderna.  Muito provavelmente não estaríamos comendo risoto e massa al dente se não fosse o trabalho de sua difusão, como marca de modernidade, por Gualtiero Marchesi. A ele também devemos a leveza do molho de tomate, deixando para trás aqueles concentrados pesantes que as "mamas" faziam e nos empanturravam.

  Show book

• 

  23 visões da gastronomia do...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  Tive um sonho no qual me apareceu Vate, um anjo torto, desses com dolmã e asas brancas, Nossa Senhora tatuada num braço e o Espírito Santo no outro. A diferença entre o jabaculê e o bundalelê é que o segundo não envolve pa-gamento e, por outro lado, muito mais gente pode se divertir.

  Show book

• 

  A gastronomia molecular de Hervé...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  Como Hervé disse numa entrevista quando esteve no Brasil, "houve um tempo em que a mídia dizia que os chefs estavam fazendo gastronomia molecular: isto não é possível, já que a gastronomia molecular é ciência. A dificuldade com a arte culinária é enorme. É claro que ela nasceu com o sentido de "ofício", como eram ofícios as atividades dos  pintores célebres.

  Show book

• 

  Diretrizes para o cultivo de...

  Pharmacology University

  • 0
  • 0
  • 0

  O seguinte audiolivro, convida você a explorar o grandioso mundo do cultivo da Cannabis, conhecendo um negócio com uma projeção futura, através de técnicas e estratégias que permitam consolidar um cultivo com altos padrões de qualidade. 
  O cultivo da cannabis tem uma tradição milenar, e graças a isso, hoje em dia existem uma série de técnicas e métodos que têm produzido excelentes resultados em termos de rendimento. Como ponto de referência, podemos definir algumas das atividades necessárias para a produção de uma plantação em grande escala e, adicionalmente, para um autocultivo, sendo fundamental a procura de informações apropriadas baseadas em experiências reais que demonstrem resultados satisfatórios. 
  Neste audiolivro, você encontrará os processos relacionados ao cultivo da cannabis, desde a germinação, desenvolvimento, etapa de floração, colheita, secagem e armazenamento. Além disso, você aprenderá sobre as condições necessárias para estabelecer um cultivo, o controle integrado da irrigação e algumas doenças que podem surgir a nível agrícola, que poderiam ser controladas com o cuidado adequado.  
  Se você estiver interessado em saber mais sobre a agricultura da cannabis, convidamos você a conhecer este audiolivro que a Pharmacology University trouxe até você.

  Show book

• 

  Como Minha Vó Já Dizia

  Rodrigo Marques

  • 0
  • 0
  • 0

  Acompanhe neste lançamento o artista Rodrigo Marques, que é humorista de Stand up Comedy e integrante do programa "A Culpa é do Cabral", do Comedy Central.

  Show book

• 

  Salada ou farofa? - Os mais...

  Felix Diniz

  • 0
  • 0
  • 0

  Salada ou Farofa? Ao gosto do freguês, ou melhor, do leitor, vamos servir aqui o prato que mais apetecer a cada um.Ambos cabem muito bem no cardápio do dia a dia, com suas alegrias e agruras, com seus acompanhamentos finos ou compostos pelas breguices que povoam os deliciosos bares da vida, mas também os restaurantes classe A.Este livro delicioso tem um sabor convidativo. Isso porque a sua literatura, recheada de bom humor, nos mostra, com todas as letras e talheres, os mais aleatórios cotidianos.São fatos que encontramos nas esquinas, onde, certamente, poderemos esbarrar com este autor experiente, que sabe dar ao texto o merecido toque, colocando, ao final, a imprescindível cereja que o faz ficar ainda melhor.

  Show book