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  Diretrizes para o cultivo de...

  Pharmacology University

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  O seguinte audiolivro, convida você a explorar o grandioso mundo do cultivo da Cannabis, conhecendo um negócio com uma projeção futura, através de técnicas e estratégias que permitam consolidar um cultivo com altos padrões de qualidade. 
  O cultivo da cannabis tem uma tradição milenar, e graças a isso, hoje em dia existem uma série de técnicas e métodos que têm produzido excelentes resultados em termos de rendimento. Como ponto de referência, podemos definir algumas das atividades necessárias para a produção de uma plantação em grande escala e, adicionalmente, para um autocultivo, sendo fundamental a procura de informações apropriadas baseadas em experiências reais que demonstrem resultados satisfatórios. 
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  Se você estiver interessado em saber mais sobre a agricultura da cannabis, convidamos você a conhecer este audiolivro que a Pharmacology University trouxe até você.

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  O papel da crítica em gastronomia

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  Capacidade de antecipação. Talvez esta seja a chave da critica gastronômica. Essa coisa mística que é o terroir, segundo a concepção tradicional francesa e da qual abusam especialmente os enólogos, permite, contudo, uma mirada científica. A excelência de um vinho depende da perfeita harmonia entre três elemen-tos: a vinha, o homem e a natureza. José Peñin, o maior especialista em vinhos espanhóis disse que os vinhos do mundo estavam ficando cada vez mais parecidos, exatamente pela ação modernizadora das bodegas, empreendidas por técnicos como Michel Rolland. O vinho deixou de ser um simples produto de consumo, uma bebida, para se transformar no bastião de um estilo de vida e, por meio dele, se deve apreciar valores nem sempre intrínsecos ao produto

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  Avati

  Carlos Alberto Dória

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  No paraíso só se come cru. Nada de suor do rosto, de trabalhos plasmados em preparações culinárias para guardar, comer depois, chamada avati, comida de homens.  Só aqueles expulsos do paraíso tentam reconquistar seus sabores, cozinhando, cozinhando incessantemente. O crítico que vai a um restaurante tem uma ideia a respeito. E comentará o trabalho do chef da sua perspectiva. Ora, além da cultura gastronômica, o ambiente social da crítica é fundamental para definir seu formato, alcance e compromissos. Seria útil se os jornalistas soubessem a diferença entre "narrar" e "descrever". Se soubessem situar o leitor dentro do drama culinário, o que é diferente de se aproximar dele como se fosse uma paisagem ou adereço. A crítica, na verdade, tem que estabelecer uma ponte: entre a minha cabeça e a do cozinheiro. É ingenuidade pensar que, observando restaurante adentro, possa se formar um bom juízo sobre a qualidade do que comemos. O "negócio restaurante" deve ser objeto de tratamento da crítica gastronômi-ca, ou pertence às páginas de economia dos grandes jornais? Hoje os pratos perderam o nome evocativo de fantasia. Difunde-se uma linguagem de cardápio onde predomina, sobre a fantasia, a descrição que se pretende "objetiva".

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