Editorial: دار الملتقى للنشر والتوزيع
لإعداد اللحوم والطيوروالأسماك طرق عديدة تناولنا معظمها والجديد منها، فتناولنا اللحم الرستو والبيكاتا والكستليته والاستيك، وأنواع الكفت المتعددة،وطرق إعداد الهامبورجر والبيف برجر وطرق إعداد الدجاج المختلفة كدجاج تكا وكنتاكى... إلخ.. وطرق إعـداد الديك الرومى والأسماك وفصلا عن إعداد اللحم فى عيد الأضحى.
بدأ ظهور الفن التشكيلي على أرض وادي النيل قبل بزوغ شمس الحضارة المصرية بآلاف السنين، ولقد عكست آثاره منذ النشأة الأولى مظاهر التفاعل بين أهل الوادي ومعتقداتهم من ناحية، وبين طبيعة البيئة ومواردها ومناخها من ناحية أخرى، وتكشف آثار الفن المصري منذ النشأة الأولى عن نظرة سكان الوادي إلى الحياة كحقيقة متصلة - تربط ما بين الماضي والحاضر والمستقبل - ومن هذا كان الفن عندهم تعبيراً عن وحدة الوجود وتجسيداً لعقيدة الخلود وکشفاً عن أسرار الجمال في إيمان مطلق بإله يدبر شئون الحياة وما بعدها. وبهذا يصبح لزاماً أن ننظر إلى أمجاد الفن المصري بعين الروح، وأن نقيم آثاره من خلال تلك العقيدة التي وجهت شعب مصر إلى الإيمان، وعلى مبادئ کونية خالصة، ذلك أن فن مصر القديم كان حريصاً على التعبير عن الحياة من خلال ذلك الإيمان ومن وحي الكون ومن واقع البيئة وعادات المجتمع وتقاليده. ويتناول هذا الكتاب مظاهر النشاط الفني التشكيلي خلال مراحل النضال الشعبي - باستعراض أطواره وسرد قصة رواده الأول.. يرويها الكتاب كما شهدها مؤلفه أو سمعها أو عاشها منذ بدأت مع اليقظة الشعبية حتى قامت ثورتنا المباركة.Ver libro
ميل الإنسان إلى الفنون الجميلة فطري لا يختص به إنسان دون آخر، ولا يقتصر على الأمم الراقية دون الأمم الهمجية ولا ينفرد به عصر دون عصر، فالأمم التي كانت تعيش عيشة الفطرة الأولى كان الرجل فيها ينحت آلات صغيرة من الحجر بشكل منتظم ليستخدمها في حياته اليومية ، وكان يثقب الحصى والحجارة المستديرة الشكل فينظمها في عقود تتزين بها نسوته، وكان يحفر على الرماح الحجرية أشكالًا زخرفية تسر ناظره وتُثير إعجاب مواطنيه، وكان ينقش داخل الكهوف التي يأوي إليها صور الحيوان التي يقع تحت ناظريه في الجبال والأدغال المحيطة به وقد تدرج في الحفر والنقش، فلونها بألوان حمراء وسوداء وبيضاء، وقد عثر المنقبون على كثير من هذه الصور وتلك النقوش في كهوف كثيرة بإسبانيا وجنوب افريقيا.Ver libro
بدأ عصر النهضة في أوروبا باستلهام الفنون التاريخية واختتم صفحاته باستخدام مبادئها، وكانت إيطاليا المكان الذي وقعت فيه أهم الأحداث التي شكلت ملامح فنه وحددت مضامينه ومنهجه. ويروي هذا الكتاب قصة العصر الذي شهد مولد الحرية وأفسح المجال الظهور شخصية الفرد وأعطى للمرأة مكانة في المجتمع.. كما شهد بزوغ شمس الفكر الإنساني، بحيث أحرز أولى انتصاراته باختراع البوصلة والأسطرلاب.. وشجع هذا على ارتياد المحيطات... ومن ثم الكشف عن النصف الثاني من الكرة الأرضية.. كما شهد أول آلة للطباعة، فأتاح للثقافات من كل نوع أن تنتعش وللآداب والعلوم والفنون أن تزدهر.. ذلك العصر الذي يدين بنهضته للمشاركة العلمية التي تحققت باتصال الفكر العربي بالفكر الغربي.Ver libro
يُعد هذا الكتاب وثيقة اجتماعية وتاريخية هامة، وذلك لعدة أسباب منها أن تاريخ نشر الكتاب لأول مرة يرجع لمائة عام إذ صدرت طبعته الأولى في القاهرة في عام 1920، ويحتوي فضلا عن المعلومات التاريخية والأثرية على معلومات اجتماعية هامة وقيمة، فهو يرسم في صفحاته الأولى صورة للمجتمع المصري في بداية القرن العشرين، فمثلا هو يفصل في التمهيد طرق الوصول إلى آثار سقارة وتكلفتها والوقت الذي تستغرقه ووسائل قطع هذه المسافة، هذه المعلومات تضعنا مباشرة في مقارنة بين الوضع الحالي، وما كنا عليه قبل قرن من الزمان. لذلك يعتبر هذا الكتاب وثيقة اجتماعية فضلا عن قيمته التاريخية، أما مؤلفه فهو "حسن شوقي" ويعرفه الغلاف ، وكان مدرسا للجغرافيا والتاريخ، وكانت له مؤلفات فيهما أصدرها في الربع الأول من القرن العشرين ومنها غير هذا الكتاب: "العجالة الوجيزة في أهرام الجيزة"، و"الرسالة العجيبة في آثار طيبة" .Ver libro
هذه قصة تتناول بطولة رجال ونساء لم يشهد التاريخ القديم مثلهم في الجرأة والإقدام، ولن ننسى أسماؤهم أو تُمحى مهما كرت الأيام ومرت الأعوام.. أبطالها كانوا ينشدون حرية الفرد وكرامة الإنسان – عاشوا أبطالًا وماتوا أبطالًا – لاشك أن كل من يقرؤها يتخذها عبرة، فأبطالها يتسلحوا بقوة الإيمان في إحياء كلمة الحق والعدالة الاجتماعية – ويُكافحوا الاستبداد والظُلم في كل عصر وأوان – فربما تحقق حلم سبارتاكوس في جيلنا المُعاصر.Ver libro
"موسيقى الثوار" ليس له سابقة أو نظير في التأريخ الموسيقي .. عمل العايدي كمؤرخ وعالم موسيقي، وصحفي ولاهوتي، ولم يكن ذلك عملاً سهلاً .. وهو أداء مبدع للمعرفة التاريخية والملاحظات الثقافية، كما هو الحال في معهد الدراسات المتقدمة على الشخصيات والمجتمعات المحلية . - المجلة الأكاديمية الأمريكية للدينVer libro
