Other books that might interest you

• 

  علم الخمائر

  محمود رضوان وأحمد رويحل

  • 0
  • 0
  • 0

  بسم الله الرحمن الرحيم. نبذة تعريفية لكتاب علم الخمائر. يتناول هذا الكتاب علمًا تطبيقيًّا من فروع علم الأحياء الدقيقة ألا وهو (علم الخمائر) Yeasts، ولقد تمكنت ولله الحمد من تدريس علم الخمائر لسنوات عديدة في قسم النبات والأحياء الدقيقة بكلية العلوم في جامعة الملك سعود، حيث أكسبتني هذه الممارسة لسنين متتالية خبرة واسعة واطلاعا كبيرًا على ما ينشر في أنحاء العالم من أبحاث ومقالات ودراسات في دوريات متخصصة وكتب في فروع هذا العلم ومجالاته التطبيقية والصناعية. إن الهدف من هذا الكتاب هو إعطاء مقدمة تعريفية عن علم الخمائر وتطبيقاته المتنوعة في الصناعات المختلفة المعتمدة على أحدث الأسس العلمية والابتكارات الحديثة، وما يتبع كل مجال من تطبيقات أساسية، وتدعيم ذلك بالأمثلة والصور التوضيحية قدر الإمكان، مع الحرص على تقديم المادة العلمية للطلاب والطالبات بأسلوب شيق وبطريقة جذابة تعينهم على زيادة تحصيلهم العلمي ورفع كفاءتهم في مجالات علم الخمائر. ويحتوي هذا الكتاب على اثني عشر فصلاً، وكل فصل من الفصول مقسم إلى عدد من العناوين التي تغطي الموضوعات الرئيسة في هذا المجال. والجدير بالذكر أنه مجلس كلية العلوم بجامعة الملك سعود قد وافق بموجب المذكرة رقم 31391/2/3 في تاريخ 28/1/1442هـ بناء على توصية مجلس قسم النبات والأحياء الدقيقة في جلسته التاسعة للعام الجامعي 1441هـ المنعقدة بتاريخ 2/7/1441هـ على تأليف هذا الكتاب لمقرر علم الخمائر 349 حدق. المؤلف البروفيسور/ عبدالله بن مساعد الفالح.

  Show book

• 

  أصل الأنواع

  نعوم تشومسكي

  • 0
  • 0
  • 0

  في هذا الكتاب قام داروين بخطوة جريئة بفتح باب البحث في أصل البشر أصل الأنواع، وقد كان له أثر كبير على العالم بين مؤيد ومعارض وناقد،كن الجميع يؤيد انها مبتكرة حركت خيال العلماء والباحثين ووجد الجميع ان من المهم التعمق بها حتى لو لم يؤيدها.

  Show book

• 

  ملخص كتاب الحياة الخفية للأشجار

  أنجي وأوبيش

  • 0
  • 0
  • 0

  عندما بدأ Peter Wohlleben عمله في إدارة الغابات عام ألف وتسعمائة وسبعة وثمانين، كان ما يعرفه عن الحياة الخفية للأشجار مماثلًا لما يعرفه الجزار أو القصاب عن الحياة العاطفية للحيوانات.
  فحياة الأشجار وسلامة الغابة مهمة بالنسبة لطبيعة عمله، ولطالما كانت ضروريةً لصناعة الأخشاب.
  لكنه تعلم، بمرور الوقت، أن ينتبه لما هو أكثر من جودة جذوع الأشجار وصلاحيتها للقطع، صار يلاحظ الأشكال الغريبة للجذور، وأنماط النمو المدهشة، والتجاعيد المرسومة كلوحة على اللحاء.

  Show book

• 

  المسالك والممالك للمهلبي

  ريم خليل

  • 0
  • 0
  • 0

  المسالك والممالك أو الكتاب العزيزي كتاب جغرافي كتبه الحسن بن أحمد المهلبي العزيزي من كتب علم المسالك والممالك المفقودة نقل عنه مؤلفون كثر وقالو عنه: "إن لكتاب المهلبي مزية، هي أنه أول كتاب وصف بلاد السودان وصفاً دقيقاً، وكان علماء الجغرافية في القرن الرابع لا يعرفون من أخبار السودان شيئاً وجمع الباحث تيسير خلف شتات الكتاب من مختلف المصادر المتوفرة مثل «تقويم البلدان» لأبي الفداء، و«معجم البلدان» لياقوت، و«بغية الطلب» لابن العديم، ومخطوطة مكتبة الأمبروزيانا الإيطالية التي حوت عدداً من صفحات الكتاب المخطوطة التي تتضمن وصف بيت المقدس ووصف دمشق وذكر لولاة مصر.

  Show book

• 

  بين الدين والعلم - تاريخ الصراع...

  سوبينيتي ديشبراهو

  • 0
  • 0
  • 0

  يستحضر هذا الكتاب تساؤلًا قديمًا بأسلوب جديد: هل يمكن أن يكون هناك تصادم بين الدين وتطور العلم؟ يستعرض ثلاث قضايا علمية رئيسية شكلت ثورة في التاريخ وهزت الركائز الدينية في القرون الوسطى, حتى وصلت إلى اتهام أصحابها بالهرطقة وإصدار حكم الإعدام ضدهم. يستكشف الفصل الأول النظريات العلمية في علم الفلك وطبيعة الكون, وكيف تصطدمت تلك النظريات آنذاك مع التفسيرات الدينية للنصوص المقدسة. بينما يسلط الفصل الثاني الضوء على النظريات الحديثة حول جغرافية الأرض وتكوينها, النظريات التي أثارت اعتراضات وصراعات دينية شديدة. وأخيرًا, يستعرض الكاتب إحدى أهم النظريات التي لا تزال تثير الجدل حتى اليوم, وهي نظرية "التطور والنشوء"؛ ليخلص إلى استنتاج يفيد بأن الصراع ليس بين الدين والعلم بشكل عام, وإنما بين التفسيرات الصارمة للدين والمعرفة العلمية.

  Show book

• 

  أنس الملا بوحش الفلا

  بشار رضوان

  • 0
  • 0
  • 0

  "فإنه لما استخرت الله تعالى لتأليف هذا الكتاب المسمى "أنس الملا بوحش الفلا" ضمنته كيفية الصيد وما يحل منه وما يحرم وما يتعلق بذلك جملةً وتفصيلاً، استخرجته من صدف الجواهر لمطالعة كل وجه زاهر، وفيه فوايد جمّة مخبوءة لكل ذي همة، واختصرته لئلا يسأم من طالعه. ويسلم ممن نازعه. ولعل لم يسبقني لهذا التأليف إلا السابق، فأكون إذن من مصلٍّ لاحق؛ فالله يجعل تأليفي له خالصاً، لوجهه الكريم، وأنا أبرأ من الحول والقوة، وأسأل الله من فضله المنة والمَنّة وهو حسبي ونعم الوكيل."

  Show book