Other books that might interest you

• 

  الناحية الاجتماعية والسياسية في...

  محمد الصوياني

  • 0
  • 0
  • 0

  ابن سينا فيلسوف خالد من فلاسفة المسلمين، ولم تمنعه الفلسفة من أن يكون رجل سياسة ورجل دولة، فكان له من هذا ما يكون لأمثاله من حظوة ومتعة ونعيم أحيانًا، كما كان له حظه أحيانًا أخرى من المتاعب والاضطهاد..
  لم يتقيد في تفكيره بمذهب خاص من مذاهب من سبقوه في القديم والحديث، بل - بعد أن استوعب ما سبقه من فلسفات - فكر لنفسه وأخذ يختار من آراء سابقيه ما يوافق ميوله وتفكيره، لا يبالي أين يجد ذلك. ومن أجل هذا نجد في تآليفه سماتٍ وخصائص من المذاهب المختلفة التي عرفها تاريخ الفكر والفلسفة.

  Show book

• 

  ثورة المائدة - تاريخ عائلي للطعام

  كريم مسعد

  • 0
  • 0
  • 0

  «تخيّلوا شعبًا يعشقُ الفسيخ والرنجة، ويرى خيرًا في «المَخاصي»، ويجدُ لذّة في «الكَلاوي» أو مُتعة في «الفِشّة» والطُّحال، ورغم أن العِلم يضعُ هذه كلها -ومعها الكبدة- في قائمة المحظورات بسببِ مضارّها الصحيّة، فإنّ المصريين يعشقونها».
  «ففي «الشَّلَوْلَوْ» و«مَخْمَخْ» و«المَسرودة» و«الشّاكوريا»، وقبلها «اللِّبابية» و«التُّفاحية» و«نُهود العذارى»، تكمنُ أسرارٌ وخفايا أغرب الأطعمة المصرية».
  ***
  يُدهِشنا الدكتور ياسر ثابت بموسوعيّته المُعتادة في هذا الكتابِ ليضعنا على كلّ الموائد لنتعرّف على طعام الأجدادِ ونكتشفُ مع ابن بطوطة في رحلاته المانجو ولحمَ الخيْل. يأخذنا إلى أسواقِ السمّاكين والدَّجّاجين والغِلال في عصر المماليك. يحكي عن سيرة مطاعمِ القاهرة، والأكل بالأصابعِ ودبلوماسية الطعام، عن الأفراحِ وموائدها، ومن العيش المرحرح وكبابِ الفقراءِ يقفزُ بنا إلى مطبخِ الملكِ فاروق وطعام الرؤساء، يتساءلُ معنا عن مُكتشف الكُشري ويُفسّر لنا كيف كانت الملوخية من الممنوعات! وغيرها الكثير والكثير من حكايات وتاريخ الطعامِ لن تجدوها إلا في هذا الكتاب.
  يقول د. ياسر في مقدمته: "وعبرَ صفحاتِ الكتابِ وسطورِه نصحبُكَ في رحلاتٍ شائقةٍ تتجوّل عبر الزمان لسَبْر حكاياتٍ تاريخيةٍ تستمتعُ خلالها بمعرفة المزيد عن تاريخ الطعام، مثل: مطابخ العصر الذّهبي للإسلام، وحكايات كنوز المطبخ الشرقي، والمائدة العامرة التي عَرفها أسلافُنا أو يتنعَّم بتذوُّقها مجايلُونا.
  لا نُقدِّم هنا وصفاتِ هذا الشيفِ أو تقنياتِ ذاك، أو ننقلُ آراء «بلوجر الطعام» بحذافيرها إلى صحونِ المائدةِ، بل نحفرُ بدرجةٍ أكبرَ وأعمقَ بحثًا عن الأصولِ والتفاصيلِ التي لم تَنَلْ قدرها من البحثِ والشرحِ، سواءً على مستوى إعادةِ قراءةِ كنوزِ التراثِ العربيّ والإنسانيّ، أو تقديم ما يُمثِّل رؤيةً موسوعيةً لثقافةِ الطعام من صورةِ المائدةِ إلى ثورتِها، ومن حكايةِ المطابخِ إلى تاريخ المطاعمِ".

  Show book

• 

  تاريخ علم الاجتماع

  عمرو عبدالحميد

  • 0
  • 0
  • 0

  في ظل كل مجتمع مبادئ اجتماعية كامنة لا تتبلور إلا نادراً. ومثل هذه المبادئ لا توجد إلا في تنظيمات المجتمعات التي هي أكثر بدائية. وكل شيء يمضي في مثل هذه المجتمعات يبدو وكأن القوانين والحقوق والتنظيم العائلي والاجتماعي ناتجة عن عدد معين من المبادئ والدوافع. ومن المهام الرئيسية لعلم دراسة الإنسان والتاريخ استخلاص هذه المبادئ وهذه الدوافع من جملة الحقائق التي تقوم على دراستها مثل هذه العلوم.
  وقد نقل لنا المؤرخون من علماء الإغريق والرحل منهم بعض الصور عن الشرق القديم وتنظيماته الاجتماعية، وتعكس هذه الصور ما كان الطقوس الدينية من مكانة عظيمة عند تلك الشعوب. ولقد أشار هيرودوت Herodotu إلى أن أيديولوجية المصريين القدماء مثلاً كانت نوعاً من التأيد للتنظيم الاجتماعي الذي تصوروه بالنسبة للدين.

  Show book

• 

  سر النجاح

  عمرو عبدالحميد

  • 0
  • 0
  • 0

  كيف يمكن للإنسان أن يصل للنجاح الذي يرجوه معتمدا على نفسه؟ سواء كان من أصحاب الصنائع، من أعيان الأمة، أو حتى من رجال الأعمال صغارا وكبارا. كيف ينتهز الإنسان الفرص ويكتسب النشاط والشجاعة؟ وكيف يسعى للمال ويحصل عليه ويستخدمه؟
  كيف يعلم الإنسان نفسه بنفسه؟ بل كيف يتبحر في الأدب واللطف؟
  هذا الكتاب عن كل ما سبق، وهو من أوائل الكتب في العالم التي شقت الطريق للآلاف من الكتب بعد ذلك في اتجاه أطلق عليه "التنمية البشرية". نجح الكتاب نجاحا ساحقا في لغته وفي كل اللغات التي ترجم إليها ونفذت طبعاته الواحدة تلو الأخرى وتعدد ناشروه.
  إن الاعتماد على النفس هو أصل النجاح الحقيقي في كل مكان وزمان. وهذا ما يحاول أن يثبته هذا الكتاب التاريخي ويعلمنا إياه.

  Show book

• 

  القائد الأعظم محمد علي جناح

  كلية هارفرد لإدارة الأعمال

  • 0
  • 0
  • 0

  الكتابة عن القائد الأعظم واجبة؛ لأنها تجلو للناس، وللشرقيين خاصة، صورة من صور العظمة الإنسانية ، وهي عدا هذا واجبة لدلالتها في تفسير أطوار الأمم وأسرار التاريخ، والزاد الذي يتزوده الدارسون من سيرة جناح في هذا الباب أوفر من زادهم في سير عشرة من العظماء ، وهذا الذي عنينا به عناية خاصة في وصف عظمة الرجل، ووصف العظات التي يخرج بها نقاد التاريخ من نشأة الباكستان.
  وبين يدي القارئ صورة من صور العظمة الإنسانية، ودرس لا نظير له في فلسفة التاريخ، أو فيما نسميه العوامل التي نتطلع إليها من وراء حركات التاريخ.
  عباس محمود العقاد

  Show book

• 

  تاريخ الصحافة العربية الجزء الثالث

  هربرت جورج ويلز

  • 0
  • 0
  • 0

  يقول الكونت فيليب دي طرازي : "ما كاد يصدر الجزأن الأول والثاني من تاريخ الصحافة العربية حتى أقبل على مطالعته علماء التاريخ وأرباب النهضة الأدبية من كل ناحية؛ فكان ذلك منشطًا لي على مثابرة القيام بهذا المشروع المفيد, بل أنساني ما بذلته في سبيله من المشاق الكثيرة, والمعدات الوافرة, والنفقات العظيمة, والوقت الطائل مما لا يعلمه إلا الذين يعانونه.
  وقد أفاضت صحف الأخبار والمجلات العلمية شرقًا وغربًا في إطرائه , ذلك فضلاً عن التقاريظ الشعرية والنثرية التي امتدحته ، مع أن كل ما صدر حتى الآن لا يعد إلا زاوية في البنيان الذي يجب أن يشيده المؤرخ لصحافتنا الشريفة. وكما أن صحفنا العربية نقلت عنه فصولاً طويلة, كذلك المستشرقون في أوروبا أنزلوه منزلة الاعتبار, وفسحوا لمديحه مجالاً في مجالاتهم العلمية ووضعوه بين أيدي تلامذتهم."

  Show book