¡Acompáñanos a viajar por el mundo de los libros!
Añadir este libro a la estantería
Grey
Escribe un nuevo comentario Default profile 50px
Grey
Suscríbete para leer el libro completo o lee las primeras páginas gratis.
All characters reduced
النظام الحديث لسلامة الغذاء - cover

النظام الحديث لسلامة الغذاء

غوستاف لوبون

Editorial: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Sinopsis

سلامة الغذاء تعتبر هاجس المتخصصين والمعنيين ، ومن أجل الوصول إلى أقصى درجات الأمان فيما يتعلق بالأغذية سواء المصنعة أو التي تعد وتقدم مباشرة للمستهلك تبذل جهود كبيرة ، وتنفق أموالا طائلة ، ويعكف الباحثون والمتخصصون على إجراء الدراسات والأبحاث لتطوير آليات وخطوات إعداد تصنيع الأغذية .. ويعتبر نظام الهاسب من أحدث ما توصل اليه العصر الحديث في مجال جودة ومراقبة المواد الغذائية ، ولذلك رأي مؤلف الكتاب أن يضم كتابه بين دفتيه كل الأمور المتعلقة بالشئون الصحية الخاصة بسلامة الغذاء وكل الشئون الصحية الخاصة بمصانع الأغذيه ، بالإضافة إلى استعراض أساليب التصنيع الجيد.
Disponible desde: 13/02/2025.
Longitud de impresión: 224 páginas.

Otros libros que te pueden interesar

  • كيف تمسك بزمام القوة؟ - cover

    كيف تمسك بزمام القوة؟

    حسين طلال

    • 0
    • 0
    • 0
    إلى أولئك الباحثين عن القوة، أو الذين يرقبون القوة، أو الذين يبتغون ما يحصنهم من غائلة القوة..البعض يعبث بالقوة ويخسرها في غلطة قاتلة. ويعضهم يغلو أو يُقَصِّر فيها. وهناك آخرون يعدُّون العدَّة كاملة فيستطيعون أخذ القوة إلى جانبهم ببراعة خارقة لطبائع البَشَر. فعلى مَرِّ الدُّهور تساءل العلماء والفلاسفة:ما هي الدروس التي ينبغي لنا أن نتعلمها من نجاح أسلافنا ومن إخفاقاتهم؟ على الرغم من أن كتابات متنوعة كتبت عن القوة على مدى أكثر من ثلاثة آلاف سنة، هناك عوامل تشبكها جميعاً في موضوعات متكررة، إنها تلك الأفكار التي تُلَمِّح إلى جوهر القوة وتلوح إلى خصائص مُعَدِّلة لزيادتها ونقصانها. 1- لا تُشْرِقْ أبداً أكثر من السيد. 2- لا تضع ثقةً أكثر من اللازم في الأصدقاء وتعلَّم كيف تستخدم الأعداء. 3- اخْفِ نواياك. 4- قل دائماً أقلَّ مما هو ضروري. 5- يتوقف الكثير على سمعتك، فحافظ عليها بحياتك. 6- اكسب لفت الأنظار بكل ثمن. 7- اجعل الآخرين يقومون بالعمل نيابة عنك ولكن احصل على الفضل دائماً. 8- اجعل الآخرين يأتون إليك، واستعمل طعماً عند الضرورة. 9- اكسب من خلال أعمالك وليس من خلال النقاش أبداً. 10- العدوى: -تجنب التعيس وسيئ الحظ. 11- تعلم أن تبقي الناس معتمدين عليك. 12- استخدم الصدق والكرم بطريقة انتقائية لنزع سلاح ضحيتك. 13-عندما تطلب المساعدة، خاطب في الناس مصالحهم الذاتية وليس رحمتهم أو عرفانهم. 14-اتخذ وضع الصديق واعمل كجاسوس. 15- اسحق عدوك سحقاً كلياً. 16- استخدم الغياب لزيادة الاحترام والتكريم. 17-ابقِ الآخرين في رعب مقيم: -كرِّس جواً من استحالة التنبؤ بحركاتك. 18-لا تَبْنِ قلاعاً لحماية نفسك، فالعزلة خطرة. 19-اعرف مع من تتعامل، لا تُغْضِب الشخص غير المقصود. 20-لا تلتزم بأحد. 21-العب دور المغفل لتمسك بمغفل، أظْهرْ أنَّك أبلد من هدفك. 22- استخدم تكتيك الاستسلام: -حوّل الضعف إلى قوة. 23-ركِّز قواك. 24-العب دور رجل الحاشية الأمثل. 25-أَعِدْ تَشْكيلَ نفسك. 26-اخْفِ أخطاءك واحتفظ بكبش فداء قريب ليتلقى اللوم. 27-استغل حاجة الناس إلى الإيمان لخَلْق أتباع طقوسيين. 28-ادخل معمعة العمل بجرأة. 29-خطّط طوال الطريق حتى النهاية. 30- اجعل منجزاتك تبدو بلا جهد. 31- تحكّم بالخيارات واجعل الآخرين يلعبون بالأوراق التي توزعها. 32- داعب خيالات الناس. 33- اكتشف أداة الضغط على كل شخص. 34-كن ملكياً بطريقتك الخاصة: -تصرَّف كملك لتُعامَل كملك. 35-اتقن فنّ التوقيت. 36-احتقر الأشياء التي لا تستطيع امتلاكها: -فتَجَاهُلُها أفضل انتقام. 37-اخلق مشاهد آسرة. 38- فكِّر كما تحب، ولكن تصرَّف كالآخرين. 39-عَكّر المياه لتصطاد السمك. 40-احتقر الغداء المجاني.
    Ver libro
  • حروب الجيل الرابع دمر نفسك بنفسك - cover

    حروب الجيل الرابع دمر نفسك بنفسك

    د. محمود جلال الدين سليمان

    • 0
    • 0
    • 0
    "حروب الجيل الرابع"  يقصد بها ذلك الصراع الذي يتميز بعدم المركزية بين أسس أو عناصر الدول المتحاربة من قبل دول أخرى ، فهي حرب بالإكراه لإفشال الدولة وزعزعة استقرارها، ثم فرض واقع جديد يراعي مصالح العدو بواسطة منظمات المجتمع المدني، شبكات التواصل الاجتماعي، توجيه الإعلام الخاص، وتمويل المواقع الإلكترونية، وقد أصبح مفهوم حروب الجيل الرابع واضحًا بعدما تكبدت الولايات المتحدة الأمريكية خسائر فادحة ماديًا وبشريًا إبان التجارب الفاشلة عسكريًا في كل من فيتنام، شبه الجزيرة الكورية، والعراق، حيث تعلمت أنه من الضروري عدم التدخل في مواجهات مباشرة مع أعدائها، فظهر الجيل الرابع من الحروب والذي يتم فيه استغلال نقاط الضعف وضرب الركائز الأساسية في الدول المعادية لتكبد الخسائر بها دون المواجهة المباشرة.
    وتهدف هذه الحروب إلى تفتيت مؤسسات الدولة والعمل على انهيارها أمنيًا واقتصاديًا، فضلًا عن تفكيك وحدة شعبها من خلال الإنهاك والتآكل البطيء للدولة، وتحقيق نفس أهداف الحروب التقليدية ولكن بتكلفة أقل بشريًا وماديًا، وقد ظهر الحديث عن انحسار موازٍ لدور الدولة والجيوش في الحروب، .
    ولم تعد تندلع الحروب بين جيوش فقط، فالفاعل الرئيسي في هذه الحروب ليس الدولة بل التنظيمات والجماعات والأفراد، كي يمثلوا عنصرًا فاعلًا جديدًا في حياة الدول وتحديد مصير العالم خلال القرن الحادي والعشرين.
    Ver libro
  • مهارات الإدارة للمديرين الجدد - بناءً على أكثر الدورات حضوراً للجمعية الأمريكية للإدارة - cover

    مهارات الإدارة للمديرين الجدد -...

    كامل كيلاني

    • 0
    • 0
    • 0
    لو رُقِّيت حديثا إلى منصب المدير، فقد تدرك مقدار المسؤولية التي تقع على عاتقك. ليس فقط بالنسبة إلى حجم العمل الذي تقوم به بصفتك فرداً مشاركاً، ولكن لأنه قد أصبح لديك عدد من المرؤوسين المباشرين الذين يقعون تحت إشرافك وتصبح مسؤولاً عن أعمالهم أيضاً. تعد قراءة كتاب «مهارات الإدارة للمديرين الجدد» ضرورية لأي شخص يطمح إلى الإدارة. إضافة إلى أن هذا الكتاب سهلٌ قراءته، يقدم بطريقة سهلة كل المهارات والسلوكيات التي قد تحتاج إليها لتبرز وتنجح في عملك. سوف تتعلم: تحديد دورك: ما مهام المدير، وكيف توجد المناخ الذي يمكنك من القيام بهذه المهام؟. التواصل الفاعل: كيف تتفاعل مع مرؤوسيك ومديرك باستخدام الأسلوب الأمثل وأفضل الطرق. إدارة الأداء: تحديد التحديات، وضع الأهداف، إعطاء مرؤوسيك ما يحتاجون إليه لأداء عملهم بنجاح. التفويض من أجل كفاءة إنتاجية أعلى: تخصيص الأدوار والمشروعات وإسنادها إلى الأشخاص وأفراد فريق العمل، والتأكد من أن هذه المهام يتم إنجازها. تحفيز الأفراد والفِرق: تعلَّم كيف تُحفِّز مرؤوسيك وكيف تحصل منهم على نتائج غير مسبوقة. وبغض النظر عما إذا كنت تعمل في منشأة أعمال، أو منظمة هادفة للربح، أو معهد أكاديمي، أو هيئة حكومية، فإن هذا الكتاب سوف يعطيك أساليب عملية وخطط عمل محددة من أجل جعل عملية التحول إلى موقعك الجديد سلساً وسهلاً. سوف يساعدك هذا الكتاب على المضي قدما، للحصول على أقصى جهد من مرؤوسيك، والإسهام الفاعل المؤدي إلى النجاح الكلي في موقع عملك. العبيكان للنشر
    Ver libro
  • ملخص كتاب علم التأثير - cover

    ملخص كتاب علم التأثير

    كيت والكر

    • 0
    • 0
    • 0
    في أوج انسجامنا الليلي مع الأحداث، أثناء تحديقنا في الشاشة ونحن نتناول المقرمشات، وعند اللحظة الفاصلة من الفيلم.. حين يضبط البطل حبيبته بصحبة رجل آخر، تقطع القناة سيل عواطفنا المتدفق لبث إعلانات تجارية سريعة تبا. ألن تتوقف الفضائيات عن هذه العادة السيئة؟. الجواب المؤسف هو: لا.. لن تتوقف أبدًا!
    Ver libro
  • الرحلة 163 - cover

    الرحلة 163

    فيدور دوستويفسكي

    • 0
    • 0
    • 0
    ما الذي دعاك إلى نبش أحداث الماضي؟ ما الذي دفعك للبحث عن هذه الحادثة؟ من أين أتيت بالفكرة؟ كانت حادثة مأساوية .... لكن ما الذي تريد أن تصل إليه من هذا البحث؟ ظلت هذه الأسئلة تحاصره طيلة سبعة أعوام, هي مدة إعداد هذا الكتاب, ليس فقط من أولئك الذين أداروا أقراص هواتفهم قبل أكثر من خمسة وثلاثين عاما, ليسألوا إدارة مطار الرياض القديم, عن مصير ذويهم مع رحلة الخطوط السعودية رقم (163)... إلى هذا اليوم لا زال الجميع يسأل.... ما الذي دعاك إلى إحياء ذكرى هذه الحادثة؟ في عام (1400 هـ) كان طفلا في الصف الأول من المرحلة الإبتدائية, وفي يوم عيد الفطر من تلك السنة, عاد من طريق المدينة المنورة حيث بلدة "القرين".. تلك الهجرة الوادعة التي قطف فيها أزهار طفولته, وقضى بين أزقتها ربيع عمره... فوق أسطح منازلهم كان الأطفال ينامون ملء جفونهم ... كانوا يعدون الطائرات غدوا ورواحا... تزامنت عودته إلى الرياض مع حدث جل ... طائرة مدنية تحترق في سماء وأرض مطار العاصمة السعودية... امتلأت صفحات الجرائد بالحديث عن الأطفال والشيوخ والنساء, الذين ظلوا يترقبون قبسا من الضوء وسط "أنبوب" الطائرة المظلم. اعتذر المذيع "الشهير" عن قراءة الخبر, وتغيب زميله "الأشهر" مساء ذلك اليوم... لا أحد يريد قراءة الأخبار المفجعة.... الناس "كل الناس" يتحدثون عن قصص ومشاهدات لم تكن ابدا من نسيج خيالهم... في مكة وجدة والرياض خلت بعض المنازل من أهلها وفقدت منازل أخرى بعض شموعها... كل الأخبار كانت تصب في أذن وقلب وعين ذلك الطفل الصغير, الذي ظل تأثير الحادثة في قلبه وعقله طيلة ثمان وثلاثين عاما.. ما أن طرق جيل الـ "سوشل ميديا" أبواب الألفية الثالثة, إلا وآن لذلك الطفل الذي شب وربما شاب, وهو يتطلع إلى توثيق قصة اللحظات الأخيرة لوفاة أكثر من ثلاثمائة إنسان, في كتاب سوف تحمل الصفحة الأخيرة منه إجابة لأسئلة عديدة مفادها ... ما الذي دعاك إلى البحث في حادثة "الترايستار"؟
    Ver libro
  • ملخص كتاب جميع المسوقين كذابون - cover

    ملخص كتاب جميع المسوقين كذابون

    عادل سوفوكليس

    • 0
    • 0
    • 0
    «جميع المسوقين كذابون»، هو كتاب ألّفه رجل الأعمال الأمريكي سيث جودين Seth Godin، الذي يمتلك العديد من الكتب التي تُرجمت إلى عدة لغات، وقد تصدرت مؤلفاته قوائم الأكثر مبيعًا في العديد من الدول حول العالم، ومن ضمنها هذا الكتاب الذي يقدم للمستهلك وللمسوق معًا المعرفة التي قد يحتاجان إليها بخصوص عملية التسويق، فهو يتناول التسويق من وجهتي نظر المستهلك والمسوق أيضًا، ويوضح المراحل المختلفة لعملية التسويق ابتداءً من كون المنتج مجرد فكرة مرورا بمراحل النمو والازدهار وصولًا إلى مرحلة النضج والتشبع.
    Ver libro