Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
النظام الحديث لسلامة الغذاء - cover

النظام الحديث لسلامة الغذاء

غوستاف لوبون

Publisher: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

سلامة الغذاء تعتبر هاجس المتخصصين والمعنيين ، ومن أجل الوصول إلى أقصى درجات الأمان فيما يتعلق بالأغذية سواء المصنعة أو التي تعد وتقدم مباشرة للمستهلك تبذل جهود كبيرة ، وتنفق أموالا طائلة ، ويعكف الباحثون والمتخصصون على إجراء الدراسات والأبحاث لتطوير آليات وخطوات إعداد تصنيع الأغذية .. ويعتبر نظام الهاسب من أحدث ما توصل اليه العصر الحديث في مجال جودة ومراقبة المواد الغذائية ، ولذلك رأي مؤلف الكتاب أن يضم كتابه بين دفتيه كل الأمور المتعلقة بالشئون الصحية الخاصة بسلامة الغذاء وكل الشئون الصحية الخاصة بمصانع الأغذيه ، بالإضافة إلى استعراض أساليب التصنيع الجيد.
Available since: 02/13/2025.
Print length: 224 pages.

Other books that might interest you

  • ملخص كتاب كيف تدير عملك في زمن الكورونا؟ - الرؤية التي تحتاج إليها من Harvard Business Review - cover

    ملخص كتاب كيف تدير عملك في زمن...

    سعد العبد الله الصويان

    • 0
    • 0
    • 0
    في هذا الملخص سوف تتعلم كيف تدير عملك في ظل أزمة Covid-19، وكيف تتدبر الصين أمورها الاقتصادية، وكيف يمكنك أن تدير موظفيك العاملين عن بُعد.
    هذا الملخص نتاج العديد من المقالات المأخوذة من موقع Harvard Business
    .Review
    Show book
  • أجر دون أداء - الوعود الخاوية بشأن تعويضات المديرين - cover

    أجر دون أداء - الوعود الخاوية...

    محمد جميل

    • 0
    • 0
    • 0
    أداء الشركة دون المستوى المطلوب، وأسعار أسهمها في تراجع، والمدير العام يحصد ... علاوات بملايين الدولارات.
    
    إن الأخطاء البنيوية التي تعتري نظام حوكمة الشركات قد أنتجت ـ كما يعرض هذا الكتاب بوضوح ـ تشوهات باهظة الثمن في تعويضات المديرين انتشرت وسادت وأرست جذورها على نطاق واسع. أجر من دون أداء يعرض صورة مقلقة لنفوذ المديرين وتأثيرهم في أجورهم الشخصية  ـ ولنظام حوكمة بحاجة ماسة إلى تغييرات جذرية إذا ما أردنا للشركات أن تدار على نحو يخدم مصالح المسهمين.
    
    
    
    العبيكان للنشر
    Show book
  • ملخص كتاب المحيط الأزرق - cover

    ملخص كتاب المحيط الأزرق

    جايسون فرايد

    • 0
    • 0
    • 0
    تشغل أمور الاقتصاد كبيرها وصغيرها قدرًا كبيرًا من الاهتمام لدى كل إنسان معاصر لذا لم يكن غريبًا أن يتبع الكاتبان W. Chan Kim وRenée Mauborgne كتاب "استراتيجية المحيط الأزرق" الذي حظي منذ نشره عام (ألفين وخمسة) بمساحة هائلة من الاهتمام، وبيعت منه ملايين النسخ بجزءٍ ثانٍ، هو كتاب "تحول المحيط الأزرق"، الذي صدر عام (ألفين وسبعة عشر)، وتُرجم إلى أكثر من (أربع وأربعين) لغة، ليظفر بمراكز متقدمة في قوائم الأكثر مبيعًا في العالم.
    Show book
  • ضربة البداية - أساسيات ريادة الأعمال - cover

    ضربة البداية - أساسيات ريادة...

    إبراهيم عبد القادر المازني, محمد...

    • 0
    • 0
    • 0
    "يؤمن البعض أن التجربة والخبرة هما الطريق الأمثل لنجاح المشروعات، بينما يؤمن البعض الآخر أن تطبيق النظريات العلمية هو الطريق الأمثل للوصول إلى قمة نجاح الأعمال؛
    لذلك رأينا أن نجمع في هذا الكتاب ما بين التجربة والعلم في «ضربة البداية »؛ لنتعرف معًا على خطوات بدء المشروعات، وأسرار نجاحها، وأسباب فشلها، وكيف نضع خطة علمية
    عملية لنبدء مشروعنا الخاص؟!
    «ضربة البداية » هو أداة عملية نمتلكها أنا وأنت لننطلق في عالم الأعمال، ونحن على طبق نظريات العلم، ونتعلم من خبرات السابقين، ونستعين بالله طالبين منه التوفيق والسداد."
    Show book
  • ملخص كتاب ميزانية الحد الأدنى - كيف توفر المال وتنفق أقل ونعيش بأسلوب حياة بسيط - cover

    ملخص كتاب ميزانية الحد الأدنى -...

    ورد اسماعيل

    • 0
    • 0
    • 0
    الهدف الرئيس لوضع ميزانية شخصية، هو أن تنفق أقل مما تكسبه، وأن تعرف أين تصرف أموالك، وتوفر المال وتسدد الديون. ربما تشعر بالحزن عند وضع ميزانية شخصية، فهي عملية غالبًا ترتبط بضعف الحالة المادية، وتشعرك بأن ما تريده سيكون بعيد المنال. فهل تراودك رغبة في إعداد ميزانية شخصية وإدارتها بطريقة ناجحة؟. هذا الملخص يتصدى للتحديات المعتادة في إدارة التمويل الشخصي، لكن بشكلٍ غير مألوف. ستتفاجأ من النهج الذي سنتبعه في كيفية وضع ميزانية، تصبّ في صالح أهدافك.
    Show book
  • الحرية المالية - كيف تجمع ثروة وتحافظ عليها - cover

    الحرية المالية - كيف تجمع ثروة...

    ربيعة المضري

    • 0
    • 0
    • 0
    كان الفلاسفة القدماء ينتقدون الثراء والمال، حيث يقول أفلاطون في حوارية (الجمهورية): «كلما ازداد تفكيرهم بجمع الثروات، تراجع تفكيرهم في الفضيلة؛ لأننا عندما نضع الثروة والفضيلة على كفتي ميزان، فلا بد أن ترجح كفة إحداهما على الأخرى».
    
    وفي المقابل كان هناك دائمًا شعراء وفلاسفة ينظرون إلى الموضوع من زاوية مختلفة، يقول الشاعر العظيم يوهان ولفغانغ غوته: «الصحة دون مال نصف مرض»، وتقول الشاعرة الأمريكية غيرترود شتاين: «عشت الثراء وعشت الفقر، وفي رأيي أن الثراء أفضل»، وأما الكاتب أوسكار وايلد فقد قال: «عندما كنت شابًّا كنت أعتقد أن المال أهم شيء في الحياة، والآن بعد أن تقدمتُ في السن أدركُ أنه كذلك فعلًا».
    
    وإذا بحثنا في موقع جوجل باستخدام عبارة (رابحو جوائز اليانصيب الذين خسروا كل أموالهم) أو أي عبارات مماثلة أخرى فسوف تطالعنا مئات القصص المتشابهة من كل أنحاء العالم، فالمجلات الخاصة بالأخبار الخفيفة تحب نشر تلك الحالات، وكثيرًا ما تشير ضمنًا إلى وجود درس أخلاقي يجب أن نتعلمه: بأنه لا يمكن أن تشتري السعادة بالمال.
    
    ففي عام 2017م أعلنت المحكمة العليا في لندن إفلاس لاعب التنس الألماني بوريس بيكر، وهو المصنَّف السابق رقم واحد في العالم، وكان المصرف الخاص Arbuthnot Letham & Co. قد تقدم بطلب إشهار إفلاس بيكر بعد أن تحدثت التقارير عن عجزه عن سداد دين قديم قدره (10.5 مليون يورو).
    
    وعندما توفي مايكل جاكسون (ملك الموسيقا الشعبية) كان مدينًا بمبلغ 400 مليون دولار أمريكي، وأما المغنية الأسطورية ديون ورويك فقد أُجبرت على إشهار إفلاسها، وكانت ملكة الأغاني العاطفية ويتني هيوستن ذات الشهرة العالمية مدينة بمبلغ 4 ملايين دولار أمريكي، حين وفاتها عام 2012م، وقد واجه مدرب كرة القدم الألماني السابق ورنر لورانت الإفلاس بعد شرائه عقارات في شرق ألمانيا، ففي البداية بدتِ الصفقة حركة ذكية لخفض ضرائب الدخل التي يدفعها، ولكن تبين لاحقًا أن تلك الاستثمارات كانت سببًا في انهيار أوضاعه المالية.
    
    وفي الحقيقة هناك أمر لا يعرفه معظم الناس: أن الاحتفاظ بالمليون أصعب من كسب المليون؛ لأن غالبية الناس يفترضون أنه سيكون بإمكانهم أن يعيشوا حياة رخية لو أنهم فقط يملكون مليون دولار، أو حتى عشرة ملايين دولار، ولا أريد الادعاء أن كسب مليون دولار هو أمر سهل، ولكن امتلاك هذا المبلغ لن يفيد المرء ما لم يعرف كيف يستثمره بحكمة لكي يضيف إليه المزيد، فالتعامل مع المال أمر ينبغي تعلُّمه، وهو أيضًا أمر يمكن تعلُّمه، وأما الأشخاص الذين يفشلون في تعلُّم هذه المهارة فسوف يفقدون أموالهم بأسرع مما يظنون.
    Show book