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  Cucina contadina dell'Alto Adige...

  Karin Longariva

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  Scelta di specialità tipiche altoatesine. 
  Raccolte e sperimentate da Karin Longariva.
  
  Ideale come idea regalo e per la propria cucina.

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  Il Grande Ricettario Delle Bowl...

  Joseph P. Turner

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  Immagina di essere ad una festa. Stai cercando di afferrare e sgranocchiare qualche tartina dal vassoio portato in giro dai camerieri tra una conversazione e l’altra. Con una ciotola, tutto questo cambia. 
  I due maggiori vantaggi delle food bowl sono che è molto difficile rovesciarne il contenuto, e che permettono agli ospiti di continuare a mescolarsi e chiacchierare. Il problema delle feste di un certo livello è che gli ospiti devono essere posizionati al tavolo con molta attenzione, in modo che ognuno possa divertirsi, ma le food bowl aiutano il padrone di casa ad evitare questa preoccupazione – ogni ospite può gironzolare dove preferisce senza dover tornare al tavolo per mangiare o andare a caccia di tartine.

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  Vea Carpi

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  La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta. La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito. Vea ci svela le sue ricette preferite, dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate fino al panettone a Natale.
  
  " Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni
  " Ricette tradizionali e sane
  " La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti
  " Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)

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  Italo Calvino: il sapore del...

  Lina Grossi

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  Cappelletti all'uso di Romagna

  Pellegrino Artusi

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  Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano. È conosciuto principalmente per essere stato l'autore del libro di ricette italiano più popolare di sempre: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.

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  Alla ricerca della madeleine

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