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  Escuela de pastelería - De las...

  Pablo Remaggi

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  Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

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  Por qué comer plantas en un...

  Jenny Rodríguez

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  ¿Por qué nos cuesta tanto imaginar un futuro sin carne, incluso cuando comerla pone en riesgo nuestra propia supervivencia? El papel de la carne se ha ido convirtiendo con los años en un símbolo de poder. Una tradición que ha normalizado un alimento ausente de rostro y que pone en jaque la ética humana.
  A través de reflexiones, entrevistas y datos, en las páginas de Por qué comer plantas en un mundo que come carne ahondaremos en por qué seguimos comiendo carne y qué supone para los animales y para los humanos. Y también sobre cómo impacta en la manera de relacionarnos entre nosotros.
  Además, el libro incluye más de 30 recetas para que puedas pasar de la teoría a la práctica y aprender a preparar tus propios platos 100% vegetales. Descubrirás cómo preparar sándwiches y tapas, salsas y untables, platos principales y dulces.

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  La personalidad del alcohólico -...

  Oslos OslosMolina

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  Desde la teoría de la estructura de la personalidad es complicado establecer un patrón de personalidad alcohólica, si bien es cierto que los hábitos del alcoholismo producen el asentamiento de costumbres que se arraigan como rasgos, dado que el alcohólico construye su vida en torno a la sustancia. 
  Esta teoría hace referencia a las costumbres del alcohólico y a cómo la ingesta de alcohol influye en su conducta, más concretamente la desinhibición comportamental. 
   La personalidad alcohólica aparece cuando la enfermedad se ha establecido. Alrededor de la mitad de personas alcohólicas no presentan problemática de personalidad previa. No obstante, hay ciertos trastornos de personalidad extremadamente vulnerables al consumo de sustancias, encabezados por el trastorno límite y el trastorno antisocial de personalidad, que junto con la presencia de la adicción al alcohol conforman lo que se denomina patología dual.

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  Cómo Decirle Adiós al Azúcar...

  Chandler Davids

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  ¿Has intentado dejar las tentaciones dulces en varias ocasiones solo para eventualmente regresar a ellas? ¿Estás en busca de consejos comprobados para evitar el azúcar? ¿Te gustaría conocer todos los cambios positivos que te puede brindar dejar el azúcar? Entonces sigue leyendo… 
  “Te puedes enganchar al azúcar tanto como a las drogas, el tabaco o el alcohol. Los efectos del azúcar en tu cerebro son los mismos que tienen estas otras sustancias.” - Thorbjorg Hafsteinsdottir  
  Desde hace algunos años se viene advirtiendo de que el consumo de azúcar en exceso puede ser muy perjudicial para la salud, pues es una de las causas principales de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y obesidad. 
  Si bien, el azúcar en sí misma no es del todo mala, de lo que se advierte es que no se debe consumir excesivamente y mucho menos en su presentación refinada, que es la forma en que más se encuentra en el mercado. 
  Parece imposible detener el consumo de este nutriente, ya que además de venderse para añadir a los alimentos, también está presente en los dulces, los panes, los procesados, las salsas y muchos otros alimentos que se comercializan para incluir en la dieta.  
  En este libro, descubrirás:  
  Consejos útiles para dejar el azúcar para siempre.  
  Todos esos probables escenarios de tentación y cómo salir ganando en cada uno de ellos.  
  Desmintiendo todos los mitos alrededor del azúcar que creías ciertos.  
  Descubre paso a paso lo que sucede en el cuerpo al dejar de consumir azúcar.  
  Aprende a convertir tus malos hábitos en buenos y duraderos hábitos.  
  Y mucho más… 
  ¿Estás determinado a eliminar el azúcar de tu vida? ¡Este es el libro para ti! ¡Desplaza hacia arriba y añade al carrito!

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  Comida Mágica - Domina el Arte...

  Mary Borjas Nuñez

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  Comida Mágica es una guía donde se indican los alimentos que poseen propiedades beneficiosas para la reducción y control del peso, puedes consumirlos sin necesidad de tener un régimen alimenticio o dieta establecida, elaborado para las personas que quieren alimentarse mejor, sin mucho esfuerzo, encontrarás facilmente estos alimentos en toda Ámerica. 
  En otras publicaciones de la autora encontrarás recetas de ensaladas, carnes, desayunos, almuerzos y cenas, preparación de yogurt y deliciosos postres, todas estas recetas con alimentos fáciles de conseguir y lo mas importante, es que son cuidadosamente seleccionados por ser saludables.

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  Con Sabor Sin Gluten

  Santiago Machain

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  Comer sin gluten no significa renunciar al sabor. 
  En este segundo volumen de la serie, Sin Gluten, Con Sabor, descubrirás cómo transformar tu cocina diaria con recetas prácticas, deliciosas y seguras para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Desde panes y pastas caseras hasta comidas rápidas, técnicas básicas, postres, salsas, platos principales y trucos para eventos o salidas fuera de casa. Todo explicado con claridad y pensado para quienes no tienen experiencia previa. 
  Aprenderás a cocinar sin miedo, sin ingredientes raros y sin complicarte la vida, con resultados que disfrutarán todos, incluso quienes no siguen esta dieta. Porque comer bien es para todos, con o sin gluten.

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