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  ¿Es eso cierto?

  Alberto Granados Martinez

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  Un libro de divulgación científica que explora la otra cara de la ciencia, aquella que no nos cuentan los libros de historia. El desarrollo científico ha sido una constante en la humanidad, en mayor o menor grado. La observación, la búsqueda de respuestas, la curiosidad por el mundo… son algunos de los motores que movieron a los grandes científicos en busca de teorías, fórmulas, hallazgos o inventos. Pero no todas las historias tienen un final feliz. En este libro Granados explora los fallos, los errores y los fraudes que se esconden detrás del mundo científico.

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  Aprenda a Nutrirse - nutrición...

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  La nutrición conductual es un enfoque centrado en comprender los comportamientos alimentarios y cómo se pueden modificar para mejorar la salud. Se basa en la idea de que lo que comemos está influenciado por una serie de factores, incluidos nuestros pensamientos, emociones, entorno y hábitos. Al comprender estos factores, podemos comenzar a hacer cambios positivos en nuestros hábitos alimenticios que nos ayudarán a alcanzar nuestras metas de salud.¿Qué es la nutrición conductual?La nutrición conductual es un enfoque centrado en comprender los comportamientos alimentarios y cómo se pueden modificar para mejorar la salud. Se basa en la idea de que lo que comemos está influenciado por una serie de factores, incluidos nuestros pensamientos, emociones, entorno y hábitos. Al comprender estos factores, podemos comenzar a hacer cambios positivos en nuestros hábitos alimenticios que nos ayudarán a alcanzar nuestras metas de salud.Los beneficios de la nutrición conductualLa nutrición conductual puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, que incluyen:Pérdida de peso o mantenimiento de un peso saludableMejora de la salud cardiovascularReducción del riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas.Estado de ánimo y energía mejoradosAumento de la autoestima y el bienestar general¿Cómo funciona la nutrición conductual?La nutrición conductual funciona al ayudar a las personas a comprender los factores que influyen en sus conductas alimentarias y realizar cambios positivos en esas conductas. Esto se puede hacer a través de una serie de métodos, que incluyen:educación nutricionalTerapia de conducta cognitivaentrenamiento de habilidadesApoyo social¿La nutrición conductual es para mí?La nutrición conductual puede ser una buena opción para usted si tiene dificultades para alcanzar sus objetivos de salud. Puede ser especialmente útil si tiene:Antecedentes de sobrepeso u obesidad.Enfermedades crónicas, como diabetes, cáncer o enfermedades del corazón.Ansiedad o depresiónMalos hábitos alimenticios, como comer en exceso o comer alimentos poco saludablesDificultad para resistir la tentación de alimentos poco saludables¿Cómo empezar con la nutrición conductual?Si está interesado en comenzar con la nutrición conductual, hay algunas cosas que puede hacer:Encuentre un nutricionista conductual certificado.Lea libros y artículos sobre nutrición conductual.Únase a grupos de apoyo o talleres sobre nutrición conductual.Realice cambios pequeños y graduales en sus hábitos alimenticios.Sea paciente y persistente.

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  Frutologías - Historia política...

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  Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso. Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.

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  Insólitas parejas

  Daniel Samper Pizano

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  Las mejores historias de amor contadas por Daniel Samper Pizano  ¿Existe una fuerza más dominante que el poder, el dinero, la religión y la libertad? Sí: el amor sobre todo adobado con el sexo.  La Historia se encarga de demostrarlo con ejemplos de enamoramientos insólitos, y a veces múltiples, que han sostenido o derrumbado imperios, hecho felices o infelices a muchas personas y desatado o esclavizado la capacidad creativa de cientos de artistas.  Este libro ofrece doce historias genuinas de amores potentes e insólitos que son, al mismo tiempo, fascinantes aventuras sentimentales. Entre ellas:  *Lucrecia Borgia, la hija del Papa Alejandro VI, se casó varias veces pero su verdadero amor secreto fue un cardenal y poeta.  *Karl Marx, padre del comunismo, tuvo un matrimonio feliz con la aristócrata Jenny de Westfalia y un hijo con la niñera.  *Madame Curie, genial científica polaca, se enamoró perdidamente, ya viuda y madura, de un profesor casado y menor que ella.  *Sir Winston Churchill y Clementine Hozier formaron unapareja sólida, rara y feliz que resultó clave para vencer a Hitler en la Segunda Guerra Mundial.  *El sabio Caldas padeció dudas sexuales y se casó con Manuela Barahona, una joven de Popayán que no conocía y que luego se liberó.  *El nobel de literatura Albert Camus mantuvo hasta su muerte intensos amores con una gran actriz española. Su esposa lo sabía.  *Tres poderosas mujeres, dos de ellas emperatrices, cambiaron la historia de China y del mundo. La tercera fue la siniestra esposa de Mao Zedong.

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  La cocina española - Historia...

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  español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro
  entorno.
  Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar
  la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin
  embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un
  proceso de selección, ordenación y comentario.
  Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios
  que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y
  cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia
  de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la
  gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre
  valiosa contribución de los medios de comunicación.
  Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas;
  a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos
  y premios; a las encendidas polémicas que han jalonado este largo recorrido,
  y al idioma de la cocina, más un exhaustivo glosario. Este libro único se
  completa con un singular diccionario de frases célebres, de muy amena lectura.
  Se trata de una obra imprescindible no solo para los estudiosos de nuestra
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  manifestación de la cultura, a los que proporciona unos conocimientos que les
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  El sistema de transporte público...

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  Los gobernantes de las grandes urbes enfrentan el reto de garantizar los diversos servicios urbanos a la ciudadanía: sin embargo, la insuficiencia presupuestal y la crisis económica han mermado la capacidad de respuesta pública. Como estrategia, el Estado ha implementado una política de privatización y adjudicación de algún servicio público urbano a particulares. Ya que el Estado de México constituye una de las entidades más importantes del país con más de 16.1 millones de habitantes y una gran contribución económica al PIB nacional, la presente investigación se propuso evaluar el impacto económico, urbanístico y sociodemográfico que ha tenido la operación del Sistema de Transporte Masivo Mexibús en el Estado de México, específicamente en las líneas 1 Ciudad Azteca-Ojo de Agua, 2 Plaza Las Américas-La Quebrada y 3 Metro Pantitlán-Chimalhuacán, que operan en el norte y oriente de esta extensa entidad.

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