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  La alimentación es uno de los aspectos más importantes de nuestra vida. Nos proporciona la energía y los nutrientes que necesitamos para funcionar, pero también puede ser una fuente de placer y satisfacción. Sin embargo, existen muchos mitos sobre la alimentación que pueden impedir que comamos de forma sana y placentera.Este libro electrónico tiene como objetivo deconstruir algunos de estos mitos y mostrar que es posible comer de todo y seguir teniendo una dieta saludable. Exploremos diferentes tipos de alimentos, sus propiedades nutricionales y cómo combinarlos para crear comidas sabrosas y nutritivas.

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  Alimentos y Emociones - Cómo...

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  Muchas personas recurren a la comida cuando se sienten tristes, enojadas o solas. Esta puede ser una forma de lidiar con estas emociones, pero también puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud. Este libro electrónico te mostrará cómo lidiar con la tristeza, la ira y la soledad sin recurrir a la comida.

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  Sobre la maravillosa...

  Maria Sibylla Merian

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  Maria Sibylla Merian puso el ranúnculo dulce en el medio de la página. Dibujó con extrema precisión los matices de color de sus hojas finamente dentadas, coloreó sus capullos abiertos y también dibujó flores y tallos ya descoloridos. Aun así, la planta ni siquiera es lo principal del cuadro, sino el insecto que, en sus distintas etapas de transformación, se ve a su alrededor. La escena está compuesta por una polilla que, con sus espléndidas alas abiertas, se acerca a la flor; un capullo que cuelga de una hoja más baja y una oruga negra que se arrastra por el suelo junto a numerosos huevos amarillos. En 1679, esta representación fue revolucionaria. En lugar de pintar orugas junto a orugas y polillas junto a polillas, como lo hacían sus colegas académicos, Maria Sibylla Merian dibujaba a estos insectos, que tanto admiraba, en todas sus manifestaciones de vida y como parte de la planta que los hospedaba.
  Sobre la maravillosa transformación de las orugas y extraña alimentación floral (1679), su primer libro, fue ilustrado y editado por ella misma. La selección de texto que acompaña a las imágenes no lo redactó en el idioma académico oficial de la época, el latín; sino en alemán, para que más personas puedan acceder a leerlo. También en esto fue revolucionaria.

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  Abrir el mundo desde el ojo del...

  Alicia Genovese

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  Abrir el mundo desde el ojo del poema reúne seis ensayos en los que Alicia Genovese indaga en las posibilidades de acción de la poesía, que "podría entenderse como el lenguaje que intenta decir, sin ser aplastado por lo dicho". Ha estudiado esta lengua del asombro desde distintos divisaderos: la docencia, los viajes, el ensayo y la escritura de poesía, y en esta obra se ocupa de explorar el sitio donde la poesía abre un mundo y lo vuelve más habitable.
  Desplegando con solvencia sus hipótesis de lectura, se ocupa aquí de piezas de poetas como Juan Gelman, Héctor Viel Temperley, Susana Thénon, Liliana Ancalao, José Watanabe o Marosa di Giorgio. ¿Cómo aparece la idea de un poema? ¿Qué papel juega la emoción, esa "línea de fuerza invisible que lo impulsa"? ¿De qué hablamos cuando hablamos de procesos de composición? Genovese parte de preguntas, en apariencia, simples, trampolines para que la ambición y el temperamento de su inteligencia desenvuelvan todo su caudal.
  Pensamiento, emoción y escritura se trenzan en un arco generoso, de Anaximandro a la ultimísima poesía, de la ciudad al campo, de los pueblos originarios a los migrantes y los exiliados. En la respiración de este conjunto de ensayos hay sucesivas aperturas, luces y oscuridades que se turnan para entregar un umbral duradero en el que sentarse a leer.

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  Parque Nacional de Aigüestortes...

  César Barba

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  El Parque Nacional de Aigüestortes y Estany de Sant Maurici acoge la zona lacustre más importante de los Pirineos. Entre esta multitud de lagos, el Estany Sant Maurici es uno de los puntos estratégicos para los recorridos por el parque nacional, ya que desde aquí se asciende hasta el Portarró d'Espot (2424 m), el paso que comunica los dos valles principales del parque: por un lado el valle del río Escrita, en el Pallars Sobirà; y por el otro la ribera de Sant Nicolau, en el Vall de Boí, dentro de la comarca de la Alta Ribagorça. En esta vertiente ribagorzana, la ribera del río Sant Nicolau es otro de los lugares emblemáticos del parque, donde surge la zona de meandros por excelencia, el Planell de Aigüestortes. En esta guía recorremos estos parajes, y también el circo de Colomèrs, el Pla de Beret y Montgarri en el Vall d'Aran, y algunos de los más bellos estanys de la Vall Fosca, en el Pallars Jussà.
  
  Agrestes y amables a la vez, los parajes del parque nacional de Aigüestortes son fruto de la acción del agua sobre la roca, lo que ha generado un singular paisaje de circos glaciares, lagunas escalonadas y ríos serpenteantes, elementos que se complementan de forma casi perfecta para crear algunos de los rincones más bellos de la cordillera pirenaica. El agua es siempre protagonista central del paisaje de Aigüestortes, ya sea arremansada entre meandros, cayendo por cascadas o discurriendo suavemente por un arroyo, y una compañera ideal capaz de guiarnos por sus intrincados caminos y descubrirnos los secretos mejor guardados del parque nacional.

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  Las Cacatúas

  Emmanuelle Figueras

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  Las cacatúas destacan por el penacho eréctil de color que adorna su cabeza. Pertenecen al grupo de los loros más grandes. Tienen un carácter afectuoso que atrae a todos los amantes de los pájaros. En este libro la autora nos aporta sus conocimientos etológicos sobre las aves de compañía. En él descubriremos el origen, la historia y la evolución de las cacatúas, sabremos cómo son las diferentes especies (géneros Cacatua, Eolophus, Probosciger, Calyptorhynchus, Callocephalon), cómo se comportan y se domestican, cómo se alimentan y qué cuidados necesitan, qué hay que tener en cuenta al comprar un ejemplar, los tipos de jaula y los accesorios indispensables. También encontraremos los principios básicos de la reproducción (el apareamiento y la incubación) y la genética (colores, mutaciones, consanguinidad, híbridos). Finalmente, la autora nos proporciona una serie de valiosos consejos para quienes decidan participar en exposiciones. Al ser humano siempre le han fascinado los loros; descubriendo las cacatúas entraremos en este maravilloso mundo, y quizá nos decidamos a tener una. Sin duda, este pájaro tan peculiar hará las delicias de toda la familia, por poco que lo tratemos siempre como se debe y le demos el afecto y los cuidados que necesita. Emmanuelle Figueras es escritora y periodista especializada en animales. Ha escrito un gran número de artículos y actualmente es colaboradora habitual de varias revistas y publicaciones periódicas. Está especializada en el estudio del comportamiento animal, y en particular de las aves salvajes y domésticas. Ha publicado diversas obras en Editorial De Vecchi, entre ellas Los canarios.

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