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Summary

En esta edición décimo aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante  mundo de la alimentación y descomponen en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana.   En esta edición aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la  alimentación y describen todas las facetas de esta actividad humana.  ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función  cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos?  ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de  los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto  debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la  comida, sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado?  Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir.  Pero también porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento,  para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para  seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas  de televisión, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios  con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra  mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala,  procesados y especialmente diseñados para el consumo, no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.

Duration: about 10 hours (09:58:37)
Publishing date: 2023-10-19; Unabridged; Copyright Year: — Copyright Statment: —

• Body, Mind & Spirit