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  Este recetario incluye muchas recetas deliciosas, desde platos principales, sopas y guarniciones, hasta desayunos y postres. Encontrarás recetas saludables para diabéticos, como por ejemplo “Calabaza de Invierno al Horno”, y deliciosas golosinas, tales como “Panqueques de Manzana al Horno”, todas adaptadas para que sean una receta segura para personas con diabetes.

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  Neurociencia en la escuela -...

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  Aprender es modificar el cerebro, dice la autora de este libro. Y es que el cerebro tiene una propiedad deslumbrante: se transforma con la experiencia. Pero para que el aprendizaje ocurra hace falta que se den ciertas condiciones. Algunas circunstancias pueden facilitarlo y otras, hacerlo más difícil. Lo cierto es que en las últimas décadas las neurociencias crearon un cuerpo de conocimiento sólido sobre los procesos que nos permiten a nosotros, humanitas y humanitos, incorporar saberes, desarrollar habilidades, resolver problemas y pensar creativamente. Es por eso que, con toda prudencia y respeto por la labor y el saber de los educadores, hoy hay un montón de ciencia que puede ayudar a pensar el trabajo en el aula y ofrecer herramientas valiosas.
  
  Joven pionera en esto de combatir mitos y acercar la ciencia del cerebro a la educación, Andrea Goldin nos ayuda a entender, en términos simples y amables, qué pasa cuando aprendemos, tanto en la escuela como a lo largo de toda la vida. Sin falsas promesas y sobre todo sin arrogancia, responde a las preguntas centrales: ¿Por qué la nutrición, el sueño o el juego son fundamentales? ¿Cómo funciona la memoria y qué papel cumple la atención? ¿Qué es la flexibilidad? ¿Cómo decidimos qué información procesamos y cuál dejamos pasar? ¿Cómo intervienen las emociones? También, cosas mucho más prácticas y concretas: ¿Por qué algunos aprendizajes son más profundos? ¿Qué hace que un recuerdo sea perdurable? ¿Sirve estudiar de memoria? Y hasta cómo conviene periodizar el estudio.
  
  Pero Neurociencia en la escuela no se concentra solo en el aprendizaje: propone también una neurociencia de la enseñanza, que ubica al docente en el centro. Y lo mejor de todo es que, sobre la base de estos conocimientos, maestros y maestras (¡y todos en general!) podemos hacer mucho en nuestra búsqueda de aprender y enseñar mejor.

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  Redes Satélites DVB-S2 RCS como...

  Gustavo Chafla

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  Para el Ecuador, donde más del 60% de hogares tiene acceso a internet, proveer de acceso a la red a estas zonas tiene particular importancia no solo desde el punto de vista de la educación, sino que se ha demostrado que el teletrabajo es una realidad pero que actualmente estas actividades están limitadas en el país por la infraestructura de telecomunicación implementada. Todo esto sin hablar de servicios complementarios como la Telemedicina, Internet de las cosas (IoT), y en general toda actividad que involucre conexión a Internet y las tecnologías de la información.
  
  Una tecnología de red de datos que se adapta de manera natural a zonas remotas es la comunicación vía satélite en órbita geoestacionaria ya que no depende de un despliegue de infraestructura terrestre y adicionalmente su cobertura es amplia, con un solo satélite puede cubrirse prácticamente toda Latinoamérica. El desarrollo de los sistemas de comunicación por satélite tiene un fuerte empuje con la utilización del estándar de difusión de vídeo digital para satélite DVB-S2, canal de retorno DVB-RCS y satélites con capacidad de procesamiento a bordo OBP (Onboard Processing) lo que ha permitido llegar al mercado doméstico a través de pequeños receptores y de bajo precio como las estaciones VSAT (Very Small Aperture Terminal).
  
  Desde mi experiencia como profesor no existe un estudio actualizado y didáctico sobre las redes VSAT con la última tecnología con una propuesta de red basada en los estándares actuales, peor aún una herramienta de simulación que permita realizar simulaciones de diferentes y variados escenarios. Existe la tecnología, la definición de sus parámetros generales, pero no se tiene un modelo de usuario, un modelo de red o una configuración funcional en simulación que permita su validación. Es entonces objetivo de este libro proveer de estas características al estudiante o lector de esta obra y así tener una buena idea del por qué una solución satélite VSAT puede considerarse como una solución al problema planteado de acceso a internet en zonas rurales.

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  Las ingenierías del mar -...

  Vicente Negro Valdecantos

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  Los ensayos que componen este libro proponen una reflexión en clave humanista sobre una variedad de temas relacionados con el mar y la ingeniería marítima. Alejado de una descripción de los aspectos más técnicos de esta disciplina y de sus obras, es una invitación a explorar desde múltiples dimensiones (histórica, geográfica, sociocultural, política, económica y, por supuesto, ecológica) la relación del ser humano con el mar y la compleja interacción entre entornos construidos y naturales. ¿Cuál ha sido la evolución de la navegación desde sus orígenes hasta la actualidad? ¿Cómo explicar la tradicional hegemonía de los países nórdicos sobre los mediterráneos, o el dominio actual de los puertos asiáticos sobre los occidentales en el comercio y transporte marítimos mundiales? ¿Qué modelos se han seguido en la construcción y funcionamiento de puertos, y cuál es su relación con las ciudades? ¿Es posible conjugar de una manera sostenible el valor económico de la costa, cada vez más urbanizada y sobreexplotada, y expuesta a un deterioro creciente, con la integración y preservación de sus paisajes y ecosistemas? ¿Qué efectos está teniendo el cambio climático en los océanos? ¿Cabe el riesgo de que se produzca un tsunami en nuestro litoral? ¿Cómo ha modificado la costa la erupción del Cumbre Vieja, en la isla de La Palma? Preguntas todas ellas que Vicente Negro transforma en posturas, de afirmación o rechazo, sobre distintos acontecimientos y tendencias. 
  
  Vicente Negro Valdecantos es catedrático en la Escuela de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos de la Universidad Politécnica de Madrid. Ha desarrollado una amplia actividad docente, investigadora y divulgativa en ingeniería marítima, incluyendo sus relaciones con el medioambiente y el clima.

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