Elaboración de Cerveza Casera - Domina el Arte de Fabricar Cerveza

Eka A.I. Salbei

Sinopsis

¿Siempre ha deseado sumergirse en el fascinante mundo de la elaboración de cerveza casera? Este libro le guía de manera estructurada a través de todo el proceso, desde sus primeros pasos como cervecero aficionado hasta la creación de una cerveza artesanal de alta calidad.
Comience su viaje con una introducción clara a los fundamentos de la elaboración de cerveza. Aprenda a seleccionar el equipo básico necesario y a configurar su espacio de trabajo de forma eficiente. Descubra los secretos de las materias primas esenciales: cómo elegir el malta adecuado, comprender el papel del lúpulo para el aroma y el amargor, y la importancia fundamental de la levadura y la calidad del agua.
El libro le acompaña detalladamente en su primer día de elaboración, explicando cada fase del proceso de fabricación de cerveza, desde la preparación y la higiene hasta la fermentación inicial.
Profundice en el arte de elaborar cerveza en casa dominando técnicas avanzadas. Se abordan en detalle procesos cruciales como el macerado y el lautering, el control de la temperatura, la cocción de la würze y la adición estratégica de lúpulo para obtener perfiles de sabor específicos. Además, se exploran los métodos de fermentación, maduración y el embotellado correcto para asegurar la calidad de su cerveza.
Amplíe su conocimiento sobre la diversidad de estilos de cerveza y aprenda a desarrollar sus propias creaciones. Entenderá la interacción entre los ingredientes, el uso de maltas especiales y cómo calcular parámetros importantes como el grado alcohólico y las unidades de amargor. Se incluyen también apartados sobre la degustación sensorial para identificar y corregir posibles defectos en su cerveza.
Para aquellos que deseen llevar su afición más allá, el libro ofrece orientación sobre cómo optimizar su cervecería casera, incluyendo la gestión del agua y la levadura. Finalmente, se exploran los pasos a considerar para una posible transición hacia una microcervecería, así como ideas para presentar su cerveza de forma atractiva.
Para este libro, hemos apostado por tecnologías innovadoras, incluyendo Inteligencia Artificial y soluciones de software a medida. Estas nos apoyaron en numerosos pasos del proceso: la búsqueda de ideas y la investigación, la redacción y la edición, el control de calidad, así como la creación de ilustraciones decorativas.
Nuestro objetivo es ofrecerle una experiencia de lectura especialmente armoniosa y contemporánea.

Disponible desde: 02/09/2025.

Longitud de impresión: 225 páginas.

Cocina

Otros libros que te pueden interesar

Cocinar con estilo es muy fácil

ReadingU

¿Quieres ser el mejor anfitrión y que todos hablen de ti? ¿Quieres seducir a la persona que más te gusta de un modo novedoso? En este audiolibro encontrarás aquella magia que buscas. Recetas, secretos, ingredientes, música, cine y los rituales gastronómicos más fascinantes del mundo.

Ver libro

Los sorrentinos

Virginia Higa

Hace poco más de un siglo, una familia partió de Sorrento y se instaló en la ciudad argentina de Mar del Plata para abrir un hotel y luego una trattoria cerca de la playa. Podría tratarse de una familia cualquiera de las tantas que inmigraron por esos años, pero esta tuvo una participación especial en la cultura argentina: inventó los sorrentinos, una pasta que hoy se come en todo el país. La trattoria pasó de las manos de los padres a las de los hijos, y del hermano mayor al menor, el Chiche, un hombre que amaba el cine, la porcelana comprada en Europa y la buena conversación, alguien para el que el mal gusto era un rasgo imperdonable y que, apenas con una ocurrencia, podía convertir una situación banal en una anécdota que se contara por años en las sobremesas. 
Virginia Higa recogió las piezas de un relato familiar para escribir una novela sobre este personaje inolvidable, y sobre mujeres y hombres de aparente sencillez que protagonizan amores eternos y soledades profundas, muertes, traiciones y canciones, anhelos de costas lejanas y profecías de videntes, mientras celebran el idioma común de un clan inquebrantable. Como en las mejores comedias –especialmente las italianas–, en Los sorrentinos todo se mezcla y se confunde: la risa con el llanto, el destino de una familia con el de un país y la vida bien vivida con la más afortunada de las herencias 
 "Virginia Higa desciende por vía materna de italianos y por parte del padre, de japoneses. En esta novela ha trabajado la línea materna, más precisamente las vicisitudes de Chiche, radicado en Mar del Plata e inventor de los sorrentinos. Por ella desfilan parientes, clientes, competidores, amigos y enemigos, y sorprenden en ella la pintura de personajes, el humor y la sabiduría en las transiciones. Esta novela se lee de un tirón y no nos deja de sorprender".Hebe Uhart  
"Leve, precisa, tierna, delicada y luminosa. La historia de cómo se inventaron los sorrentinos y de la familia que los inventó. Y en el centro de esa historia: Chiche, un personaje único, lleno de aristas, uno de esos personajes que recordaremos para siempre".Federico Falco

Ver libro

La Comida China

Liu Junru

La Comida China: 
Los chinos tienen un dicho común, “las masas consideran los alimentos como el cielo”, lo que significa que la comida es la primordial necesidad de la gente. Se puede justificar claramente la impotancia de “comer” en la vida del pueblo chino. Comer no sólo es la intención de llenar el estómago, tener los alimentos a su disposición,sentir capaces de consumir una buena cantidad de alimentos,y saber qué y cómo comer se consideran como una buena “fortuna”. Aquellas personas quienes promueven la cultura alimentaria a menudo usan las palabras del filósofo chino Confucio, “la dieta y hacer el amor, todas las necesidades primarias de todo ser humano”, que es una base de pensamiento positiva para esa forma de vida epicúrea. Probablemente no haya otro lugar en este mundo que 
tiene tan gran variedad de deliciosos platos como China. Los chinos quienes ven a comer como una fortuna y la vida como un arte, no sólo crean varias clases de estilos regionales de alimentos en sus vastas tierras, sino también que extienden la cultura de la comida china al extranjero. 
Hoy, en este mundo donde incluso hasta los rincones 
más lejanos pueden parecer tan cerca como una de patio 
trasero, la comida china se puede disfrutar en cada una 
metropolitana internacional en todo el mundo.

Ver libro

Sin Gluten Experto

Santiago Machain

¿Ya dominas lo básico y quieres llevar tu cocina sin gluten al siguiente nivel? Este libro es tu compañero perfecto. Aquí encontrarás técnicas avanzadas, batch cooking, cocina internacional adaptada, dulces creativos, gestión de intolerancias múltiples y recursos actualizados para moverte con seguridad y creatividad en la vida sin gluten. Ideal para celíacos, familiares, profesionales de cocina y todos los que quieren comer bien, sin renuncias y sin errores.

Ver libro

¿Hambre o ganas de comer? -...

Mag Errecaborde

"Necesito un bocadito dulce todos los días".
"Siempre guardo un snack salado en la cartera".
"Tengo a mano una barrita crocante".
"No puedo estar sin mis caramelos ácidos".
 
A veces sentimos que el cuerpo nos pide ciertos sabores o texturas, pero ¿tenemos hambre o ganas de comer?
 
Mag Errecaborde, nutricionista y coach ontológico profesional con más de 150.000 seguidores en su Instagram, nos da las claves para decodificar las emociones que se esconden detrás de nuestros antojos y aprender a gestionarlas de manera saludable.

Ver libro

Cocina de las cuatro estaciones

Daksha Devi

Daksha es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es una fusión de sabores, aromas, texturas y colores.
 
En Cocina de las cuatro estaciones nos invita a cocinar con los ingredientes que la naturaleza nos ofrece en verano, otoño, invierno y primavera. 
 
¿Qué encontraremos? Recetas de guisos, sopas, ensaladas, tortas, postres, jugos, panes, budines, croquetas y mucho más. 
 
Incluye recetas veganas.

Ver libro