Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
El alimento un ser vivo - Relatos de pueblos andinos del Ecuador sobre sabiduría alimentaria - cover

El alimento un ser vivo - Relatos de pueblos andinos del Ecuador sobre sabiduría alimentaria

Carolina Pérez

Publisher: Universidad de las Américas Ecuador

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con identidad y responsabilidad social y ambiental.
Available since: 05/17/2022.
Print length: 142 pages.

Other books that might interest you

  • Cómo Hablar en Público - Descubre las Técnicas de Oratoria para Influir en tu Audiencia - cover

    Cómo Hablar en Público -...

    Josué Rodriguez

    • 0
    • 0
    • 0
    Para impactar con tu mensaje, no necesitas ser un orador experimentado ni tener una personalidad arrolladora. Lo que realmente marca la diferencia es dominar una serie de técnicas que potencian el poder de las palabras y entender los secretos que gobiernan la comunicación verbal y gestual de alto impacto. 
    En este audiolibro descubrirás cómo: 
    * Convencer a tu audiencia y transmitir tus ideas con fuerza y claridad. 
     * Dominar el lenguaje verbal y el gestual para potenciar tu presencia en cualquier escenario. 
    * Aprender a comunicarte con impacto, logrando que tus palabras dejen una huella imborrable en la mente de quienes te escuchan. 
    Desde cómo vencer el miedo escénico hasta la preparación efectiva de un discurso, cada capítulo está diseñado para darte las herramientas prácticas que necesitas. 
    Además, explorarás discursos históricos que han cambiado el mundo, entendiendo qué los hizo tan poderosos y cómo aplicar esos principios en tu propia comunicación. 
    Prepárate para desarrollar confianza, proyectar seguridad y hablar en público sin esfuerzo.
    Show book
  • El diseño no existe - Estrategias de innovación abierta en tu organización - cover

    El diseño no existe -...

    Daniel Llamas Ruiz

    • 0
    • 0
    • 0
    Durante años me enseñaron que el Diseño era un concepto unívoco, inmutable y prácticamente merecedor de todas las veneraciones.
    
    Todo lo que nos rodea está diseñado: los objetos, las apps, los carteles… pero también lo que no es tan visible, como las
    experiencias, los servicios y las estrategias. Hay infinidad de áreas donde hay algo por diseñar. Sin embargo, no es evidente para la mayoría de personas. De hecho, se podría decir que para ellas el diseño no existe.
    
    Trabajando con organizaciones que tienen un impacto público, he descubierto que, además, hay muchas maneras de diseñar y, en estos casos, me di cuenta de que el diseño como concepto único tampoco existe.
    
    El objetivo de este ensayo es que sirva de inspiración y activación para que cada vez más organizaciones apuesten por prácticas de innovación abierta y sostenible que no solo sean beneficiosas para esas organizaciones, sino que también nos lleven a un mayor impacto positivo en la sociedad
    Show book
  • El Contrato Social - cover

    El Contrato Social

    Jean-Jacques Rousseau

    • 0
    • 0
    • 0
    Jean-Jacques Rousseau es recordado como uno de los grandes pensadores del siglo XVIII, pero su obra El Contrato Social es más que un tratado político: es también una guía profunda para la libertad personal, la autodisciplina y el crecimiento interior. Si bien se enmarca en el contexto de cómo debe organizarse un Estado justo, sus enseñanzas pueden leerse como una metáfora poderosa sobre cómo ser el soberano de tu propia vida. 
    1. “El hombre nace libre, pero en todas partes está encadenado” 
    Esta es una de las frases más célebres del libro, y desde una perspectiva de autoayuda, se convierte en una pregunta clave: ¿de qué estás encadenado tú? ¿Es el miedo, la costumbre, la opinión ajena o el autosabotaje? Rousseau nos obliga a mirar con honestidad nuestras propias cadenas. No son solo leyes o gobiernos los que nos limitan; muchas veces, es nuestra propia mente. 
    2. Libertad no es hacer lo que quieras, sino querer lo que haces 
    Para Rousseau, la verdadera libertad no es la ausencia de normas, sino vivir de acuerdo con reglas que tú mismo hayas aceptado conscientemente. Esto se traduce, en el ámbito personal, como coherencia interna: elegir tus valores, tus hábitos, tus metas… y actuar de acuerdo con ellos. Es lo opuesto al caos de vivir por impulso o por presión externa. Ser libre, entonces, es tener la fuerza y claridad para decir: “esto es lo que quiero, y así elijo vivir.” 
    3. La voluntad general como propósito de vida 
    En lo político, Rousseau habla de la “voluntad general” como la expresión del bien común. En clave de autoayuda, podríamos entenderla como ese propósito más grande que trasciende el ego. No se trata solo de lo que te conviene, sino de lo que te construye, lo que te conecta con los demás, lo que le da sentido a tus acciones. Vivir de acuerdo con esa “voluntad general interior” —llámese misión, vocación o valores profundos— es una forma de vivir con paz y dirección.
    Show book
  • Mentalidad Millonaria E Inversiones Para Principiantes - Cultiva el éxito y construye una riqueza duradera a través de los fondos indexados el mercado de valores los bienes raíces las criptomonedas los bonos el comercio de opciones y mucho más - cover

    Mentalidad Millonaria E...

    Daniel Parks

    • 0
    • 0
    • 0
    Si estás luchando por generar una riqueza duradera y conseguir una estabilidad financiera... 
    Si quieres aprender a invertir tu dinero correctamente y cultivar el éxito... 
    Si tus malos hábitos financieros te impiden alcanzar tus objetivos económicos... 
    Entonces "Mentalidad millonaria e inversiones para principiantes" ¡es la guía definitiva que te ayudará a llegar a la raíz del problema cambiando tu mentalidad, creando autodisciplina y perfeccionando tus habilidades de inversión! 
    Este libro también proporciona a los lectores una comprensión en profundidad de las distintas opciones de inversión, desde los fondos indexados hasta los bienes inmuebles, las criptomonedas, los bonos y el comercio de opciones.Esto es lo que puedes esperar de esta guía:Dominar los fundamentos de la inversión y comprender las bases de la planificación financiera.Descubrir los fondos indexados de bajo costo que pueden ayudarte a construir una cartera de inversión diversificada.Aprender a invertir en bolsa y a utilizar el apalancamiento inmobiliario para generar riqueza.Crea una cartera de inversión diversificada que pueda ayudarte a alcanzar tus objetivos monetariosConstruir autodisciplina y desarrollar hábitos de éxito para alcanzar la libertad financiera 
    ¡Y mucho más! 
    Este libro te ayudará a superar cualquier duda o temor que puedas tener sobre inversiones, así como a acabar con los malos hábitos financieros que te frenan. 
    ¿Estás preparado para tomar las riendas de tu futuro financiero y comenzar a generar riqueza?Consigue tu copia ahora ¡y comienza tu viaje hacia una libertad financiera verdadera y duradera!
    Show book
  • La valentía de emprender - cover

    La valentía de emprender

    Jaime Villouta

    • 0
    • 0
    • 0
    ¿Quieres emprender y no sabes cómo? ¿No sabes si eres un potencial emprendedor? ¿Qué se necesita para emprender? ¿Te equivocaste alguna vez y te diste por vencido? Este libro es una invitación a que te atrevas, a que aprendas de la experiencia de alguien que pasó por todo tipo de vivencias hasta lograrlo. Un libro que da cuenta de las claves que necesitas saber para dar un paso adelante y jugártela por algo nuevo, por tu propio negocio. Todo lo que debes tener en cuenta para lograr el éxito y evitar posibles errores.
    Show book
  • Gestión del desempeño - Fuegos antiguos en altares modernos - cover

    Gestión del desempeño - Fuegos...

    Hugo Ojeda

    • 0
    • 0
    • 0
    La era de la "evaluación de desempeño" ya pasó. ¿Estamos realmente en la fase de "gestión del desempeño"? ¿Qué pasaría si también esta ya fue superada? ¿Quizás haya que hablar de una crisis terminal de todo lo que tenga que ver con evaluación o calificación?
    Pueden verse, en las empresas, lanzamientos y relanzamientos de sus prácticas de Desempeño, en ocasiones con renovadas fuerzas, y también renovadas prácticas. Pero cuando nos remontamos a la historia, claramente vemos fuegos antiguos en altares modernos.
    En el presente libro, el autor se propone revisar el estado de la cuestión acerca de la Gestión del Desempeño, sus luces y sombras, sus tendencias e inercias. Como una característica ya habitual en su forma de abordaje, Hugo Ojeda se autoimpuso no brindar un único camino, a la manera de una mágica fórmula del consultor que detenta la receta infalible. ¡Es que no hay verdades absolutas! Más bien, el lector encontrará aquí un fecundo diálogo entre la academia y la práctica, la ciencia y la experiencia, dejando espacios para la libre interpretación, porque -al final del día- cada empresa tiene sus culturas (el autor prefiere el uso del plural), sus estrategias y su propia historia.
    Finalmente, la experiencia de la lectura de este libro conectará al público de habla hispana con las producciones más fecundas y realmente vigentes (llegando a la etapa Post-COVID) referidas a la Gestión del Desempeño.
    Show book