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  Por mis riñones que hoy como...

  Borja Quiroga, Miguel Cobo

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  ¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? ¡En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína 'klotho' o elixir de la eterna juventud. De todo el cuerpo humano, el riñón es el órgano más complejo y más desconocido. Entendido clásicamente como una depuradora de desechos, hoy somos conscientes de que en la salud de nuestros riñones se encuentra la clave de una vida sana y duradera. Fuente de todas nuestras actividades fisiológicas, y por tanto de la propia vida del organismo, su estado determina nuestro bienestar. La dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de las enfermedades renales y, por tanto, en todas sus funciones. En esta obra, el chef con estrella Michelin Miguel Cobo y el nefrólogo Borja Quiroga realizan una sabia combinación entre medicina y gastronomía aplicada a los riñones. Todo ello condimentado con originales técnicas culinarias y los necesarios apuntes culturales sobre evolución humana que tanto han inspirado el proyecto culinario del cocinero afincado en Burgos. El riñón regula el calcio para bien y para mal: desde las piedras hasta el hueso.

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  Superficiales - Resumen y Análisis

  Nicholas Carr

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  Resumen del libro por Strem readers, esta es una versión abreviada del título original.
  
   
  "Superficiales" examina cómo la tecnología digital, especialmente internet, está afectando nuestra capacidad de concentración, reflexión profunda y memoria. El libro sostiene que el uso constante de dispositivos y la interacción con contenidos en línea están cambiando la forma en que pensamos, nos comunicamos y procesamos la información, llevándonos a una forma de pensamiento más superficial. A través de una serie de estudios e investigaciones, el autor alerta sobre los peligros de la sobrecarga informativa y cómo las herramientas digitales están alterando nuestra mente, haciéndonos menos capaces de realizar tareas cognitivas complejas. En este contexto, el libro plantea una reflexión sobre el impacto de la tecnología en nuestra vida cotidiana y en las habilidades mentales más profundas que antes eran características de la humanidad.

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  Querida inflamación vamos a...

  Dr. Enrique Esteve

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  El mejor internista de España nos ofrece una visión completa del problema de salud por excelencia, la inflamación. En este nuevo libro, el doctor Enrique Esteve aborda uno de los temas actuales por excelencia: la inflamación. Solamente él es capaz de fusionar el rigor científico con referencias a películas o canciones míticas, o incluso a algunos filósofos clásicos. Todo para, en un tono cercano tratar asuntos como: - Qué es la inflamación y sus diferentes variantes - Cómo detectarla y factores desencadentantes - Su relación con la fertilidad, el envejecimiento, el deterioro cognitivo o la microbiota, entre otros asuntos. Cada capítulo cuenta con una parte práctica para ayudar a potenciar la salud del lector, y hay uno ad hoc con una rutina antiinflamatoria completísima. Contar con voces como la suya es crucial, ya que aporta conocimiento y luz a los cientos de miles de personas que tienen una enfermedad inflamatoria o que viven inflamados/as, sin saberlo.

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  Nosotras que hemos curado tanto...

  Norma Armas G.

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  Nosotras que hemos curado tanto...Historia de Mujeres Sanadoras en Ecuador 2021, es una recopilación de testimonios y relatos de mujeres vin- culadas al campo de la salud en diferentes espacios y momentos. Recoge sus diversas vivencias y sus luchas individuales y colectivas, que han aportado a la salud pública, a la investigación, a la medicina alternativa, al desarrollo y a cambiar la historia de muchas otras mujeres que continúan con su legado.
  
  Se trata de una obra narrativa que engancha desde la primera historia, conjuga de manera fluida los diferentes tiempos, pasando del momento presente al pasado y viceversa, a través de la palabra de las protagonistas, de sus historias de vida, de sus anécdotas y sus enseñanzas.

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  Huertopías

  José Luis Fernández casadevante...

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  Ante la certeza de un futuro próximo donde viviremos con menos recursos, menos energía y en entornos ambientalmente más adversos; amar las ciudades pasa por asumir las complejas y radicales transformaciones que plantea la agenda del ecourbanismo. 'Huertopías' nos invita a imaginar muchos de estos cambios: un esfuerzo por anclar lo utópico a prácticas que anticipan, de forma imperfecta pero habitable, anteproyectos de ciudades más justas, convivenciales y ecológicas. Huertos comunitarios, granjas urbanas, terapías hortícolas en hospitales, zonas de cultivo en escuelas o bibliotecas, cárceles o campos de refugiados. Bosques comestibles, viñedos urbanos, azoteas y otras plantaciones que desafían al hambre y la desigualdad, juntan personas y movilizan comunidades, provocan cambios culturales y reverdecen el espacio público.

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  La hipótesis de los dos cerebros...

  José Enrique Campillo

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  ¿Cómo se relacionan la mente y la consciencia? ¿Qué mecanismos nos permiten ser quienes somos? ¿Por qué el equilibrio entre ambas facultades es esencial para nuestra salud mental?
  El cerebro humano, con su complejidad inigualable, genera dos voces que definen nuestra experiencia de vida: la mente, lógica y práctica, que responde al mundo exterior, y la consciencia, íntima y subjetiva, que nos conecta con nuestras emociones más profundas. A través de la «Hipótesis de los dos cerebros», este libro explora por primera vez cómo estas dos fuerzas operan y coexisten en nuestro interior.
  La mente sigue leyes físicas clásicas y computables, mientras que la consciencia, vinculada a procesos no clásicos, nos abre a lo inmaterial: imaginar, sentir y planificar. Este delicado equilibrio, cuando se rompe, está en el origen de trastornos como el estrés y la depresión, que afectan a millones de personas.
  En estas páginas, José Enrique Campillo, catedrático emérito de Fisiología y reconocido divulgador, analiza las bases biológicas de la mente y la consciencia, reflexiona sobre la relación entre las emociones y la salud mental, y ofrece herramientas para prevenir y entender los desórdenes mentales, en un lenguaje claro y accesible.
  Un libro exhaustivo y original que combina ciencia y reflexión para desentrañar los secretos de nuestra identidad y ayudarnos a comprender cómo el cerebro construye la experiencia humana.

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