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  Pastelería argentina

  Gustavo Nari

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  "Un libro para tener siempre a mano y regalar o regalarse un bocado con sabor a patria".
  Dolli Irigoyen
  
  Gustavo Nari, pastelero profesional de gran trayectoria, nos invita a deleitarnos con 60 recetas de la Pastelería argentina explicadas de forma simple, paso a paso.
  
  Una guía indispensable para realizar en casa lo mejor de nuestra pastelería tradicional. Alfajores, facturas, galletitas, cremosidades, tartas, tortas... ¡Y mucho más para disfrutar!

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  Calle Amazonas

  Bernardo Gutiérrez González

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  Cuando Bernardo Gutiérrez pisó la Amazonia brasileña, supo que ya había amado aquellos colores, aquellos ríos. De niño había pasado dos años en Caracas y guardaba tenues imágenes de indígenas, aguas negras y hormigas gigantes. Fue corrigiendo aquellos recuerdos en su último viaje, desde Manaos hasta la desembocadura del Amazonas. Recorrió una tierra de doble filo, al mismo tiempo cielo e infierno: por un lado, naturaleza exuberante y perfumada, la magia, los botos o delfines rosados que se convierten en hombres; por otro, lluvias ingobernables, humedad y barro, la desigualdad crónica, los esclavos y las diezmadas tribus indígenas, las madereras y las multinacionales de la soja.
  Como revela el autor en esta crónica de viaje, el puzle amazónico está hecho de historia densa e inverosímil, con «formigas de fogo» de picadura abrasadora, barcos impuntualísimos y ungüentos mágicos. Este es un viaje que contiene muchos otros, un viaje por el rincón más olvidado del Brasil.

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  Biografías breves - Pablo Picasso

  Luis Machado

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  Picasso, el revolucionario de la pintura. Picasso, el maltratador de mujeres. El que retrató a la humanidad sufriente en el "Guernica".  El comunista cuyo nombre se convirtió en una marca global. Esta biografía ayuda a comprender cómo convivían en él todas estas facetas.
  Pablo Picasso creó junto a otros un nuevo modo de pintar, el cubismo, que estuvo cercano a las propuestas de los surrealistas (no sin tensiones). Luego atravesó una serie de períodos propios. En esas etapas fue soltando infinidad de dibujos, esculturas y, sobre todo, cuadros.
  Simplemente no podríamos entender buena parte de lo que ha pasado en el arte y la cultura del último siglo sin visitar aunque sea un rato la figura de Picasso.

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  Todo sobre canarios

  Gianni Ravazzi, Elisabetta Gismondi

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  * Los canarios alegran la casa, no sólo con el canto, sino también con sus resplandecientes colores, que van desde el amarillo azafrán hasta el rojo escarlata, del anaranjado más tenue a los colores más inesperados. Este libro le enseñará a reconocer las principales razas y a apreciar las innumerables y sorprendentes variedades cromáticas. 
  * Encontrará aquí valiosos consejos referentes al arte de criar canarios, de domesticarlos para el canto, de cuidarlos, etc. 
  * Además, podrá aprender a interpretar los mensajes que se esconden tras las distintas formas de cantar, las actitudes del cuerpo, las posiciones del pico y de las alas. Pero también aprenderá a reconocer en seguida un canario enfermo y a proporcionarle los cuidados más adecuados. 
  * Y para los que estén interesados en la cría de estas bonitas criaturas, no faltan informaciones útiles sobre la genética, los híbridos, las exposiciones oficiales y los criterios de juicio que le permitirán acceder a secretos reservados a los especialistas. 
  Elisabetta Gismondi, licenciada en ciencias de la producción animal, ha sido secretaria de la Asociación Lombarda de Ornicultores y ocupado el cargo de vicepresidenta de la Agrupación Regional Lombarda y el de fotógrafa oficial de la federación y de la revista Italia Ornitológica. Ha colaborado durante años con revistas del sector como experta en ornitología; ha escrito numerosas monografías especializadas y ha ganado muchos títulos, entre los que se encuentran el Campeonato Lombardo y el Italiano. 
  Gianni Ravazzi, ornitólogo, colabora y es autor de diversas monografías para Editorial De Vecchi, destacando, entre otras, Loros y periquitos, Pájaros domésticos, Pájaros exóticos domésticos, El jilguero, Los inseparables y Jilgueros-luganos-verderones-pinzones.

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  Tengo algo para decir

  Dalia Gutmann

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  Dalia Gutmann nos tiene acostumbrados a hacernos reír, y no es  que haya renunciado a ello. Lo vuelve a hacer en Tengo algo para decir, pero a la manera que lo hizo en Entregada al ridículo.  Se anima sin vergüenza al relato biográfico, confesional, reflexivo.    Dalia se anima sin vergüenza al relato biográfico, confesional,  reflexivo, y muestra el revés de la calza, el agujerito de la remera con  la que duerme, los mocos y las lágrimas. La pareja, la familia, la  maternidad, el miedo a morir, las pérdidas, las ganas, la vocación: todo  pasa por su tamiz. Con el estilo directo libre que le es propio. Es una  mujer en sus 40, adulta y madura, que repasa su vida y cuenta por  primera vez -sin perder el humor y la ironía que ya son su marca  personal- miedos y dolores que no le conocíamos. Franca y revoltosa, fiel a sí misma. Dalia.

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