Junte-se a nós em uma viagem ao mundo dos livros!
Adicionar este livro à prateleira
Grey
Deixe um novo comentário Default profile 50px
Grey
Assine para ler o livro completo ou leia as primeiras páginas de graça!
All characters reduced
PAN 1 - Publicación digital sobre la panadería profesional y casera - cover
LER

PAN 1 - Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

AA.VV AA.VV.

Editora: Libros Con Miga

  • 0
  • 3
  • 0

Sinopse

Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 1 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet; Xavier Barriga reflexionando sobre la panadería del siglo XXI; El regreso de Iñaki Echegoyen (de panarras.com) a la divulgación de su amplio conocimiento; Guillermo Moscoso justificándonos la alta hidratación de los panes gallegos; una conversación cercana, profunda y distendida entre Anna Bellsolà y Jesús Machí, coordinada por Nuria Gutiérrez; recetas originales y con historia de maestros como Manuel Flecha, Jordi Morera, Beesham Soogrim; Eduard Verdaguer de ruta panadera desde Barcelona; artículos sobre Pan y Ciencia; una sección bien nutrida de pan sin gluten
Disponível desde: 19/03/2018.

Outros livros que poderiam interessá-lo

  • Consumir productos reciclables no es reciclar - cover

    Consumir productos reciclables...

    Rodrigo Navarro de la Piedra

    • 0
    • 0
    • 0
    La complejidad del reciclaje y todo lo que hay alrededor de esto, nos hace ver las diferencias entre comprar productos reciclables y en verdad poder reciclar, como parte de la conciencia individual hacia la mejora del medio ambiente.
    Ver livro
  • La Biblia del veganismo saludable - cover

    La Biblia del veganismo saludable

    Universo Vegano

    • 0
    • 0
    • 0
    La Biblia del veganismo saludable 
    Como proyecto de vida, el veganismo es una decisión orientada a abolir voluntaria y conscientemente el consumo de carne animal, lácteos, huevos y miel. Sin embargo, el veganismo abre todo un horizonte de nuevas posibilidades, ideas y productos. Es un proyecto de vida centrado en la compasión y el respeto, además de valores y principios elementales como el derecho a la vida y la autodeterminación. 
    La dieta a base de plantas se ha demostrado que es la mejor dieta antinflamatoria. ¿PORQUE SERÁ...? 
    En este audiolibro veremos los siguientes consejos sobre el veganismo saludableRazones vitales sobre su beneficioVentajas y DesventajasVitaminasAlimentación para el DeporteComo evitar productos que NO son veganosy mucho más... 
    Al igual que otros temas controversiales: Al Veganismo se le han atribuido mitos, ficciones y cualidades no confirmadas. Igualmente 
    ha tenido una influencia en la generación, exhibición y ventas de nuevos productos naturales sustitutos de nutrientes animales. 
    También, este movimiento genera una entendida adversidad en la agroindustria y la agricultura animal. Por otro lado, son discutibles 
    sus razones ecológicas al contrastarlas con la agricultura y ganadería tradicional. 
    APRENDE A SER UN VEGANO SALUDABLE Y TODO SOBRE EL VEGANISMO ESCUCHANDO ESTE AUDIOLIBRO!!
    Ver livro
  • Masa madre - Un paseo por el arte milenario de hacer pan - cover

    Masa madre - Un paseo por el...

    Robert Penn

    • 0
    • 0
    • 0
    Acostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan «de verdad» y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el amasado, hasta el producto final, que hornea en su obrador de piedra de un pueblo de Gales. Pero antes, Penn recorre el mundo en busca de testimonios de agricultores a las orillas del Nilo, científicos del Midwest americano y panaderos parisinos.
    
    Este libro parte del desafío de proveer pan a la familia y se convierte en una celebración del antiquísimo arte de su elaboración. Penn recorre una fascinante historia que comienza con la domesticación del trigo y desemboca en esa «basura procesada» que es el pan blanco industrial. La vuelta al horneado artesanal se plantea como un modo de conectar con nuestras raíces, incentivar la autosuficiencia y redescubrir el placer elemental de comer un buen pan.
    Ver livro
  • Domina el Ayuno Intermitente - El mejor método para bajar de peso - cover

    Domina el Ayuno Intermitente -...

    Pablo del Monte Soriano

    • 0
    • 0
    • 0
    Cómo el ayuno intermitente puede mejorar la resiliencia, mejorar el rendimiento mental y físico y proteger contra el envejecimiento y las enfermedades. 
    La mayoría de nosotros hacemos tres comidas al día con algunos refrigerios porque creemos que es la forma normal y saludable de comer. Este audiolibro muestra por qué ese no es el caso. El cuerpo y el cerebro humanos evolucionaron para funcionar bien en ambientes donde los alimentos solo se podían obtener de manera intermitente. Cuando observamos los patrones de alimentación de nuestros antepasados ​​lejanos, podemos ver que un patrón de alimentación de ayuno intermitente es normal, y comer tres comidas al día no lo es. El ayuno intermitente no solo es normal sino también bueno para nosotros; puede mejorar nuestra capacidad para hacer frente al estrés al hacer que las células sean más resistentes. También mejora el rendimiento mental y físico y protege contra el envejecimiento y las enfermedades. 
     El ayuno intermitente no es la última dieta de moda; no dicta la elección o la cantidad de alimentos. No genera dinero para las industrias farmacéuticas, de alimentos procesados ​​o de atención médica. El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que incluye períodos frecuentes de tiempo con poca o insignificante cantidad de alimentos. A menudo se acompaña de pérdida de peso. 
    Este audiolibro ofrece consejos prácticos sobre la adopción de un patrón de alimentación en ayunas intermitentes, así como información para padres y médicos.
    Ver livro
  • Resetea tus intestinos - Edición aniversario - Sana más de 15 enfermedades y recupera tus ganas de vivir - cover

    Resetea tus intestinos - Edición...

    Facundo Pereyra

    • 0
    • 0
    • 0
    La mayoría de nosotros no sabe que los problemas digestivos causan estragos en todo el cuerpo: afecciones en la piel, cefaleas y migrañas, sobrepeso, enfermedades autoinmunes y la lista sigue...
     
    ¿Cómo recobrar la salud? El doctor Facundo Pereyra, especialista en medicina interna, gastroenterología y endoscopía digestiva, con más de 380.000 seguidores en su Instagram, revela su método para resetear nuestros intestinos, sanar más de 15 enfermedades y recuperar nuestras ganas de vivir.
    En esta segunda edición, Edición Aniversario, se incluye un nuevo prólogo del autor.
    Ver livro
  • El viento entre los pinos - Un ensayo acerca del camino del té (Completo) - cover

    El viento entre los pinos - Un...

    Malena Higashi

    • 0
    • 0
    • 0
    Un ensayo sobre la ceremonia japonesa del té que despliega sus múltiples significados y su historia a lo largo de un relato de aprendizaje escrito de manera llana, poética y simple por la directora de la filial argentina de la Escuela Urasenke, el centro de formación en chado más tradicional y prestigioso de Japón. "En parte viaje a la tierra de origen, en parte crónica de un aprendizaje, en este libro, tan sutil como preciso, tan delicado como cristalino, Malena Higashi nos abre las puertas a la intimidad de una ceremonia ancestral y guía nuestra mirada para que podamos apreciar cada pequeño detalle, las significaciones de cada gesto, de cada color, de cada aroma. Un libro lleno de sabiduría y belleza". Federico Falco
    Ver livro