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Rosé - Das Buch zum Wein - cover

Rosé - Das Buch zum Wein

Pascal Strehler

Verlag: mairisch Verlag

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Beschreibung

Lange wurde der Rosé hierzulande nicht wirklich ernst genommen: weder Fisch noch Fleisch beziehungsweise weder rot noch weiß. Anfangs lediglich ein Nebenprodukt der Rotweinherstellung, hat Rosé in den letzten Jahren weltweit an Qualität und Produktion zugelegt und steht mittlerweile nicht mehr nur für ein mondänes Jet-Set-Leben an der Côte d'Azur oder lauschige Abende mit Freunden auf dem Balkon, sondern für ein eigenständiges und ernstzunehmendes Genre.

Aber wer hat den Rosé erfunden, welche Herstellungsmethoden gibt es überhaupt, wo wird Rosé angebaut, welche Reben kommen zum Einsatz, warum kommen aktuell viele Top-Rosés ausgerechnet aus Österreich und mit welchen Aromen wird gespielt? Wein-Journalist und Assistant Sommelier Pascal Strehler nimmt uns mit durch die Rosé-Anbaugebiete, erzählt von ihren Eigen- und Besonderheiten, erklärt, wie die Weinherstellung überhaupt funktioniert und lässt uns auf sehr unterhaltsame Weise an den Mythen und Geschichten rund um Rosé-Weine teilhaben. Und er beantwortet natürlich auch die entscheidende Frage: Wie trinkt man Rosé am besten?
Verfügbar seit: 14.03.2026.
Drucklänge: 100 Seiten.

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    Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: Bei Meatloaf-Hackbraten, Buffalo Chicken Wings, Krabben-Frikadellen oder Zitronen-Shrimps-Pasta läuft die US-Küche zur absoluten Hochform auf.
    
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    Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und begeben Sie sich auf einen unvergesslichen Schlemmer-Roadtrip durch die unermesslichen Weiten Amerikas!
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  • Ninja Woodfire Kochbuch: Die leckersten und abwechslungsreichsten Rezepte für den Ninja Woodfire Elektrogrill - inkl Brotrezepten Fingerfood Dips & Desserts - cover

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    Miriam Felsner

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    Ninja-Woodfire-Kochbuch: Abwechslungsreiche, maßgeschneiderte und einzigartig leckere Schlemmer-Ideen für die Revolution des Grillens
     
    Sie lieben den klassischen Grillgeschmack, schätzen aber auch die Präzision moderner Küchengeräte? Sie besitzen einen Ninja Woodfire oder liebäugeln mit der Anschaffung? Und jetzt wollen Sie wissen, was Sie damit so alles auf den Teller zaubern können? Dann ist dieses Kochbuch genau das, was Sie brauchen!
    Authentischer Grillgeschmack, Smoken, Heißluftfrittieren, Braten, Backen, Aufwärmen oder Trocknen: Der Ninja Woodfire macht leidenschaftliche Grillfans rundum glücklich, doch darüber hinaus kann er noch jede Menge mehr. Der unkomplizierte Allrounder wird schnell zu Ihrem besten Verbündeten in der Küche und lässt saftige Steaks, knuspriges Hähnchen, geräuchertes Gemüse oder selbstgebackene Brötchen gleichermaßen einfach auf den Punkt gelingen. Dazu ist er kinderleicht in der Handhabung und mit der Riesenauswahl an Rezepten in diesem Buch bringen Sie einzigartige Vielfalt auf den Tisch. Ob Salat, Brote, Snacks, Fleisch, Fisch oder Veggie-Leckereien, hier finden Sie Köstlichkeiten für jede Situation und alle Vorlieben – und bei den raffinierten Dessertkreationen läuft auch Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen. Aufwändig? Ganz im Gegenteil! Denn der Alleskönner nimmt Ihnen nicht nur jede Menge Arbeit ab, sondern ist auch absolut pflegeleicht, mit zusätzlichen Tipps & Tricks rund um Verwendung, Zubereitungsmöglichkeiten und Reinigung holen Sie das Maximum aus dem Gerät heraus und die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepte klappen mühelos auf Anhieb.
    Feine Beilagenvielfalt: Ob Salat, Snack, Brot oder Dip, bei Leckerbissen wie Gemüsechips-Salat, gegrillten Avocado-Häppchen, Kräuterbrötchen oder Zwiebel-Senf-Dip macht der Ninja Woodfire immer eine gute Figur.
    Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: In BBQ-Ribs, Rotisserie-Hähnchen, Räucherlachs-Risotto oder Räucher-Shrimp-Pasta läuft der Allrounder zur Höchstform auf.
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    Mit diesem Kochbuch holen Sie alles aus Ihrem Ninja Woodfire heraus und entdecken Klassiker, Überraschendes und Verlockendes für jeden Anlass. Ob Grillfreak, kreativer Hobbykoch oder einfach auf der Suche nach etwas Neuem für die Küche – hier werden Sie in jedem Falle fündig.
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  • Gennaros Cucina Povera - Die einfache italienische Küche - cover

    Gennaros Cucina Povera - Die...

    Gennaro Contaldo

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    Gennaros italienisches Kochbuch zur berühmten italienischen Cucina povera. 
    Aus den einfachsten italienischen Zutaten das Beste herausholen und dabei alles verwerten und nichts verschwenden. 
    Gennaro ist waschechter Italiener, und seine Küchenphilosophie ist es, aus
    den einfachsten Zutaten das meiste herauszuholen.
    Auf diesem Grundsatz basieren auch viele der besten italienischen Gerichte, die ihren Ursprung in der Cucina povera haben – der Küche der Armen. Auch Gennaro selbst ist so aufgewachsen: Früher waren die Lebensmittel in Italien knapp, und man musste aus dem Wenigen schöpfen, was gerade zur Verfügung stand – also wurde man kreativ.
    Wichtigste Regel dabei: nichts wird weggeworfen, alles wird verwertet.
    • 9 Kapitel zu Reis & Polenta, Hülsenfrüchten, Brot, Kartoffeln, Eiern, Pasta,
    Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Gebäck & Desserts
    • Gerichte der Cucina povera aus ganz Italien, vom Piemont bis Apulien
    Die italienische Cucina Povera ist eine traditionelle Küche, die im Süden Italiens entstanden ist und sich durch ihre Einfachheit und sparsamen Zutaten auszeichnet.
    Der Begriff "Cucina Povera" bedeutet wörtlich übersetzt "arme Küche" und bezieht sich auf die Tatsache, dass diese Küche auf günstigen und leicht zugänglichen Zutaten basiert, die in der Regel aus der unmittelbaren Umgebung stammen.
    Einige der Grundzutaten der Cucina Povera sind zum Beispiel Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Brot, Hülsenfrüchte, Käse und Gemüse. Diese Zutaten werden oft auf einfache, aber dennoch schmackhafte Weise zubereitet, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu betonen.
    In der Cucina Povera geht es nicht nur um die Verwendung sparsamer Zutaten, sondern auch um eine respektvolle Haltung gegenüber der Umwelt und der Tradition.
    Viele der Gerichte haben eine lange Geschichte und wurden über Generationen weitergegeben. Die Küche ist auch stark von den unterschiedlichen Regionen Italiens geprägt, so dass es viele regionale Variationen gibt.
    Insgesamt ist die italienische Cucina Povera eine wunderbare Küche, die für ihre Schlichtheit und ihren Geschmack bekannt ist.
    Sie ist eine Hommage an die natürlichen Zutaten und an die reiche Tradition Italiens.
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