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  Holzbackofen Kochbuch: Die...

  Markus Wurps

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  Unvergleichlicher Duft, unnachahmlicher Geschmack: Köstliche und raffinierte Rezepte für den heimischen Holzbackofen
  
  Es gibt Holzbackofenpizza! Diese Ankündigung lockt Groß und Klein in Windeseile an den Tisch, allerdings kennt man einen solchen Genuss meist nur aus dem Italienurlaub oder einem wirklich guten Restaurant. Bis jetzt! Denn tatsächlich können Sie den weltweit geliebten Klassiker im entsprechendem Ofen ganz einfach auch zuhause zubereiten – und darüber hinaus noch zahlreiche weitere Köstlichkeiten!
  
  Über Holzfeuer zubereitet Speisen haben einen einzigartigen Geschmack, der sich durch nichts anderes erreichen lässt. Wer Pizza, Focaccia, Baguette & Co. einmal auf diese Art gebacken genossen hat, für den sind die Ergebnisse eines üblichen Ofenrohrs nur noch trauriger Abklatsch. Das wussten bereits Römer, Griechen und sogar Ägypter und die Jahrtausende haben aus der Holzofenküche eine wahre Kunst gemacht, die mittlerweile zahlreiche überraschende Blüten treibt. Denn beim Holzofen denkt man nicht unbedingt an Allgäuer Käsespätzle, Schweinebraten oder Kaiserschmarrn, aber tatsächlich lassen sich diese und zahlreiche weitere Gerichte hervorragend auf diese Art zubereiten und erhalten vom Holz ein unvergleichliches Aroma. Das ist eine Kunst für sich? Auf jeden Fall eine, die sie selbst ganz einfach zuhause erlernen können! Welche Modelle und Möglichkeiten des Backens und Kochens mit Holz es gibt, worauf Sie bei Ihrem eigenen Holzofen achten müssen und was Sie alles Leckeres in diesem faszinierenden Traditionsofen zaubern können, zeigt Ihnen nun dieses vielfältige Kochbuch.
  
  Köstliche Kleinigkeiten: Backen Sie Mini-Focaccia mit Feta und Rosmarin, Flammkuchenschnecken, oder Pizzaröllchen für den kleinen Hunger zwischendurch.
  
  Mit Fleisch & Fisch so richtig satt! Rehrücken mit Nusskruste, Coq au Vin, heißgeräuchertem Lachs oder Wolfsbarsch im Salzmantel bekommen über Holzfeuer eine ganz außergewöhnliche Note.
  
  Lieber vegetarisch oder vegan? Auch Kartoffelgratin, gefüllter Butternutkürbis, Schmorgemüse und griechisches Briam geraten im Holzofen lecker wie nie zuvor.
  
  Absolute Holzofenklassiker: Egal, ob Pizza, Flammkuchen oder Brote, bei Pizza Margherita, Elsässer Flammkuchen und Ciabatta läuft der Feuerofen zur Hochform auf! Und wenn's einmal etwas exotischer sein darf, probieren Sie doch Kürbispizza, veganen Flammkuchen oder Wacholder-Rosmarin-Brot.
  
  Ihr Holzbackofen kann sogar Dessert! Quarkteigküchlein, Erdnuss-Schoko-Cupcakes oder Kirschstreusel werden mit Holzfeueraroma zu etwas ganz Besonderem.
  
  Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Kochbuch die Welt des Holzfeuergeschmacks zeigen und entdecken Sie, welchen liebgewonnen Klassikern Sie auf diese Weise ganz neuen Geschmack einhauchen können! Ob Sie die Pizza endlich wie beim Italiener hinkriegen wollen, Braten & Co. zu einer geschmacksintensiven Besonderheit machen oder einfach nur das urig-gemütliche Gefühl des Kochens mit Holzfeuer genießen, in diesem Buch finden Sie zahlreiche Ideen und Inspirationen für einzigartige Genussmomente.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf den Button "In den Einkaufswagen" und tauchen Sie ein in das jahrtausendealte Geschmacksfeuerwerk köstlicher Holzofengerichte!

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  Dry January - Drinks ohne...

  Komet Verlag

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   Dry January - Drinks ohne Alkohol 
  •  NICE & FANCY : Mojito, Caipirinha, Piña Colada... natürlich alles in der Virgin-Variante
  •  FRESH & SMART : Inner Balance, Spicy Apple, Mango Tango... frisch gepresst und megalecker
  •  COOL & SPARKLING : Ingwerlimonade, Kräuterlimonade, Kurkuma-Tonic ...davon kriegst du nicht genug
  
  Mit klarem Kopf ins neue Jahr - das tut Geist und Körper gut! Im Januar komplett auf Alkohol zu verzichten sorgt für erholsamen Schlaf, gesteigerte Konzentrationsfähigkeit und eine Entlastung der inneren Organe. Und wenn die Waage nach der Weihnachtszeit das ein oder andere Pfund zu viel anzeigt, ist das durch den Dry January auch ganz schnell wieder runter. Geschmacklich muss man dabei keine Abstriche machen - ganz im Gegenteil! Dafür sorgen die Mocktails, Virgin Drinks, Saftkreationen und selbst gemachten Limonaden dieses Buches. Und selbstverständlich schmecken alle Drinks auch in den restlichen elf Monate des Jahres.
  Hoch die Gläser - ohne Rausch schmeckt's nochmal so gut!

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  Cocotte Kochbuch: Die leckersten...

  Sebastian Kampen

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  Cocotte-Kochbuch: Einzigartig aromatisch kochen, backen und schmoren mit dem emaillierten Alleskönner
  
  Knusprige Brote backen, intensiv schmeckende Eintöpfe schmoren oder raffinierte Suppen zaubern – und das alles mit nur einem Topf? Das geht! Und zwar mit der Cocotte, dem Aromenwunder mit Inspiration aus Omas Küche und welch unvergleichliche Genussvielfalt Sie dem Bräter entlocken können, das zeigen Ihnen die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Kochbuch.
  
  Tolle Wärmespeicherkapazität, unschlagbare Vielseitigkeit und unnachahmlicher Aromenreichtum dank langsamem Garprozess: Damit punktet die Cocotte, der gusseiserne Allrounder, und noch dazu erhält sie wertvolle Inhaltsstoffe, spart jede Menge Abwasch und lässt Sie sogar beim Fondue nicht im Stich. Grund genug, beim Kochen künftig auf den hübschen Retro-Helfer zu setzen und die passenden Rezepte dazu gibt's in diesem Buch. Ob Sie feine Suppen zubereiten, Ihr eigenes Brot backen, herrlich aromatische Eintöpfe, Aufläufe oder Nudelgerichte schmoren oder verführerische Desserts kreieren wollen, hier finden Sie eine Riesenauswahl, die Fleischfreunde, Fischfans, Veggies und Naschkatzen gleichermaßen glücklich macht. Ist das kompliziert? Ganz im Gegenteil! Die Cocotte macht auch komplexe Gerichte zum Kinderspiel und garantiert dank Antihaftbeschichtung und gleichmäßiger Erwärmung beim Backen, Kochen und Schmoren gleichermaßen Top-Ergebnisse. Zudem schenken die unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Rezepte auch Anfängern gelungene Geschmacks-Highlights vom ersten Versuch an und machen im Handumdrehen die ganze Familie satt und zufrieden.
  
  Brotbacken leicht gemacht: Mit knusprigem Hefe-Brot, Sauerteigbrot, Tomatenbrot oder American-Corn-Bread holen Sie sich den unvergleichlichen Duft von frisch gebackenem Brot ganz einfach in die eigene Küche.
  
  Suppen & Eintöpfe: Bei aromatischen Schlemmereien wie Graupen-Gemüsesuppe, klassischem Bauerntopf, Bärlauch-Zwiebel-Suppe oder Minz-Kürbis-Suppe läuft die Cocotte zur Höchstform auf.
  
  Herzhaftes mit Fisch und Fleisch Seelachsfilet mit Gemüse, Fischtopf italienischer Art, Gulasch im Blätterteig oder Hähnchen-Pasta erhalten in der Cocotte einen einzigartig intensiven Geschmack.
  
  Vegetarisch-vegane Hauptgerichte: Ob Gemüse, Pasta oder Reis, bei würziger Kürbispasta, Pilz-Reis-Topf, Zucchini-Paprika-Pfanne oder Quinoa-Kokos-Topf kommen Veggies voll auf Ihre Kosten.
  
  Sündig-süße Köstlichkeiten: Gönnen Sie sich mit Gebäck und Desserts wie Apfel-Zimt-Schnecken, Eierlikör-Kuchen, Birnen-Gratin mit Mirabelle oder Kokoskuchen ganz besondere Genussmomente.
  
  
  Dieses Kochbuch hebt Schlemmen auf ein völlig neues Level und zeigt Ihnen, wie Sie die kulinarische Bandbreite Ihrer Cocotte kreativ ausschöpfen können. Ob Sie mit einem Cocotte-Kauf liebäugeln, Ihrem verstaubten Bräter endlich die verdiente Aufmerksamkeit schenken wollen oder einfach auf der Suche nach Inspirationen sind – hier finden Sie reichlich Auswahl für jeden Geschmack.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf eine ganz besondere Art des Kochens und Genießens!

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  Noch mehr kochen für Angeber -...

  Thomas Vilgis

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  Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste!
  Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garmethoden und überraschenden Kombinationen, die Prof. Dr. Thomas Vilgis, Experte für molekulare Kochkunst, in diesem Buch vermittelt. 
  Es erwarten Sie 50 Rezepte der internationalen Sterneküche mit hohem "Angeberpotenzial" und auch für den Hobbykoch leicht verständlichen Anleitungen. Thomas Vilgis erklärt detailliert das praktische und theoretische Wissen hinter den Methoden und zeigt Ihnen die Facetten moderner Spitzengastronomie zum Nachkochen zu Hause: Unter Kristallisationswärme gegarter Fisch, mit Malz fermentierte Ringelbete, kandierter Käse und pulverisierter Speck sorgen für vielschichtige Aromen und traumgleiche Texturen. 
  Sie erhalten eine kurze Einführung in die Geschichte der Avantgarde- und Molekularküche und einen Überblick zu Geräten und Grundausstattung. Zu jedem der 50 Gerichte oder "Effekte", wie sie Vilgis nennt, finden Sie viele anschauliche Fotos und genaue Nährwertangaben. Zur Orientierung sind über jedem Kochrezept Symbole mit den Angaben zu Portionen, Aufwand und "Angeberfaktor" abgebildet.
  Das Buch im Überblick:
  - Einleitung mit Einführung in die Geschichte der Molekular- und Sterneküche
  - 50 Effekte bzw. Rezepte bebildert mit Angaben zu Nährwerten, Portionen, Aufwand und Angeberfaktor
  - Glossar und Tipps zu Grundausstattung und Geräten

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  Das Österreich-Lesebuch -...

  Almut Irmscher

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  Österreich – allein der Name weckt Sehnsucht nach den Alpen, nach der grandiosen Schönheit ihrer Natur. Gewaltige Bergmassive, deren Gipfel in der Abendsonne aufglühen, saftige Weiden, von denen das stete Läuten der Kuhglocken ins Tal hinabschallt, zufriedene Menschen, gesegnet mit dem Glück, hier leben zu dürfen.
  Doch Österreich ist nicht nurSehnsuchtsland.Es blickt zurück auf eine reiche Vergangenheit und ist die Heimat bedeutender Künstlerund Wissenschaftler. An den Ufern der Donau und in den grünen Tälern zwischen spektakulären Gebirgszügen erblüht eine ganz besondere Kultur. Hier wiegen sich die Tanzenden im Rhythmus gefälliger Walzerklänge, und die Zuckerbäcker überpudern ihr Gebäck wie der Winterschnee die himmelstürmenden Alpengipfel. Es ist ein Land voller Zauber und voller Geschichten. In diesem Buch wird so manches davon lebendig.
  Die österreichische Küche verführt sowohl mit deftigen als auch mit feinen Spezialitäten. Zur Abrundung der Impressionen aus der Alpenrepublik schließt deshalb jedes Kapitel mit einem typischen Rezept, damit österreichischer Genuss auch in die heimische Küche Einzug halten kann.

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  Zyklus Kochbuch: Die leckersten...

  Mara Hölzel

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  PMS- und Zyklus-Kochbuch: Mit nährstoffreicher, perfekt zugeschnittener und unschlagbar köstlicher Ernährung den Körper in allen Zyklusphasen optimal unterstützen
   
  Gereiztheit, Stimmungsschwankungen oder Schmerzen machen Ihnen die Tage vor den Tagen zur Hölle? Während Ihrer Periode geht es dann mit Krämpfen weiter? Und Sie fragen sich, ob Sie statt ständigem Schmerzmittelschlucken nicht auch etwas anderes für Ihren Körper tun können? Allerdings – denn die Ernährung ist ein Schlüsselfaktor, und mit diesem Kochbuch schlemmen Sie sich ganz einfach zu mehr Wohlbefinden!
  Ob PMS-bedingte Depressionen, Schmerzen während der Regel oder Schwäche und Müdigkeit aufgrund von Eisenmangel: Der Zyklusverlauf und seine Begleiterscheinungen machen vielen Frauen das Leben schwer. Doch zum Glück gibt es Abhilfe: Mit gezielter Ernährung können Sie Ihren Körper jederzeit mit genau den Nährstoffen versorgen, die er dringend benötigt, um auf natürliche Weise Einfluss auf Hormonhaushalt, Insulinspiegel, Magnesiumwerte und vieles mehr zu nehmen – und so Beschwerden vorzubeugen und zu lindern. Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen deshalb eine Riesenauswahl an sorgfältig ausgewählten Leckereien, die optimal auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind und Ihnen von Frühstück über leichte Mahlzeiten bis hin zu Hauptgericht und Dessert zyklusfreundliche Köstlichkeiten für jeden Tag bieten. Apropos Alltag: Aufwändig? Keine Sorge! Die Gerichte punkten sowohl mit kinderleichten Zubereitungsanleitungen als auch alltagstauglicher Unkompliziertheit. Darüber hinaus ist für Veggies, Fleisch- und Fischfreunde gleichermaßen viel geboten – und mit den zusätzlichen Informationen, Ernährungstipps und Anregungen rund um Entspannung & Selbstfürsorge kommen Sie noch besser durch die schwierigen Phasen.
  Frühstück, Brote & Aufstriche: Mit Frühstücksmuffins, Porridge mit Früchten, Leinsamenbrot oder Kichererbsenaufstrich starten Sie rundum versorgt in den Tag.
  Salate, Suppen & Snacks: Avocado-Mango-Salat mit scharfer Chilisauce, Karotten-Ingwer-Süppchen, geräucherte Paprika-Tomatensuppe oder Blätterteig-Pizza-Partyteilchen helfen gegen den kleinen Hunger und bei Appetitlosigkeit.
  Fleisch- & Fischgerichte: Koriander-Limetten-Hähnchen, Speck-Apfel-Flammkuchen, Ananas-Ingwer-Curry mit Garnelen oder Ofenlachs sind herzhaftes Comfort-Food für die Seele.
  Vegetarisch-vegane Schlemmereien:Pilz-Thymian-Risotto, Walnuss-Trauben-Crostini mit Ziegenkäse, Linsen-Spinat-Curry oder Satay-Tofu mit Brokkoli versorgen Sie geschmackvoll mit jeder Menge Nährstoffen.
  Süßes & Getränke: Gönnen Sie sich mit Lavendel-Zitronen-Tarteletts, Zimt-Schokoladen-Mousse, Himbeer-Bananen-Smoothie oder heißer Schokolade mit Cayennepfeffer eine kleine Genussauszeit für zwischendurch.
  Dieses Buch nimmt PMS und Regelbeschwerden den Schrecken und zeigt Ihnen einen genussvollen Weg zu ganzheitlichem Wohlbefinden. Ob Sie gezielt Beschwerden bekämpfen möchten, Ihren Hormonhaushalt in Balance bringen oder sich einfach etwas Gutes tun – hier finden Sie leckere Inspirationen für jeden Tag.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und freuen Sie sich künftig über Vitalität, Wohlbefinden und Genuss in jeder Zyklusphase!

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