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  Tweed Time - Vom Duft des...

  Theresa Baumgärtner

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  Herbst liegt in der Luft: Es duftet nach reifen Äpfeln von der Streuobstwiese, nach Moos und würzigen Pilzen im Wald. Das Rascheln von goldenem Herbstlaub gibt die Stimmung vor: die geliebte Erntezeit beginnt.
  
  Die Bestsellerautorin Theresa Baumgärtner nimmt uns mit auf eine magische Reise durch den üppigen Herbst bis hin zum ersten Frost, der märchenhaft das Land überzieht: eine Zeit voller Magie und Inspiration. Aus frisch geerntetem Obst und Gemüse aus dem Garten von Hazelnut House zaubert Theresa einfache Wohlfühlgerichte. Es duftet nach Kürbissuppe und frisch gebackenem Brot aus dem Ofen. Es gibt ein Waldpicknick und den schönsten Pflaumenkuchen zum Nachmittagstee. Tiefrot sind die üppigen Dahlien für die zauberhafte Tischdekoration.
  
  Auf den Spuren von Tweed besuchen wir die weite Landschaft der schottischen Highlands. Das Geschäft "Campbell´s of Beauly" in der Nähe von Inverness gibt es seit 1858 und noch immer wird hier nach Maß geschneidert. Mit einzigartigen Geschichten und unzähligen Eindrücken im Gepäck kehren wir zurück nach Hazelnut House. In der Küche gießen wir Tee auf, backen ein erstes Blech zartknuspriges Shortbread und sind uns ganz sicher: It's Tweed Time!

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  Das gesunde Weihnachtskochbuch -...

  Katy Tasty

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  UNBESCHWERT DURCH DEN ADVENT
  Das neue Back- und Kochbuch zur Weihnachtszeit von Katharina Döricht
  Die schönste Zeit des Jahres lockt mit zuckerlastigen Genüssen, die man schnell bereut. Aber Weihnachten ohne Plätzchen? Undenkbar! Die Autorin und Food-Bloggerin Katharina Döricht liebt die Weihnachtszeit und hat speziell für diese eine ganze Reihe süßer, aber zuckerfreier Rezepte kreiert, mit denen man den Advent unbeschwert genießen kann. Denn Katharina Döricht liegt gesunde Ernährung und das Thema Lebensmittelunverträglichkeiten am Herzen. Mit ihrer positiven Einstellung und ihren leicht umsetzbaren Rezepten begeistert die Autorin auf ihrem Blog "Tasty Katy" bereits seit 2015 Tausende von Leser*innen.
  
  KLASSISCHE PLÄTZCHEN ODER EIN LEBKUCHEN-SMOOTHIE?
  Katharina Döricht liebt es, in ihrer Küche so lange an Rezepten zu tüfteln, bis sie selbst restlos vom Ergebnis und dem Geschmack überzeugt ist – wie ihrem Lebkuchen, der vegan und glutenfrei ist und ohne industriellen Zucker auskommt. In "Das gesunde Weihnachtskochbuch" stellt Katharina Döricht erstmals ihre persönlichen Lieblings-Rezepte vor: Von beliebten Klassikern aus der Weihnachtsbäckerei, wie Dominosteinen oder Vanillekipferl, die hier mit gesunden Zutaten zubereitet werden, über internationale Spezialitäten wie Mince Pies bis hin zu spannenden neuen Kreationen, die dem Weihnachtsfest in diesem Jahr eine frische Note verleihen: warum nicht mal Spekulationscreme und Lebkuchen-Smoothie servieren?
  
  ENERGIEBÄLLCHEN STATT WEIHNACHTSSTRESS
  Wie gewohnt, verbindet Katharina Döricht dabei eine gut verständliche Back-Anleitung mit Wissenswertem über die Zutaten (wie die Wirkung bestimmter Gewürze) und kleinen Hacks, wie man eine gesunde, aber genussvolle Ernährung in den Alltag integrieren kann – selbst zur Weihnachtszeit! Es ist kein Hexenwerk, Lebkuchengewürz oder vegane Schokolade selbst herzustellen – und ein Birnengewürzkuchen schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch noch einen positiven Effekt auf die Verdauung. Auch gegen Weihnachtsstress hat die Autorin ein Rezept: weihnachtlich angehauchte Energiebällchen!
  
  VON KARDAMOM BIS ZIMT - TRY THIS AT HOME!
  In einem eigenen Kapitel zu herzhaften Speisen beweist die Autorin, dass selbst das Weihnachts-Menü mit fein abgestimmten Zutaten wie bei der Süßkartoffel-Maronen-Quiche oder den Kartoffelknödeln mit Birnenblaukraut zu einem ebenso leckeren wie gesunden Fest der Aromen werden kann.
  Abgerundet werden die 50 Rezepte von einer speziellen Einkaufsliste, einer Weihnachts-Gewürzkunde und praktischen Ernährungs-Tipps für die Weihnachtszeit und wie man diese beim gemeinsamen Essen und Feiern mit Freund:innen, Kolleg:innen und der Familie genießen kann. Ohne Verzicht – mit viel Geschmack.
  
  Das gesunde Weihnachtskochbuch bietet:
  - 50 neue unkomplizierte Rezepte – vegan, glutenfrei und ohne industriellen Zucker
  - Rezepte: Basics, Plätzchen, Kuchen, Getränke, Herzhafte Gerichte
  - Theorieteil: Gesund durch die Adventszeit, Zucker und seine Alternativen, Vollwertige & natürliche Zutaten, Weihnachtszeit ohne Verdauungsbeschwerden
  - Ideen für das Festessen
  - Einkaufsliste für die Weihnachtsbäckerei
  - edle Goldfolienprägung auf dem Cover
  - klimaneutrale Buchherstellung

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  Heldenküche – Die Hausärzte-Edition

  Alexander Herrmann

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  Nach dem Erfolg des "Polizeikochbuchs" von Alexander Herrmann, das 2023 unter dem Titel "Heldenküche" erschien, erscheint nun der Nachfolger: "Heldenküche – Die Hausärzte-Edition".
  
  Einmal mehr begibt sich Alexander Herrmann auf die Spuren von Helden des Alltags. Diesmal trifft er Hausärzte aus ganz Bayern und lässt sie erzählen – von Berufen und Berufungen, von Erfolgen und Niederlagen, von Anekdoten und Erinnerungen. Gesundes Essen kommt auch nicht zu kurz – so vielfältig und abwechslungsreich wie der Hausarztberuf selbst. Fundiertes Wissen über gesunde Ernährung trifft auf Spitzenkoch – Gaumenfreude garantiert!

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  Kochbuch für Teenager: Die...

  Anônimo

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  Kochbuch für Teenager: Wie Ihr Kind selbstständig, einfach und abwechslungsreich kocht – ganz ohne Stress, Spezialzutaten und ständiges Nachfragen.
  
  
  Wünschen Sie sich ein Kochbuch für Teenager, das Ihr Kind wirklich motiviert? Schluss mit täglichen Diskussionen am Küchentisch, der Angst vor Fertiggerichten oder dem schlechten Gewissen, wenn es wieder nur Toast mit Nutella war! Dieses Kochbuch ist der Schlüssel für alle Eltern, die ihre Kinder mit fundierter, praktischer und alltagstauglicher Kochkompetenz fürs Leben ausstatten möchten – mit voller Unterstützung für Genuss, Gesundheit und Eigenständigkeit.
  
  Teenager und gesunde Ernährung: ein Thema, das heutzutage viele Eltern umtreibt. Studien zeigen, dass junge Menschen oft zu zucker- und fettreichen Snacks greifen, weil schnelle Ideen und Wissen für unkomplizierte, abwechslungsreiche Küche fehlen. Damit Ihr Kind nicht nur satt wird, sondern auch Lust aufs Kochen und Experimentieren entwickelt, enthält dieses Kochbuch über 120 clevere Rezepte speziell für Jugendliche – von schnellen Frühstücksideen bis zu inspirierenden Hauptgerichten und Snacks. Nach dem Motto: Selber machen, Spaß haben, Alltag meistern!
  
  
  Einfach umzusetzen: Jedes Rezept kommt mit einer leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung, sodass selbst absolute Kochanfänger zu Hause schnell leckere Gerichte zaubern können.
  
  Alltags- und schultauglich: Optimiert für die Bedürfnisse aktiver Teenager – unkomplizierte Rezepte, die auch nach einem langen Schultag schnell funktionieren und Energie liefern.
  
  Zutaten aus jedem Supermarkt: Hier muss garantiert niemand in Spezialläden – alle Zutaten gibt es günstig um die Ecke, viele sogar schon im Vorratsschrank.
  
  Abwechslungsreich und ausgewogen: Ob Frühstücksideen, gesunde Snacks, schnelle Hauptgerichte oder süße Desserts – für jede Tageszeit und jeden Geschmack ist das Richtige dabei.
  
  Fördert Selbstständigkeit und Sicherheit: Klare Erklärungen und nützliche Tipps helfen Ihrem Kind, eigenständig und sicher zu kochen – so werden Selbstvertrauen und gesunde Essgewohnheiten ganz selbstverständlich aufgebaut.
  
  
  Sie fragen sich, ob Ihr Kind wirklich selbstständig und ohne Überforderung nach diesen Rezepten kochen kann? Diese Sorge können wir Ihnen nehmen! Die Rezepte wurden gezielt so konzipiert, dass sie auch für Einsteiger ab dem ersten Versuch gelingen und schon mit wenig Vorerfahrung maximalen Erfolg und schnellen Genuss liefern. Keine langen Zutatenlisten, kein Fachchinesisch, keine komplizierten Handgriffe – das Kochbuch für Teenager überzeugt durch Alltagstauglichkeit und Pragmatismus.
  Vertrauen Sie auf die erfolgserprobten Rezeptideen, die von Pädagogen und jungen Hobbyköchen getestet wurden. Ihr Kind wird positive Kocherlebnisse sammeln, gesunde Zutaten kennenlernen – und Sie können entspannt zurücklehnen, weil Sie wissen: Hier bekommt Ihr Teenager das richtige Handwerkszeug für lebenslange Kochfreude.
  
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und schenken Sie Ihrem Kind mit diesem Kochbuch mehr Eigenständigkeit, Abwechslung und Kochspaß im Alltag!

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  Holunder Kochbuch: Die...

  Barbara Knaust

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  Holunder-Rezepte: Abwechslungsreiche, kreative und unschlagbar köstliche Genussideen für das Gesundheitswunder vom Wegesrand
  
  Schwarz glänzende Beeren und märchenhaft weiße Blütendolden – der Holunder macht schon rein optisch ganz schön was her, aber seine volle Kraft entfaltet er erst auf dem Teller. Ob Suppe, Fleischgerichte oder Dessert, die heimische Allerweltspflanze punktet mit einzigartigem Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen und was Sie alles aus Ihrer Ernte zaubern können, zeigt Ihnen dieses Kochbuch.
  
  Er wächst in zahlreichen Gärten oder steht einfach am Wegesrand: Holunder, auch Holler genannt, der vor allem für süßen Sirup und feines Gelee bekannt ist. Tatsächlich kann der unkomplizierte Strauch kulinarisch aber noch viel mehr und punktet zusätzlich mit einigen Gesundheitsvorteilen. Eine Extraportion Eisen, jede Menge Vitamine und Mineralstoffe und außerdem ein Top-Lebensmittel für Cholesteringeplagte – Holunder darf ruhig öfter auf den Tisch und bei dieser Rezeptsammlung kommen Veggies genauso auf ihre Kosten wie Fleischfans und Fischfreunde, denn die Riesenauswahl bietet reichlich Inspirationen für alle Vorlieben. Ob leckere Frühstücksideen, feine Suppen und Salate, kreative Hauptgerichte oder Desserts, Dips und Drinks, die Beeren und Früchte übernehmen hier die Hauptrolle und sorgen für neuartige Geschmackserlebnisse. Apropos Geschmack: Passt das zu Pikantem? Absolut! Denn der Holunder ist ein wahres Kombinationswunder und ergibt in den unterschiedlichsten Kombinationen einen einzigartige Schlemmerei.
  
  Brote & Frühstücksideen: Mit Köstlichkeiten wie Holunder-Frühstücks-Porridge, Holunder-Dinkel-Brot oder Holunderblüten-Hefezopf gelingt der perfekte Start in den Tag.
  
  Für den kleinen Hunger: Ob Vorspeise oder Snack, in Klößchen-Holundersuppe, Holunder-Küchlein oder Salat mit Wildkräutern macht Holunder immer eine gute Figur.
  
  Holler mit Fleisch und Fisch: Bei Hauptgerichten wie Rehkeule in Holundersauce, Spätzle und Sauerbraten oder Holunder-Karpfenfilet zeigt der Holunder sich von seiner deftig-pikanten Seite.
  
  Veggie-Vielfalt: Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten wie Pilze in Holundersauce, Holunder-Auflauf oder Holunder-Ravioli bringen bunte Abwechslung auf den Teller.
  
  Süß & erfrischend: Desserts und Getränke wie Apfel-Holunder-Gin, Holunder-Pralinen oder Holunder-Quarkauflauf bieten einzigartige Genießermomente.
  
  Dippen, tunken, streichen: In leckeren Aufstrichen, Chutneys oder Marmeladen wie Erdbeer-Holunder-Aufstrich, Schwarzkümmel-Dip oder Holunder-Curd läuft der Holler zur Höchstform auf.
  
  
  Dieses fantasievolle Kochbuch zeigt Ihnen, was der heimische Strauch so alles drauf hat, und schenkt Ihnen immer wieder aufs Neue kulinarische Überraschungen. Und wer Holunder gezielt für Gesundheit und Beauty nutzen will, der findet tolle Bonusrezepte für beispielsweise Heilschnaps oder selbstgemachte Tinkturen.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und überlassen Sie ab jetzt öfter mal dem Superstar aus dem Garten die Hauptrolle auf dem Teller!

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  Veganes Aquafaba Kochbuch: Die...

  Milena Bachmann

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  Aquafaba-Rezeptbuch: Vielfältige vegane Köstlichkeiten mit dem Alleskönner aus Bohnenwasser
  
  Bohnen, Kichererbsen & Co. sind nicht nur bei Veganern eine beliebte und unkomplizierte Zutat: Bohnen kochen, Wasser abgießen – und Stopp! Denn das unscheinbare Kochwasser ist viel zu kostbar, um im Ausguss zu landen, sondern wird ab sofort als Ersatz für Eischnee zum Superstar der veganen Küche. Wie Sie mit dem vielseitig verwendbaren Alleskönner Backen und Kochen auf Pflanzenbasis revolutionieren, das zeigen Ihnen die leckeren Rezepte in diesem Buch.
  
  Ob Baiser, Mousse au Chocolat, sämige Saucen oder cremige Mayonnaise: All diese Leckerbissen haben eines gemeinsam und zwar, dass sie ihre unverwechselbare Konsistenz Eiern verdanken. Da bleibt Veganern nichts als Verzicht? Zum Glück nicht! Denn die eher zufällige Entdeckung der einzigartigen Eigenschaften von Bohnen-Kochwasser sorgt dafür, dass Sie auch bei pflanzlicher Ernährung keinerlei Genussabstriche machen müssen. Einfach Hülsenfrüchte aufkochen, das Wasser abgießen, aufschlagen – und schon ist der vegane Eischnee fertig. Auch als Eiklar bzw. Emulgator lässt es sich problemlos verwenden und punktet somit in Saucen, Dips, Gebäckspezialitäten, Suppen, Hauptgerichten und vielem mehr. Von Cashew-Rosenkohlsuppe über Spaghetti Carbonara bis hin zu Macaron, Aioli und Cheese Gnocchi verleiht er den pflanzlichen Varianten in diesem Rezeptbuch die perfekte Konsistenz und ist obendrein im Handumdrehen selbstgemacht. Schmeckt das nicht merkwürdig? Keine Sorge! Je nach Hülsenfrucht-Variante kommt der vegane Schnee ganz ohne Eigengeschmack daher und die kompakt-verständlichen Erklärungen in den Info-Kapiteln zeigen Ihnen, welche Sorten sich am besten eignen, wie Sie die optimal zubereiten und schließlich mühelos zu herrlichen Leckereien verarbeiten.
  
  Frühstück, Salate & Suppen: Ob Zimt-Zucker-Pancakes, Schokomürbchen, veganer Caesar-Salad oder cremige Tomaten-Kürbissuppe – das Wunderwasser sorgt für die gewünschte Konsistenz.
  
  Hauptgerichte und Feines aus aller Welt: Spätzle mit Gemüsesauce, Hasselback-Kartoffeln, Challa oder spanische Tortilla gelingen mit Aquafaba auf den Punkt.
  
  Kleine Leckereien: Zaubern Sie Snacks, Fingerfood und Dips wie Mozzarella mit Tomate, Pilz-Spinat-Frittata, Gemüsequiche oder vegane Käsesauce authentisch-lecker mit dem Ei-Ersatz.
  
  Süße Schlemmermomente: Bei Cheesecake, Weintrauben-Creme-Törtchen, Cookie-Dough-Eis oder Mousse au Chocolate kommen Leckermäuler voll auf ihre Kosten.
  
  Mix it! Auch in Drinks wie Gin Sour, süßem Tequila-Cocktail oder einfach verführerisch cremiger heißer Schokolade macht Aquafaba eine Top-Figur.
  
  
  Dank der Superpower des Bohnenwassers heben Sie pflanzliche Küche ab sofort auf ein völlig neues Authentizitäts-Niveau und werden sicher schon bald die Frage hören: "Lecker, aber nicht vegan, oder?" Ob Sie endlich Ihre Lieblingsspeise in pflanzlich perfektionieren möchten, nach Möglichkeiten für die Ersatz-Küche suchen oder einfach neugierig auf Vielfalt beim Kochen sind – hier werden Perfektionisten, Improvisationstalente, Gesundheitsbewusste und Genießer gleichermaßen fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, vollen Geschmack und pflanzliche Zutaten ab sofort spielend leicht unter einen Hut zu bringen!

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