Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
Dörren Rezeptbuch: Die besten Rezepte zum Dörren von Obst Gemüse Kräutern Fleisch und mehr für den Dörrautomat oder Backofen - inkl Step-by-Step Anleitungen Tee-Rezepten uvm - cover

Dörren Rezeptbuch: Die besten Rezepte zum Dörren von Obst Gemüse Kräutern Fleisch und mehr für den Dörrautomat oder Backofen - inkl Step-by-Step Anleitungen Tee-Rezepten uvm

Jana Feldkamp

Publisher: Edition Lunerion

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

 
Dörren-Rezeptbuch: Mit einfachen Methoden köstliche Frische haltbar machen und daraus eine Vielzahl an leckeren Gerichten zaubern
 
Die Ernte im heimischen Garten war üppig und Sie können nicht alles verwenden oder einfrieren? Sie wollen saisonales Gemüse gerne ganzjährig genießen? Oder suchen Sie nach kreativen Inspirationen für die anschließende Verwendung in der Küche? Dann ist dieses Rezeptbuch, vom Dörrprozess bis zum Kochen feiner Gerichte, Ihr perfekter Begleiter!
Die uralte Technik des Dörrens nutzen Menschen bereits seit Jahrtausenden, um wertvolle Lebensmittel für Zeiten der Knappheit haltbar zu machen: Durch Wasserentzug wird Bakterien und Schimmelpilzen die Lebensgrundlage entzogen, sodass Sie von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten über Fisch und Fleisch bis hin zu Kräutern, Pilzen oder Gewürzen eine große Vielfalt an Köstlichkeiten ganz einfach für den späteren Verzehr bereit machen können. In diesem Buch finden Sie zunächst detaillierte und leicht verständliche Anleitungen für den Dörrprozess, um anschließend kulinarisch kreativ zu werden: Mit einer Riesenauswahl an schmackhaften Rezepten für Fleischfreunde, Fischfans, Veggies und Naschkatzen, die morgens, mittags und abends Feines aus der Vorratskammer auf den Tisch bringen. Sie haben kaum Erfahrung in der Küche? Kein Problem! Denn sowohl die Dörr- als auch die Rezeptanleitungen gelingen dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Beschreibung auf Anhieb und schenken Anfängern sofort köstliche Erfolgserlebnisse.
Dörren kompakt: Machen Sie sich kompakt und verständlich mit dem Dörrprozess vertraut und erlernen Sie von verschiedenen Dörrtechniken über die Vorbereitung der Lebensmittel bis zur Lagerung & Haltbarkeit die wichtigsten Grundlagen.
Dörr-Rezepte: Mit detaillierten Rezeptanleitungen dörren Sie mühelos Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter & Gewürze, Nüsse & Samen sowie Hülsenfrüchte & Getreide.
Rezepte mit Fleisch & Fisch: Verarbeiten Sie Ihr Dörrgut in köstlichen Fleischgerichten wie Pichelsteiner Eintopf, Kalbsroulade mit Tomaten-Frischkäse-Füllung, Fischauflauf oder Bacalao.
Vegetarisch-vegane Gerichte: Auch in Speisen wie Steinpilz-Risotto, Bohnenauflauf, Aprikosen-Bulgur oder Ratatouille kommt Ihr Gedörrtes perfekt zur Geltung.
Feine Kleinigkeiten: Zaubern Sie Schlemmereien wie Apfel-Knuspermüsli, Grünkohl-Salat, Wildreis-Suppe oder Dörrtomaten-Pesto mit Zutaten aus Ihrer Speisekammer.
Süßes & Snacks: Dank Dörrgut haben Sie mit Köstlichkeiten wie Cranberry-Aprikosen-Kuchen, Granola-Körbchen, Früchte-Nuss-Riegel oder Sellerie-Chips jederzeit einen Leckerbissen parat.
Mit diesem Kochbuch machen Sie Ihr Ernteglück ganz einfach haltbar und sorgen für Geschmack, Abwechslung und Genuss das ganze Jahr über. Ob gelegentliches Dörren im Backofen, strategische Ernteverwertung oder professioneller Großeinsatz mit Dörrautomat – hier finden Sie Informationen, Tipps & Inspirationen für Vorratskammer und Kochtopf.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und genießen Sie Ihre Lieblingsleckereien ab sofort problemlos zu jeder Jahreszeit!
Available since: 09/09/2025.
Print length: 182 pages.

Other books that might interest you

  • Perfektes Eis aus der Eismaschine - 45 Rezepte für cremiges Eis und feine Sorbets - cover

    Perfektes Eis aus der...

    Komet Verlag

    • 0
    • 0
    • 0
     Perfektes Eis aus der Eismaschine 
     KNUSPRIGE NÜSSE:  Pistazien, Mandeln, Haselnüsse …
     FEINE FRÜCHTE:  Passionsfrucht, Erdbeeren, Trauben, Zitrusfrüchte …
     CREMIGE FRISCHE:  Joghurt, Buttermilch, Quark, Sahne …
     EXTRA KICK:  Schokolade, Rosmarin, Chili, Kokos, Kaffee …
     BEKANNTE KLASSIKER:  Stracciatella, Malaga, Schlumpfeis …
     
    Kalt und cremig, süß und fruchtig, fein gewürzt und zart schmelzend – die 45 Rezepte in diesem Buch lassen das Herz aller Eisliebhaber höher schlagen! Am besten wird die Konsistenz von Eis in einer Eismaschine. Während die Maschine kräftig rührt, kühlt sie das Eis auf die nötige Temperatur herunter und nach 20–60 Minuten steht das perfekte Eis auf dem Tisch.
    Ein köstliches Eis macht einfach glücklich!
    Show book
  • Das große Festmahl - Eine Liebeserklärung an das Kochen das Genießen und an den der all das geschaffen hat - cover

    Das große Festmahl - Eine...

    Robert Farrar Capon

    • 0
    • 0
    • 0
    Der Duft von Zwiebeln, die in frischer Butter gedünstet werden. Das Gefühl von Mehl zwischen den Fingern, wenn man einen Brotteig durchknetet - diese Momentaufnahmen lässt Robert Farrar Capon in seinem Buch lebendig werden. Als leidenschaftlicher Koch hat er es geliebt, für seine Mitmenschen köstliche Gerichte zuzubereiten. Aber er war auch ein Priester, dessen brillante Gedanken sich wie Blätterteig Schicht um Schicht zu Fantastischem entfaltet haben.
    
    Wer dieses Buch liest, wird nie wieder eine Zwiebel schneiden, ohne für die unaussprechliche Herrlichkeit der Schöpfung zu danken. Robert Farrar Capon lädt auf unvergessliche Weise in eine Welt voller Lachen und Genuss, Lebensfreude, tiefer Gemeinschaft und heiliger Momente ein.
    
    Dieses Buch ist ein zeitloses Meisterwerk und eine Pflichtlektüre für alle theologisch und philosophisch interessierten Essensliebhaber.
    Show book
  • Leichte Küche mit dem Monsieur Cuisine - Das Kochbuch 100 Rezepte zum Abnehmen und Schlankbleiben - cover

    Leichte Küche mit dem Monsieur...

    Lelia Castello

    • 0
    • 0
    • 0
    Der Lidl-Kochroboter Monsieur Cuisine Connect kann kochen, braten, dampfgaren, rühren, emulgieren, kneten, wiegen, zerkleinern und pürieren, ist effizient und sehr einfach zu bedienen. Mit diesem Kochbuch hilft der vielseitige Küchenhelfer sogar noch beim Abnehmen und Schlankbleiben.
    
    Das vollständig bebilderte Kochbuch enthält 100 Rezepte für leichte und schmackhafte Gerichte, die Sie mit der Küchenmaschine zubereiten können, ohne stundenlang am Herd zu stehen, darunter fluffige Pancakes, Vollkornbrot, Müsliriegel, Rindfleischbällchen mit Zitrone, Gemüsegratin mit Schinken, Reissalat mit Brokkoli und Lachs, Pizza und Ravioli ohne Mehl, aromatische Suppen, kreative Salate und leichte Desserts wie Litschi-Sorbet, Schoko-Mandel-Cookies ohne Zucker oder Cheesecake mit Limette.
    
    Hochwertige Rezeptfotos machen Lust aufs Kochen und Ausprobieren neuer Gerichte. Einfache Schritt-für Schritt-Anleitungen mit aufwendig bebilderten Zutatenlisten gestalten die Zubereitung so einfach wie nie zuvor.
    Show book
  • Gambia Kochbuch: Die leckersten Rezepte der gambischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl Brotrezepten Fingerfood Getränken Dips uvm - cover

    Gambia Kochbuch: Die leckersten...

    Anonymous

    • 0
    • 0
    • 0
    Gambia Kochbuch: Wie Sie authentische, vielfältige und exotisch-aromatische Gerichte aus Westafrika genießen – auch wenn Sie noch nie afrikanisch gekocht haben und keine Spezialzutaten besitzen
    
    
    Sie möchten beim Essen neue Horizonte entdecken und Ihrer Familie unkompliziert eine Prise Abenteuer servieren? Haben Sie genug von immer denselben Rezepten und sehnen sich nach exotischen Aromen – aber ohne stundenlange Einkaufstouren oder komplizierte Zutatenlisten?
    
    Erleben Sie mit dem Gambia Kochbuch eine kulinarische Entdeckungsreise: von herzhaften Frühstücksklassikern wie Chura Gheer und Tapalapa, über aromatische Eintöpfe, farbenfrohe Salate und würzige Hauptgerichte bis hin zu süßen Köstlichkeiten und frisch-fruchtigen Getränken. Die Rezepte sind einfach gehalten, alltagstauglich und speziell darauf ausgelegt, mit Zutaten zu arbeiten, die Sie im nächsten Supermarkt finden – ganz ohne exotische Spezialprodukte oder teure Online-Bestellungen! Lassen Sie sich von der ausgeklügelten Alltagsküche Gambias begeistern und bringen Sie Vielfalt und Genuss auf Ihren Esstisch.
    
    Vielfalt für die ganze Familie: Ob deftiges Frühstück, frische Salate, wärmende Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – hier findet jeder sein persönliches Lieblingsgericht.
    
    100 % alltagstauglich und unkompliziert: Alle Rezepte sind so erklärt, dass selbst Anfänger einfach loslegen und köstlich afrikanisch kochen können. Kein Vorkochen, kein langes Suchen nach Zutaten.
    
    Zutaten aus jedem Supermarkt: Sie benötigen keine seltenen afrikanischen Produkte – alles finden Sie vor Ort, und viele Variationen sind ausdrücklich erlaubt!
    
    Neue Geschmackserlebnisse entdecken: Würzige Soßen, kräftige Dips, duftende Brote und exotische Desserts warten darauf, Ihren Speiseplan zu bereichern und Kindern wie Erwachsenen Freude zu machen.
    
    Leicht verständlich & ideal für den Kochalltag: Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps zur Aufbewahrung und Variationsmöglichkeiten machen die Umsetzung zum Kinderspiel.
    
    Sie fragen sich, ob die Rezepte aus dem Gambia Kochbuch auch bei Ihnen funktionieren, wenn Sie bisher noch nie afrikanisch gekocht haben? Die Antwort ist eindeutig: Ja! Die Gerichte sind bewusst so gewählt, dass sie auch ohne Kocherfahrung gelingen und jeder sie problemlos im Alltag zubereiten kann. Zahlreiche Familien – auch ohne jegliche Vorerfahrung mit der Küche Westafrikas – sind mit diesen Rezepten zu überraschenden Lieblingsgerichten gekommen. Wissenschaftliche Studien bestätigen, dass Abwechslung auf dem Speiseplan die Akzeptanz gesunder Ernährung bei Kindern steigert – mit den bunten Gambia-Rezepten machen Sie also alles richtig. Und falls Sie doch einmal eine Zutat nicht finden, gibt's für jedes Gericht direkte Austauschvorschläge. Trauen Sie sich und erleben Sie, wie einfach, lecker und gesund Kochen inspiriert von Gambia sein kann – selbst wenn Sie sonst zu schnellen Alltagsklassikern greifen.
    
    Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich das Gambia Kochbuch nach Hause – für abwechslungsreiche, gesunde und köstliche Familienküche, die garantiert in Erinnerung bleibt!
    Show book
  • High Protein Kochbuch: Eiweißreiche Rezepte für Muskelaufbau Fettverbrennung & Energie – einfach & lecker – inkl Frühstück Hauptgerichte Snacks Shakes & Desserts – mit 30-Tage-Ernährungsplan - cover

    High Protein Kochbuch:...

    Anonymous

    • 0
    • 0
    • 0
    High Protein Kochbuch: Wie Sie abwechslungsreich, schnell und gesund eiweißreich kochen – auch wenn Sie wenig Zeit oder keine Spezialzutaten im Haus haben
    
    
    Sind Sie auf der Suche nach gesunden, proteinreichen Rezepten, die Sie und Ihre Familie satt, fit und glücklich machen? Wünschen Sie sich, Ihre Fitnessziele zu erreichen, Muskeln aufzubauen oder Gewicht zu verlieren – ganz ohne komplizierte Zutaten, stundenlanges Kochen oder fade Diäten? Dann ist dieses High Protein Kochbuch Ihr perfekter Begleiter für Ihren Alltag!
    
    Stellen Sie sich vor, wie Sie mit minimalem Aufwand ausgewogen und vielseitig essen und dabei ganz nebenbei Ihre Proteinzufuhr steigern – für mehr Energie, ein stärkeres Immunsystem und nachhaltige Sättigung. Sie müssen kein Profikoch sein oder exotische Zutaten bestellen: Unsere Gerichte sind so konzipiert, dass sie jedem gelingen und ausschließlich Zutaten verwendet werden, die Sie in jedem Supermarkt finden. Probieren Sie heute schon Rezepte, die begeistern und zu jedem Lebensstil passen – egal ob für das schnelle Familienfrühstück, das Power-Lunch im Büro oder das genussvolle Abendessen nach dem Workout.
    
    Schnelle Erfolge – kein Aufwand: Über 100 alltagstaugliche, abwechslungsreiche High Protein Rezepte vom Frühstück über Brot, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Snacks, bis zu Desserts und Shakes – blitzschnell zubereitet.
    
    Für jeden Geschmack das Passende: Große Auswahl an Rezepten mit Fleisch, Fisch, Geflügel, vegetarisch und vegan – damit jeder auf den Geschmack und zur Topform kommt.
    
    Immer einfach & unkompliziert: Jedes Rezept benötigt nur wenig Zutaten, Sie finden alles in Ihrem Supermarkt – keine schwer erhältlichen Proteinpulver-Mischungen, keine Spezialprodukte, kein Frust!
    
    Erprobte Rezepte, die satt machen: Entwickelt und getestet für maximalen Genuss und höchste Alltagstauglichkeit – perfekt für Berufstätige, Familien, Sportler, aber auch Einsteiger!
    
    Zielorientiert essen und genießen: Ob Muskelaufbau, Abnehmen oder einfach gesund leben – mit diesem Kochbuch integrieren Sie mehr Eiweiß ganz mühelos, lecker und natürlich in Ihre Ernährung.
    
    Vielleicht fragen Sie sich, ob High Protein Rezepte wirklich so einfach und genussvoll umzusetzen sind, wie versprochen. Oder ob Sie dafür komplizierte Zutaten und stundenlange Vorbereitungen einplanen müssen? Keine Sorge: Jedes Rezept wurde speziell dafür entwickelt, in alltagsgerechten Portionen und mit handelsüblichen Artikeln (wie Quark, Skyr, Hähnchen, Tofu, Linsen oder Haferflocken) zu funktionieren. Die Erfolgsrezepte basieren auf den neuesten Erkenntnissen aus Ernährungswissenschaft und Sport – und wurden bereits tausendfach in der Praxis angewendet. Und selbst wenn Sie bisher gedacht haben, gesunde proteinreiche Küche wäre kompliziert oder fad, werden Sie überrascht sein, wie schnell und lecker gesunde Ernährung sein kann – ganz ohne Diätstress oder Überforderung.
    
    Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und starten Sie mit dem High Protein Kochbuch sofort in einen fitteren, gesünderen und genussvollen Alltag – ganz ohne Verzicht!
    Show book
  • Hütten Rezepte: Das Hüttenkochbuch mit den leckersten Bergrezepten aus Alpen Alm & Co - inkl sommerlichen Rezepten und Getränken der Hüttenküche - cover

    Hütten Rezepte: Das...

    Markus Langenberg

    • 0
    • 0
    • 0
    Herzhaft, deftig und unvergleichlich köstlich: Holen Sie sich mit vielfältigen Hüttenrezepten das Alpenflair ganz einfach ins heimische Wohnzimmer
    
    Von der Kälte glühende Wangen, wohlige Erschöpfung nach einem Tag in Wander- oder Skischuhen, überwältigende Gebirgslandschaft vor dem Fenster und aus der Küche der verlockende Duft von Gulasch, Germknödel & Co.: Der Zauber eines Hüttenurlaubs in der majestätischen Bergwelt der Alpen ist einzigartig. Und wenn Sie nun die Sehnsucht nach dem nächsten Skitrip oder Wanderurlaub gepackt hat, dann wird dieses Kochbuch Ihnen die Zeit der Vorfreude nur umso mehr versüßen, denn mit den richtigen Rezepten zaubern Sie sich das Hüttenfeeling ganz unkompliziert in die eigene Küche!
    Alpenfreunde wissen: Das heimelige Gefühl eines Hüttenurlaubs vor Bergpanorama ist mit nichts zu vergleichen und vieles trägt zu der wunderbaren Behaglichkeit bei. Während es nun im eigenen Wohnzimmer mit Säntisblick und Skiabfahrt zwar schwierig wird, können Sie das Übrige jedoch in kürzester Zeit auch fernab der Bergwelt realisieren – allem voran den kulinarischen Genuss. Denn von würzigen Käsespätzle und saftigem Gulasch über Krautfleckerl und Pfannkuchensuppe bis hin zu feinem Apfelstrudel und Skiwasser wäre der schönste Alpentrip nichts ohne die typischen Leckereien der urigen Berghütten und die gelingen kinderleicht auch auf Ihrem Herd. Also stöbern Sie quer durch die Spezialitäten der unterschiedlichen Alpenregionen und entdecken Sie beliebte Klassiker ebenso wie regionale Besonderheiten, kreative Abwandlungen und außergewöhnliche Schmankerl. Und wer bereits den nächsten Urlaub in einer Selbstversorgerhütte plant, findet hier außerdem jede Menge hilfreiche Tipps, mit denen der kulinarische Teil des Ausflugs auf jeden Fall ein voller Erfolg wird!
    
    Frühstück & Brotzeit: Bircher Müsli, Strammer Max, einfaches Omelette oder Schweizer Wurstsalat liefern am Morgen oder zwischendurch reichlich Energie für einen langen Wandertag.
    
    Salate, Suppen & Eintöpfe: Winterlicher Feldsalat mit Obst und Paprika, Grießnockerlsuppe, Almsuppe oder Bauerntopf mit Hackfleisch sind perfekt als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.
    
    Herzhaftes mit Fleisch: Genießen Sie die deftige Alpenküche mit Köstlichkeiten wie Holzfällerpfanne mit Spiegelei, Almauflauf mit Speck und Champignons, Schweinebraten und Tiroler Gröstl.
    
    Satt ohne Fleisch: Vegetarische und vegane Leckereien wie Semmelknödel mit Rahmschwammerl, Kartoffelrösti, Spinatstrudel mit Walnüssen oder Bärlauch-Käsespätzle sorgen für himmlische Genussmomente.
    
    Süßes & Getränke: Sündig-raffinierte Schlemmereien wie Topfenstrudel und Kaiserschmarrn bringen mit Bombardino und Kräuterlimo das typische Hüttenfeeling.
    
    Ob Snowboard-Freak, Langlauf-Fan oder Wanderfreund – die leckeren Rezepte in diesem Buch wecken die schönsten Urlaubserinnerungen und steigern die Vorfreude auf den nächsten Gipfeltrip. Genießen Sie Ihre Lieblingsgerichte, entdecken Sie neue Spezialitäten und holen Sie sich die ganz besondere Hütten-Atmosphäre in die eigenen vier Wände.
    
    Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und lassen Sie sich den einzigartigen Geschmack der Alpenwelt auf der Zunge zergehen!
    Show book