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  Drauf & Drunter - Rezepte mit...

  Eva Derndorfer

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  Brotzeit ist jederzeit: Frühstück, Schule, Mittagessen im Büro, Kaffeepause, Abendbrot, oder wenn überraschend Gäste kommen. Schnell soll es gehen, einfach, unkompliziert, und abwechslungsreich soll es sein. "Drauf & Drunter" bietet eine große Auswahl an familientauglichen, vorwiegend vegetarischen Rezeptideen: von gesunden Dips und Aufstrichen, die man mit gutem Gewissen dick auftragen kann, über vielfältige Buttervariationen bis hin zu Tapas und Fingerfood. Mit dabei sind auch raffinierte Salate sowie Aufläufe und Snacks, die angenehm satt, aber nie müde machen. 
  Brotreste lassen sich sinnvoll verwerten – zu Graham-Brotmüsli, Brotchips, Schwarzbrottorte und sogar Broteis. Dazu gibt es Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Brot, damit es länger frisch und knusprig bleibt.

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  Mini Cocotte Kochbuch: Die...

  Karolin Hagenfeld

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  Mini-Cocotte-Kochbuch: Aromatische, raffinierte und unschlagbar leckere Hingucker-Köstlichkeiten aus dem französischen Traditionsbräter
   
  Sie lieben raffinierte Fleischgerichte, aber der Aufwand schreckt Sie ab? Genauso genießen Sie Dessert-, Gratin- und Auflaufvielfalt? Außerdem gilt für Sie die Devise "Das Auge isst mit"? Dann ist die Mini-Cocotte Ihr perfekter Küchen-Verbündeter und dieses Buch zeigt Ihnen, was Sie damit so alles aufs Büfett zaubern können!
  Die Mini-Cocotte ist zwar klein, aber oho: Mit der Funktion eines klassischen Bräters gelingen Ihnen damit Suppen, Eintöpfe, aufwendige Fleischgerichte und verlockende Desserts ganz mühelos in unnachahmlicher Qualität und Intensität. Darüber hinaus ist die Mini-Variante perfekt für Single- oder Paarhaushalte, ermöglicht dank kleiner Mengen große Vielfalt und nicht zuletzt sind die ästhetischen Emailleformen ein absoluter Blickfang auf Festtafel oder Büfett. In diesem Buch entdecken Sie eine Riesenauswahl an Schlemmereien, die perfekt auf die Zubereitung in der Mini-Cocotte zugeschnitten sind und abwechslungsreichen Hochgenuss für jeden Geschmack bieten. Ob Fleisch- oder Fischspezialität, Veggie-Leckerbissen oder süße Nascherei, bei der Vielfalt an Rezepten kommt jeder auf seine Kosten und Sie finden kreative Inspirationen für alle Anlässe. Kompliziert? Im Gegenteil! Denn zum einen spart die Cocotte Ihnen jede Menge Abwascharbeit, zum anderen gelingen die präzisen Rezepte auch Küchenneulingen mühelos und mit zusätzlichen Tipps rund um Kauf, Reinigung & Ihrer Mini-Cocotte wird schon Ihr erstes Menü ein Top-Erfolg.
  Frühstücks- und Brotideen: Mit Eiercocotte mit Parmaschinken, herzhaftem Frühstückskuchen, Dinkel-Mischbrot oder Walnussbrot starten Sie auf besonders genussvolle Art in den Tag.
  Suppen & Eintöpfe: Herzhafte Köstlichkeiten wie Cassoulet-Schmortopf, Ofen-Nudeln-Suppe, Möhren-Kokos-Suppe oder gebackene Tomatensuppe werden in der Mini-Cocotte unnachahmlich aromatisch.
  Raffinierte Fleisch- & Fischgerichte: Genießen Sie erlesene Gerichte wie Parmigiana-Hähnchen mit Mozzarella, Boeuf Bourguignon, Garnelen-Risotto oder Red-Snapper-Filet in Kokoscurry bei minimalem Aufwand.
  Veggie-Hits: Vegetarisch-vegane Hauptspeisen wie Butternut-Kürbis-Lasagne, Tomatenpasta, Mini-Brokkoli-Quiche oder Kichererbseneintopf mit Süßkartoffeln überzeugen mit einzigartigem Geschmack.
  Nachspeisen, Gebäck & Snacks: Gönnen Sie sich kleine Glücksmomente für zwischendurch mit Mini-Shepherd's Pie, überbackenen Pizzabrötchen, Schokoladen-Soufflé oder Apfelcrumble.
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  Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie aus Ihrer Mini-Cocotte das Maximum herausholen und Genuss spielend leicht zum täglichen Begleiter werden lassen. Ob Sie mit der Anschaffung liebäugeln, bereits eine Cocotte besitzen oder neue Inspirationen suchen – hier werden Sie fündig!
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und überlassen Sie Ihrer Mini-Cocotte ab sofort die ganz große Schlemmerbühne!

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  Noomi - Eine inspirierende Reise...

  Sara Shawkat

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  Die vielfältige und faszinierende Küche des Iraks
  
  Die irakische Küche ist eine der unbekanntesten, aber interessantesten der Welt: Sie vereint Einflüsse aus dem Persischen, Arabischen und Türkischen und bietet unzählige kulinarische Highlights. Dieses Kochbuch zeigt über 80 klassische Rezepte sowie moderne Interpretationen mit typischen Zutaten aus der irakischen Heimat der Autorin: von Frühstück über Suppen oder Salate und üppige Hauptgerichte bis hin zu Süßem und Gewürzmischungen. Das Buch verrät die geheimen Zutaten und Techniken, die das Besondere dieser Gerichte ausmachen, und ist gleichzeitig eine Reise in ein bezauberndes Land mit einer alten Kultur. Auf ins einzigartige Geschmacksparadies des Orients!

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  Flammkuchen Kochbuch: Die...

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  Kross, vielfältig und einfach köstlich: Wie Sie leckere Flammkuchen ganz unkompliziert im eigenen Ofen zaubern
  
  Elsass mag nicht überall bekannt sein, bei seinem Nationalgericht läuft allerdings wohl jedem das Wasser im Munde zusammen: Dünner, knuspriger und unvergleichlich aromatischer Teigfladen – Flammkuchen in allen Variationen wird auf der ganzen Welt geliebt. Ob im edlen Restaurant, am Streetfood-Wagen oder mit guten Freunden beim geselligen Abend – sie sind wandelbare Allrounder und begeistern gerade dadurch, dass für wirklich jeden etwas dabei ist. Also Backblech raus und Ärmel hoch, es gibt Flammkuchen für alle!
  
  Das Geheimnis des Flammkuchens ist sein krosser, knuspriger Boden und was den Belag angeht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Klassisch auf Elsässer Art verwöhnt er den Gaumen mit Crème Fraîche, Zwiebeln und Speck und sorgt für herzhaften Genuss, allerdings haben längst zahlreiche anderen Varianten Teller und Gaumen erobert. Speck, Gemüse, Fisch, Käse oder ganz vegan – beim Flammkuchen ist alles möglich und sogar süßer Nachtisch ist flugs aufs Blech gezaubert. Der Teig ist im Handumdrehen selbst gemacht und wenn's mal wirklich schnell gehen muss, können Sie auf Fertigteig zurückgreifen. Richtig satt macht das aber nicht, fürchten Sie? Keine Angst! Dank des beliebig variierbaren Belags gibt es den richtigen Flammkuchen für jede Situation, ob leichter Snack oder deftige Hauptmahlzeit. Also lassen Sie sich von diesem Kochbuch inspirieren und schlemmen Sie sich quer durch die Vielfalt des feinen Fladens!
  
  Für Zwischendurch: Flammkuchensticks, Tortilla Wraps oder Flammkuchenringe sind köstliche Snacks für den kleinen Hunger.
  
  Da wird wirklich jeder satt: Ob traditioneller Elsässer Flammkuchen, Parma-Flammkuchen mit Kürbis oder exotischer Hawaii-Flammkuchen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
  
  Bei Ihnen darf's fleischfrei sein? Genießen Sie vegetarischen Flammkuchen mit drei Käsesorten und Birne, mit Kirschtomaten, Rucola und Mozzarella oder vegane Varianten mit beispielsweise Gemüseaufstrich und Pinienkernen oder köstlichem Mandelschmand.
  
  Auf dem Speiseplan steht Fisch? Versuchen Sie Flammkuchen mit Garnelen, Thunfisch & Forelle oder probieren Sie feine Lachspizza!
  
  Aus dem Elsass in die weite Welt: Flammkuchen gibt's längst auch nach griechischer, türkischer, amerikanischer, schwedischer oder gar asiatischer Art.
  
  Und wenn Sie es gerne mal süß mögen: Flammkuchen mit Mascarpone und Früchten, Rhabarber und Vanillesauce oder Walnüssen und Pflaumen runden jedes Menü ab.
  Dieses Buch zeigt Ihnen die überraschende Vielfalt des Traditionsgerichts und inspiriert Sie zu vielen weiteren Kreationen. Ob Sie klassische Rezepte suchen, gerne etwas völlig Neues entdecken oder mit ungewöhnlichen Ideen selbst kreativ werden möchten, in diesem Buch werden Sie auf jeden Fall fündig!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie auf einem leckeren Küchenstreifzug Ihre ganz persönliche Lieblingskreation!

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  Gemüserührkuchen

  Thomas Biedermann

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  Rührkuchen sind den meisten Menschen nur mit den unterschiedlichsten süßen Zutaten bekannt. Sei es in der Grundvariante als normaler Rührkuchen, sei es mit Nüssen, Schokolade, Rosinen oder anderen bekannten Backzutaten.
  
  Haben Sie sich jedoch schon einmal gefragt, ob man auch herzhafte Zutaten in einem Rührkuchen verwenden kann? In diesem kleinen Backbuch werden Sie fündig. Es bietet Ihnen eine Zusammenstellung von Rezepten für einen zwar gewöhnlichen, süßen Rührkuchen, jedoch mit der Beimischung eines großen, feingeriebenen Gemüseanteils anstelle eines Teils des üblichen Weizenmehls.
  
  Das Backbuch ist nicht sehr umfangreich, aber es hat auch eindeutig den Fokus auf die Beimischung von Gemüse. Und die Anzahl der zu verwendenden Gemüsesorten ist eben begrenzt. So bietet das Buch insgesamt 22 Backrezepte. Untermalt mit schönen Foodfotos.
  
  Und seien Sie versichert, die Gemüserührkuchen gelingen hervorragend, schmec⁠ken gewohnt süß, sind aber sehr saftig und haben ein ganz leicht gemüsiges Aroma. Sie sollten auf keinen Fall versäumen, Ihre Backkenntnisse zu erweitern und diese leckeren Rührkuchen zu genießen! Sie überraschen damit sicherlich alle Verwandten, Freunde und Bekannte und ein solcher Gemüserührkuchen ist der Hingucker bei jedem Kaffeetrinken.

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  Marrakesch Kochbuch: Die...

  Annalena Bennani

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  Geheimnisvolles Gassenlabyrinth, prächtige Moscheen, Paläste wie aus dem Märchenbuch und lebendiges Markttreiben: Die ehemalige Hauptstadt Marokkos ist seit Jahrzehnten Sehnsuchtsziel zahlreicher Urlauber weltweit – und dabei spielt auch die Küche eine Rolle: Denn marokkanisches Essen besticht mit unvergleichlich aromatischer Vielfalt und mit diesem Buch entdecken Sie die reichen Schlemmergeheimnisse ganz einfach auch in den eigenen vier Wänden!
  Einzigartige Gewürzvielfalt mit Kümmel, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel oder Safran, intensive Aromen dank Zubereitung in der traditionellen Tajine, würziges Lamm- und Ziegenfleisch sowie der jahrhundertelange arabische Einfluss auf die Speisekultur: Diese ganz besondere Mischung macht das Herz der marokkanischen Küche aus und zusammen mit der legendären Gastfreundschaft sowie dem ausgeprägten Sinn für raffinierte Festmähler ergibt sich hier ein Eldorado für Foodies mit Sinn für maximalen Genuss. Deftige Speisen mit Fisch und Fleisch lassen Freunden herzhafter Schlemmerei das Wasser im Munde zusammenlaufen und obwohl vegetarisch-vegane Hauptspeisen nicht besonders verbreitet sind, werden dank reichlicher und kreativer Verwendungen von Hülsenfrüchten, Couscous & Co. mit zahlreichen Suppen, Eintöpfen und Beilagen auch Veggies nicht nur satt, sondern erleben aromatischen Hochgenuss.

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