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  Die Slow Gardening-Revolution -...

  Pia Eis

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  Slow down: Gärtnern im Einklang mit der Natur 
  Beim Gärtnern dreht sich alles um den richtigen Zeitpunkt. Bisher hast du dich dabei an die klassischen – meteorologischen – Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter gehalten? Klar, das ist nicht falsch. Aber hast du schon einmal vom phänologischen Gärtnern gehört? Der phänologische Kalender hat insgesamt 10 Jahreszeiten: Erstfrühling, Vollfrühling, Frühsommer, Hochsommer, Spätsommer, Frühherbst, Vollherbst, Spätherbst, Winter und Vorfrühling. Jede dieser Phasen kündigt sich etwa dadurch an, dass die jeweiligen sogenannten Zeigerpflanzen in Blüte gehen. Phänologisch Gärtnern heißt also ganz einfach: Du beobachtest die Pflanzen- und Tierwelt und entscheidest je nachdem, was dort gerade abläuft, welche Gartenarbeiten als nächstes sinnvoll sind. Also: Slow down und relax!
  
  Auf die Plätze, fertig, Blütezeit – und jetzt?
  Die Kornelkirsche strahlt dir mit knallgelben Blüten entgegen? Willkommen im Erstfrühling und los geht's mit der Aussaat von Pflücksalat, Karotten oder Erbsen direkt ins Beet! Pia Eis zeigt dir im Buch anhand einer Auswahl von Zeigerpflanzen, wie du die phänologischen Jahreszeiten mitverfolgen und deinen Garten entsprechend bewirtschaften kannst. Und zwar in allen Bereichen: den Gemüsebeeten, im Staudenbeet, bei Topf- und Kübelpflanzen, Obstbäumen, Blumen und Wiese – und nicht zuletzt im Komposthaufen. Weil dein Ökosystem Garten nicht nur aus Pflanzen besteht, begleitet das Buch außerdem einige Nützlinge wie Igel, Haselmaus, Tigerschnegel, Tagpfauenauge durch die phänologischen Jahreszeiten. Mit einem genauen Blick auf die Natur, darauf, wie du ihre Zeichen deutest, und mit praktischen Handlungstipps lernst du deinen Garten auf eine ganz neue Weise kennen. Denn: DAS Wetter oder DIE Erntesaison gibt es nicht.
  
  Talk to me: Was dir dein Garten erzählt
  Eine Wiese ist, naja, eine Wiese halt. Oder? Als Phänologie-Profi weißt du natürlich längst: von wegen. Je tiefer du in die Naturbeobachtung einsteigst, desto schneller wirst du feststellen, dass es tatsächlich eine ganze Menge zu sehen gibt. Abgesehen von der praktischen Seite, etwa dem standortangepassten Gärtnern oder wie deine Pflanzen klimafit werden, ist das Besondere am phänologischen Ansatz: Du bist in direktem Kontakt mit der Natur und lernst, die subtilen Zeichen der Pflanzen- und Tierwelt zu deuten, wie zum Beispiel am Blütenstand deiner Pflanzen abzulesen, was als nächstes zu tun ist: Das ist schon ziemlich cool, oder?
  
  • Standort angepasst gärtnern: In Zeiten der Klimakrise ist auch beim Gärtnern klar: Anpassungsfähigkeit ist gefragt! Mit dem phänologischen Prinzip wird genau das leichter: Du lernst deinen Garten und die Vorgänge darin zu lesen, und kannst genau die Arbeiten erledigen, die an deinem Standort gerade sinnvoll sind.
  • Zero Waste im Hausgarten: Lerne nicht nur die Pflanzen-, sondern auch die Tierwelt zu deuten. So machst du deinen Garten zu einem funktionierenden Ökosystem, in dem alles im Kreislauf bleibt und nichts verschwendet wird.
  • Gärtnern ohne Stress – mit Leichtigkeit und Gelassenheit: Im Alltag gibt es schon genug Termine – umso besser, dass es in deinem Garten viel entspannter zugehen kann. Alles, was du brauchst: einen neugierigen Blick. Der Gartenplan: Einfach mal einen Gang herunterschalten.

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  Japan wer bist du? - Verborgene...

  Fritz Schumann

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  Fritz Schumann erzählt Geschichten von Menschen, die mit ihren Ideen und Überzeugungen die japanische Gesellschaft und Kultur gestalten.
  
  Wie rettet der letzte Bewohner sein Dorf in den Bergen? Warum macht eine Frau lebensgroße Puppen und stellt sie im Tal auf? Wofür kämpfen rebellische Rentner auf einer Insel? Und was macht die Menschen in Hatoyama so glücklich?
  
  Jenseits idealisierter Bilder zeigt uns Fritz Schumann Japan aus einer ungewohnten, aber umso faszinierenderen Perspektive.
  
  Japan, oft romantisch verklärt durch Kirschblüten, Kimonos und Teezeremonien, verbirgt tiefere, oft unerzählte Geschichten. Fritz Schumann bringt diese in seinen aufschlussreichen Japan Reiseberichten in seinem Reisebuch »Japan, wer bist du?« ans Licht. Doch was entdeckt man wirklich, wenn man hinter die Kulissen dieser schillernden Oberfläche blickt?
  
  In schwindenden Gemeinschaften ländlicher Regionen wie Ōzuchi, wo Freiwillige aus aller Welt zusammenkommen, offenbaren sich die Spannungen zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Wird es ihnen gelingen, das verlassene Bergdorf im Einklang mit der traditionellen "Satoyama"-Landschaft wiederzubeleben? Diese und andere Japan Geschichten lassen uns tief in die japanische Kultur eintauchen.
  
  In Nagoro, im "Tal der Puppen", schafft Ayano aus Stoffpuppen ein Abbild der ehemaligen Dorfgemeinschaft. Ein bewegendes Zeugnis der Einsamkeit, die durch die Landflucht entsteht. Welche unerwarteten Wendungen wird dieses stille Dorf noch erleben, während es gegen das Vergessen ankämpft? Diese Reisegeschichten aus Japan bieten einen Einblick in ein verborgenes Japan.
  
  Die Herausforderungen sind auch in Kamikatsu spürbar, wo das "Zero Waste"-Ziel die Gemeinschaft nicht nur ökologisch, sondern auch sozial herausfordert. Wie wird diese kleine Gemeinde die Welt beeinflussen, und was können wir von ihrem mutigen Experiment lernen?
  
  Die Lage wird besonders komplex in Gebieten wie Fukushima, wo die radioaktive Belastung das Leben tiefgreifend beeinflusst hat. Schumanns Berichte enthüllen die stille Verzweiflung und den unermüdlichen Optimismus der Betroffenen. Welche unerzählten Geschichten werden in den verlassenen Gassen und den wieder aufgebauten Gemeinschaften gefunden? Es sind Reiseberichte, die in keinem Japan Reiseführer zu finden sind.
  
  In Ōkunoshima stellt sich die Frage, wie ein Ort, der einst im Schatten dunkler Geheimnisse stand, heute eine scheinbar unbeschwerte touristische Attraktion sein kann. Was verrät dies über Japans Umgang mit seiner Vergangenheit und welche Lektionen warten darauf, enthüllt zu werden? Dieser Ort ist ein perfektes Beispiel für Japan Sehenswürdigkeiten, die tiefe historische Bedeutung haben.
  
  Von den ländlichen Regionen bis zu den Metropolen wie Tokio, gibt es unzählige Geschichten und Geheimtipps fernab von typischen Sehenswürdigkeiten, die darauf warten, entdeckt zu werden. Diese Geschichten zeigen die Vielfalt und die Tiefe der japanischen Kultur, die sowohl in der traditionellen Onsen-Badekultur als auch in den modernen Herausforderungen und Errungenschaften der Einwohner reflektiert werden.

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  Minibackofen Kochbuch: Die...

  Christoph Junker

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  Minibackofen-Kochbuch: Vielfältige, köstliche und alltagstaugliche Rezeptideen, mit denen Sie aus dem kleinen Ofen großen Geschmack zaubern
  
  In Ihre Küche passt kein ganzer Herd, aber auf leckere Ofengerichte wollen Sie trotzdem nicht verzichten? Kein Problem! Denn dank eines kleinformatigen Küchenhelfers namens Minibackofen schöpfen Sie kulinarisch aus dem Vollen und was Sie damit alles auf den Tisch zaubern können, zeigt Ihnen dieses Kochbuch.
  
  Kleines Gerät, große Hilfe: So lässt sich der Minibackofen perfekt beschreiben, denn das unkomplizierte Küchenwunder macht nicht nur im Single-Haushalt das Leben leichter. Ob die Küche Ihrer Studentenbude winzig ist, in der neuen Wohnung der Ofen fehlt oder Sie das Heizen eines großen Backofens als Single für Verschwendung halten – ein Minibackofen braucht deutlich weniger Strom, nur etwa so viel Platz wie eine Mikrowelle und dabei steht er seinem großen Bruder in puncto Kochresultat um nichts nach. Feines Frühstück, Backwerk aller Art, Aufläufe, Braten, Lasagne oder Pizza und sogar verlockende Desserts kriegt der Minibackofen hin wie ein Großer und die perfekt zugeschnittenen Rezepte dafür finden Sie hier. Bei der Riesenauswahl kommen Veggies ebenso auf Ihre Kosten wie Fleisch- und Fischfans und auch, wer es sündig-süß oder aber fit und gesund mag, entdeckt immer wieder neue Schlemmereien. Kompliziert? Ganz im Gegenteil! Denn so unkompliziert wie der Ofen selbst sind auch die Rezepte und dank Alltagstauglichkeit und kinderleichter Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen Sie auch Anfängern mühelos.
  
  
  Frühstücks-Hits: Gönnen Sie sich mit Bauernfrühstück, Rührei, Apfelpfannkuchen oder veganen Baked-Oats den perfekten Start in den Tag.
  
  Feine Kleinigkeiten: Mit Broten, Snacks und Gebäck wie Chia-Brot, Brownies, Pizzastangen oder Ofen-Falafel haben Sie jederzeit einen Leckerbissen zur Hand.
  
  Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Curry-Hähnchen, Gyros-Makkaroni-Auflauf, Kartoffel-Lachs-Gratin oder Forelle in Thymiansalzkruste machen rundum satt und zufrieden.
  
  Veggie-Spezialitäten: Auch bei vegetarisch-veganen Leckereien wie Pilz-Lasagne, Zwiebelkuchen, gefüllten Auberginen oder Quinoabällen in Tomatensauce macht der Minibackofen eine gute Figur.
  
  Verführung pur: Bratapfel, Himbeer-Muffins, Zimt-Häppchen oder gebackener Zwetschgen-Pudding schenken Ihnen kleine Genussmomente im Alltag.
  
  Low-Carb und Fitness-Rezepte: Mit Hähnchen-Gratin, Steckrüben-Schnitzelauflauf, Lachs mit Romanesco oder Zucchini-Auflauf tun Sie Körper und Geschmackssinn zugleich etwas Gutes.
  
  
  Mit diesem Kochbuch holen Sie das Maximum aus Ihrem Minibackofen heraus und kreieren vom schnellen Snack bis hin zum Schlemmermenü Köstlichkeiten für jede Lebenslage. Ob Single-Küche, Pärchenhaushalt oder Studentenbude – hier findet jeder, was er sucht.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und freuen Sie sich auf feinen Ofengenuss für jeden Tag!

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  Schnellkochtopf Kochbuch: Die...

  Phillip Stegemann

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  Schneller, geschmacksintensiver, unkomplizierter - einfach besser kochen mit dem Schnellkochtopf
  
  "Schnellkochtopf" klingt nach überschätztem Utensil, das Oma noch aus Prinzip verwendet hat? Ein Haushaltshit der 60er, für den in der leichten Küche des 21. Jahrhunderts weder Platz noch Notwendigkeit ist? Falsch gedacht! Denn der Turbo-Alleskönner punktet auch heute noch mit unschlagbaren Vorteilen: Intensive Aromen, unendliche Vielfalt in der Gerichteauswahl - und natürlich Hochgeschwindigkeit! Wie Sie von seinen Fähigkeiten so richtig profitieren können, zeigt Ihnen mit einer Fülle an köstlichen, speziell darauf zugeschnittenen Rezepten dieses vielfältige Kochbuch.
  
  Heutzutage wollen so viele Menschen wie nie gesund, lecker und selbstgemacht essen und haben gleichzeitig so wenig Zeit wie nie fürs Kochen. Da bietet sich der Schnellkochtopf als Verbündeter geradezu an: Er zaubert Ihnen klassische Fleisch- und Fischgerichte genauso blitzschnell auf den Tisch wie vegetarische und vegane Köstlichkeiten und sogar bei Beilagen, süßer Nachspeise oder Marmelade lässt er Sie nicht im Stich - und das alles in Rekordgeschwindigkeit. Optimal eingesetzt spart er so eine Menge Energie und erhält viele wertvolle Vitamine - wie genau, das zeigen Ihnen die Rezepte in diesem Buch. Also probieren Sie sich durch Eintöpfe, Risottos & Ragouts und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack der Schnellkochtopfgerichte!
  
  Leckerer Menüauftakt: Starten Sie Ihre Mahlzeit mit Suppe oder Eintopf und genießen Sie etwa Kürbissuppe mit Haube, Bohnen-Rindfleischtopf oder Hühnersuppe mit Nudeleinlage.
  
  Deftige Hauptgerichte: Ob Fleisch oder Fisch, mit Hirsch-Jägertopf, Bolognese-Pasta, gefüllter Paprika mit Hack oder zartem Zander wird garantiert jeder satt!
  
  Heute lieber vegetarisch oder sogar vegan? Dann verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben doch mit Spargelrisotto, Gemüse-Chili, gefülltem Minikürbis mit Reis oder rotem Linseneintopf.
  
  Keine Lust auf Abwasch? One-Pot-Gerichte sind unkompliziert zubereitet - gönnen Sie sich beispielsweise Pasta mit Sahne-Schinken-Sauce, deftiges Irish Stew oder Linseneintopf mit Mettenden.
  
  Die richtige Beilage macht's! Runden Sie Ihr Menü mit Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren, klassischen Salzkartoffeln oder Kartoffelknödeln ab.
  
  Darf's dann noch etwas Süßes sein? Reichen Sie zum Abschluss Köstlichkeiten wie klassischen Milchreis, Orangenpudding oder sogar cremigen Käsekuchen.
  
  Und wer gerne selbst einmacht: Kirsch-Kompott, Quitten-Gelee oder Apfel-Kiwi-Mus gelingen im Handumdrehen und bereiten lange Freude.
  
  Dieses Kochbuch zeigt Ihnen die Vielfältigkeit des Schnellkochtopfuniversums: Es liefert einfach nachzukochende Rezepte beliebter Klassiker genauso wie Inspirationen der gesundheitsbewussten Küche, versorgt Sie mit präzisen Anleitungen und macht aus Ihnen und Ihrem Schnellkochtopf ein eingespieltes Küchen-Dream-Team. Ganz gleich, ob Sie bereits Küchenprofi sind oder erstmals den Kochlöffel schwingen, ob Sie Ihre Kochkunst raffinieren oder Ihre Ernährung effizienter und zeitsparender gestalten möchten - hier werden Sie in jedem Falle fündig!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf den Button "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie die Geschmacksvielfalt aus dem Turbotopf!

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  Den Nagel auf den Kopf getroffen...

  Erich Batek, Doris Eckhardt

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  Wer wissen möcht´,was er so spricht,vergesse dieses Hörbuch nicht!Was hier vertont und man hier sprach,merke dir so nach und nach!Verstehst du deiner Rede Sinn,bist du up to date und in.Sprichwörtliche Redewendungen begleiten uns durchs Leben, aber oft fragen wir gar nicht, welche Bedeutung dahintersteckt. Wollen wir jedoch in unseren Diskussionen Den Nagel auf den Kopf treffen und unseren Gesprächspartnern nicht "auf den Leim gehen", ist es sinnvoll, den historischen Hintergrund der Redewendungen zu kennen. Dieses unterhaltsame Hörbuch entführt Sie in vergangene Zeiten und hilft Ihnen auf die Sprünge, wenn einmal die richtigen Worte fehlen.

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  Gebrauchsanweisung für Polen...

  Radek Knapp

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  "Ein empfehlenswertes Hörbuch für alle, die von Polen mehr wissen möchten." Deutschlandfunk
  
  Besuchen Sie Polen. Ein Land, das nicht nur den Kommunismus besiegt hat, sondern auch über das skurrilste Bärengehege der Welt verfügt. Und das immer noch sehr katholisch ist. Wo sonst hieße einer der einflußreichsten Sender des Landes Radio Maria? Wussten Sie aber, dass das polnische Nationalgetränk nicht mehr der Wodka ist? Oder dass das polnische Nationalgericht Bigos heißt?
  Begeben Sie sich auf eine Reise mit dem gebürtigen Polen Radek Knapp, der auf einer polnischen Hochzeit nicht weniger als 12 Gerichte kosten musste, bevor er mit der Braut tanzen durfte. Und der sich zwischen Marienburg und Kaschubien, zwischen Danzig und Krakau auf die Suche macht nach der geheimnisvollen slawischen Seele...
  
  Vom Autor bearbeitete Hörbuchfassung

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