Jasper Cole
Mein Name ist Jasper Cole, und ich schreibe, weil ich glaube, dass wir vergessen haben, was wirklich echt ist, und weil ich es wiederfinden möchte. Nicht nur beim Essen, sondern im Denken, im Fühlen, im Leben. Wir haben uns in Systeme eingesteckt, die uns vorgeben, wie man zu leben, zu essen, zu funktionieren hat, und nennen es Fortschritt. Wir füttern Maschinen, füttern Algorithmen, füttern Konsum, aber selten uns selbst.
Unplugged steht für mich nicht nur für Ernährung, sondern für ein...
