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Sinopse

Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.

Duração: aproximadamente 8 horas (07:34:41)
Data de publicação: 11/08/2022; Abridged; Copyright Year: 2022. Copyright Statment: —

• Ciências Sociais e Humanidades