D'autres livres qui pourraient vous intéresser

• 

  A Volta à África através do...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  A nossa lida histórica com o cuscuz é bastante curiosa. Ele nos chegou como prato, vindo do Magreb (Argélia, Tunísia e Marrocos), trazido por mercadores portugueses e, ao que tudo indica, penetrou a colônia a partir da Capitania de São Vicente. Historicamente, os fonds da culinária francesa derivaram dos vários tipos de pot-au-feu. São a essência deles, filtrados e apurados. Os brasileiros podem ser definidos como "comedores de feijão", como há povos que se definem como "comedores de formigas".

  Voir livre

• 

  Entre o sabor e a técnica & A...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  Eles precisam olhar o que Alex Atala e Helena Rizzo já fizeram para poderem avançar, distanciando-se dessas soluções tão felizes. São todos cozinheiros que dominam o repertório técnico moderno de forma impecável, mas isso só não basta. E é por isso que faz sentido indagar: como se dá a educação do nariz para a gastronomia moderna? Não é possível, por exemplo, cultivar o ideal de "ruralidade", como se os produtos rurais fossem genuinamente inodoros.

  Voir livre

• 

  Guia Cuidados com Pets

  Silvia Strufaldi

  • 0
  • 0
  • 0

  Neste audiobook tentamos fazer um apanhado geral de informações para ajudar e informar os tutores de animais e os que estão considerando se tornarem tutores. Um animal doméstico não é um brinquedo e demanda tempo, trabalho e paciência, mas também retribui com amor, companhia e melhora na saúde tanto física, quanto mental. Ter um amigo de pelo, pena ou escama traz benefícios e melhorias na vida do tutor e de toda a família, principalmente para crianças e idosos. Reforçamos, novamente, que é necessário a consulta e acompanhando de um veterinário e profissionais especializados para a construção do ambiente saudável e amigável para o animal. 
  Organizado em: alimentação, higiene, saúde, vacinas, doenças, exercícios, adestramento, adoção, animais exóticos e links úteis. Este ebook é seu guia de consulta e referência.

  Voir livre

• 

  Gastronomia brasileira: na linha...

  Roberto Pinto

  • 0
  • 0
  • 0

  Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.

  Voir livre

• 

  Cachorro - Curiosidades do mundo...

  EdiCase

  • 0
  • 0
  • 0

  Veja as curiosidades que envolvem o mundo canino: saúde, comportamento, características. Os mitos sobre cachorros são passados de geração em geração, criando uma percepção errônea sobre os animais. Por vezes, isso ocorre por falta de acesso a informações precisas sobre o comportamento e as necessidades dos cães. Infelizmente, a disseminação de algumas mentiras pode ter consequências prejudiciais para os pets e para as pessoas que cuidam deles.

  Voir livre

• 

  A machadinha de Carry A Nation

  José Guilherme R. Ferreira

  • 0
  • 0
  • 0

  Machadinha nas mãos, Carry A. Nation pregava a abstinência do álcool nos Estados Unidos, ainda antes da Lei Seca. Destruía saloons e apelava: o vinho da Bíblia era suco de uva.

  Voir livre