Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?
Carlos Alberto Dória
Narrador Gerson Esteves
Editora: Edições Tapioca
Sinopse
Há duas maneiras de imaginar o nascimento das leis sanitárias com respeito à alimentação: em resposta a uma ameaça real (uma epidemia, por exemplo) ou como prevenção. Em países como o nosso, onde há pouca pesquisa e as estatísticas de saúde não são confiáveis, prevalece o extremo zelo dos burocratas: é melhor proibir rigorosamente tudo antes que aconteça o pior.
Duração: 10 minutos (00:09:56) Data de publicação: 05/09/2023; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —

