Elogio do restaurante Trinidade
Carlos Alberto Dória
Narrador Gerson Esteves
Editora: Edições Tapioca
Sinopse
O Trindade e o Alma serão, seguramente, pilares da modernização culinária mineira. Roberta defende uma culinária que é, ao mesmo tempo, fruto da experimentação empírica e de muito trabalho, isto é, de muita tentativa e erro, além do tratamento intelectual sofisticado de matérias-primas as mais banais.
Duração: 10 minutos (00:09:35) Data de publicação: 09/08/2023; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —

