As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária
Carlos Alberto Dória
Narrador Gerson Esteves
Editora: Edições Tapioca
Sinopse
"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.
Duração: 15 minutos (00:15:17) Data de publicação: 05/09/2023; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —

