Publisher: Bibliomundi
Podemos dizer que a cozinha mineira é um “ô trem bom, sô!” Pois é, a culinária de Minas é conhecida por ser simples, mas muito saborosa. São pratos que trazem a tradição do povo do campo, da roça, da gente humilde do interior.
O café e a cannabis são temas relativamente recentes. Socialmente, parece existir um grande interesse por parte dos consumidores de Cannabis ao incorporar a planta ou seus derivados em seu dia a dia, como parte das suas refeições e até mesmo no café da manhã. No entanto, apesar do interesse social em estabelecer essas combinações em breve, para a ciência este é um assunto muito mais cuidadoso. Um dos principais componentes do café é a cafeína, que também foi classificada como substância psicoativa pelo efeito estimulante que exerce sobre o sistema nervoso central. Da mesma forma, os canabinoides, principais componentes químicos da cannabis, também atuam no sistema nervoso, embora produzam efeitos ligeiramente diferentes, sendo estimulantes e depressores, o que se traduz em estados de euforia ou relaxamento. Desse modo, os possíveis efeitos que a interação dessas duas substâncias psicoativas pode ter sobre o corpo é tema de interesse de muitos cientistas, principalmente por seu suposto efeito em sistemas cerebrais importantes como a memória e o aprendizado. Neste audiolivro, vamos explorar a ligação entre a cannabis e a cafeína, bem como as áreas do sistema nervoso em que essas substâncias atuam e os possíveis efeitos que podem surgir na sua interação no corpo. Da mesma forma, vamos rever os benefícios e riscos que essa combinação pode trazer. Finalmente, você conhecerá algumas histórias de usuários e receitas caseiras para o preparo desta combinação: Cannabis e café. Junte-se a nós para explorar esse vínculo promissor na indústria gastronómica.Show book
No seguinte audiolivro, você vai conhecer os componentes ativos da cannabis, sua estrutura química e sua função biológica, assim como os usos dessas moléculas não só a nível medicinal, mas também a nível industrial. Quando a planta de cannabis enfrenta situações de estresse, como falta de água ou mudança de temperatura, produz quatro moléculas importantes: os fenilpropanoides, os terpenos, os flavonóides e os fitocanabinóides, entre outros. Estes componentes ajudam a planta a lidar com este tipo de situação, sendo produzidos durante seu desenvolvimento e protegendo-a de vários fatores externos. Graças aos avanços tecnológicos e investigativos, os seres humanos encontraram uma valiosa utilidade para eles. Foram descritas importantes funções medicinais para estes metabólitos, como seu efeito anti-inflamatório, antiespasmódico e anticancerígeno. Além disso, seu uso na indústria alimentícia, têxtil, cosmética e na produção de papel. Essas moléculas são cadeias de carbonos ligadas entre si, mas algumas delas, têm pequenas modificações químicas que as tornam únicas. Por isso, neste incrível audiolivro, você vai aprender sobre o funcionamento dos metabólitos secundários da planta, onde eles são processados e como são utilizados pelos seres humanos para seu próprio benefício. Se estiver interessado em saber mais sobre o extraordinário mundo da cannabis, o convidamos a desfrutar deste audiolivro que a Pharmacology University trouxe para você.Show book
Tive um sonho no qual me apareceu Vate, um anjo torto, desses com dolmã e asas brancas, Nossa Senhora tatuada num braço e o Espírito Santo no outro. A diferença entre o jabaculê e o bundalelê é que o segundo não envolve pa-gamento e, por outro lado, muito mais gente pode se divertir.Show book
O pintor inglês Benjamin Haydon convidou para jantar os poetas Wordsworth, Byron e Keats. Regada a claret, a refeição daquela tarde de 1817 teve no cardápio ainda conversas sobre Waterloo e Napoleão.Show book
A hospitalidade faz de um lugar onde você está temporariamente um desejo permanente. Talvez você ainda se lembre daquela frase de padaria: "o freguês tem sempre razão", aplicada nas situações menos razoáveis, depois substituída por algo mais elaborado, tipo "foco no cliente". Isso não quer dizer hospitalidade, mas foco no bolso do cliente. Mas será que o público anônimo de hoje precisa ser castigado com descrições técnicas para reconhecer a sua insignificância? O bauru, que todo mundo sabe o que é, não foi batizado assim por conta de um jornalista de Bauru que freqüentava o Ponto Chic? Verdade ou lenda, favorece uma referencia social do prato e de quem o come, muito melhor do que as tecnicalidades frias em que os chefs se atolaram.Show book
O escritor Isaías Pessotti faz seus personagens discutirem pesquisa e ciência diante de pratos da Lombardia e vinhos italianos. Faisão alabastro é apenas uma receita que desconcerta os acadêmicos.Show book
