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  Decennio del Mare 2021-2030 -...

  Luca Romagnoli

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  Nel Decennio del Mare COI-UNESCO, le attività di ricerca dedicate ai diversi aspetti dell'idrosfera marina e i molteplici approcci multidisciplinari coinvolgono istituzioni ed enti di ricerca pubblici italiani, che in questo ambito stanno intensificando le proprie attività e la partecipazione a progetti internazionali. In Italia, il ruolo principale nel coordinamento di tali attività è tradizionalmente svolto dal Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR) e dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR). Quest'ultimo, attraverso i propri istituti specificamente dedicati, è responsabile delle principali ricerche in ambito marino nazionale e oceanico.
  Oltre al MUR e al CNR, anche altri importanti enti pubblici italiani sono impegnati nelle indagini marine, nel monitoraggio e in numerose azioni di salvaguardia e recupero ambientale dei contesti compromessi dall'impatto antropico. Le attività di ricerca riguardano principalmente il quadro meteo-oceanografico, le risorse naturali, minerali e biologiche, nonché il campionamento, la raccolta e l'organizzazione dei dati, insieme alla loro rappresentazione mediante le più moderne tecniche di rilievo e mappatura.
  Anche la divulgazione, l'opera di sensibilizzazione, la previsione dei fenomeni e le nuove tecnologie applicate alla ricerca rientrano tra gli ambiti di azione di questi enti, coinvolgendo i loro ricercatori anche in progetti internazionali.

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  Carne coltivata

  Arianna Ferrari

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  Il consumo di carne è uno dei fenomeni più ambivalenti dei nostri tempi. Da una parte la richiesta continua a crescere, dall'altra mai come in questi anni è diventato oggetto di critiche. Un numero esponenziale di persone, soprattutto nei paesi industrializzati, sceglie un'alimentazione vegetale (o vegetariana) non solo per i vantaggi dal punto di vista della salute, ma anche perché è convinta che il consumo di carne (e derivati animali) sia moralmente sbagliato. Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. In altri paesi europei la carne coltivata è già oggetto di dibattito pubblico, scientifico e politico. Si tratta di un tema che polarizza e che spacca gruppi di interesse finora creduti omogenei, come ambientalisti e difensori dei diritti degli animali. La carne coltivata presenta alcuni vantaggi dal punto di vista climatico (risparmio di territorio e d'acqua), ma pone altri problemi a livello di bilancio energetico (per la creazione e il funzionamento dei bioreattori necessari per produrla); viene presentata come "pulita" perché aggira il bisogno di somministrare antibiotici agli animali, ma viene vista da molti come alimento "artificiale", non genuino e quindi sospetto. Arianna Ferrari propone qui una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un'analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.

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  I fiori di Bach - Curare l'anima...

  Maria Elisa Campanini

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  Conosciuta e diffusa ormai in tutto il mondo, la floriterapia è un sistema terapeutico naturale che utilizza essenze di fiori selvatici per prevenire e riequilibrare problemi emozionali, stati d'animo negativi, disarmonie del carattere, conflitti e difficoltà relazionali, disagi psicologici, disturbi fisici e malattie di origine psicosomatica. Questo metodo è stato scoperto negli anni Trenta del secolo scorso dal medico inglese Edward Bach, leggendaria figura di immunologo, batteriologo e omeopata, che individuò 38 essenze floreali (poi universalmente chiamate "fiori di Bach") in grado di agire positivamente sugli stati mentali disarmonici e di attivare il processo di autoguarigione dell'organismo, favorendo il recupero della salute e del benessere fisico e psichico. Diffusa inizialmente in Gran Bretagna e nei Paesi anglosassoni, la terapia floreale si è poi sviluppata a livello internazionale ottenendo ovunque un apprezza-mento e un interesse crescenti, fino a diventare uno dei più famosi e utilizzati sistemi di cura naturali. Oltre a descrivere il metodo di utilizzo dei rimedi e le schede analitiche dei 38 fiori con i rispettivi profili psicologici, il libro illustra le applicazioni pratiche per riequilibrare i principali disagi emotivi e disturbi fisici di origine psicosomatica, con il concreto ed essenziale supporto di numerosi casi clinici.

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  La fine della morte - Vita...

  Riesewieck Moritz, Bloch Hans

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  Da sempre l'umanità sogna di sfuggire alla morte. Il pulviscolo di dati che lasciamo sul web tutti i giorni permetterebbe già di creare cloni digitali capaci di riprodurre il nostro modo di parlare e comportarci, forse persino la nostra anima. Ma cosa accade all'essere umano quando viene meno la certezza della propria morte? E cosa resta dell'atto del ricordare se non perdiamo più nessuno? Per cercare di rispondere a queste e altre domande, Moritz Riesewieck e Hans Block hanno raccolto le testimonianze di chi è entrato nel mondo eccentrico, visionario e a tratti inquietante dell'immortalità digitale. Cosa faremmo se ricevessimo una telefonata da una persona cara che non c'è più? Avremmo la lucidità di dirci che non è davvero lei, o risponderemmo?

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  Io non ho paura del lupo

  Tommaso D'Errico

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  Il ritorno del lupo in Italia e in Europa, con la recente espansione della specie giunta a ridosso delle grandi città, riguarda ormai tutti noi ed è il simbolo di un tema più vasto: quello della convivenza tra esseri umani e animali selvatici. Mentre la crisi ambientale rivela le nostre fragilità, la presenza del lupo ci spinge a riflettere sulla necessità di riadattare prospettive e comportamenti, per far fronte a minacce che riguardano non solo la conservazione delle altre specie, ma la nostra stessa capacità di sopravvivenza. 
  Tra paure ataviche e un diffuso bisogno di natura, tra miti da sfatare e l'urgenza di superare sterili contrapposizioni ideologiche, la via del dialogo – tra noi e gli altri esseri viventi – appare al tempo stesso una scelta coraggiosa e una grande occasione (forse l'ultima) per adeguarci ai mutamenti della nostra epoca e ritrovare un rapporto equilibrato e consapevole con l'ambiente. Una prova complessa e stimolante, che ci chiama a concepire soluzioni creative e a cambiare noi stessi, a progredire e imparare a coesistere. In una parola, a evolverci.

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  La natura non basta - Come le...

  Tommaso Cinquemani

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  Quante volte abbiamo pensato che il cibo di una volta avesse un altro sapore e fosse più buono e genuino? E quante volte abbiamo comprato un prodotto perché sull'etichetta c'era scritto «Senza pesticidi» o «Senza OGM»? Magari abbiamo speso qualche euro in più per una confezione di fragole biologiche o biodinamiche, e ci siamo indignati quando abbiamo sentito della possibilità di mangiare insetti oppure di coltivare la carne. Abbiamo la convinzione che un'agricoltura "più naturale" sarebbe da preferire: niente chimica, niente biotecnologie, solo varietà antiche e piccole produzioni a chilometri zero. Ma staremmo davvero meglio? La verità è che la natura non basta. Per diecimila anni l'uomo è sopravvissuto grazie alle risorse fornite dalla natura. E per diecimila anni ha sofferto la fame. Se vogliamo mangiare tutti, su questo pianeta, e vogliamo farlo in maniera sostenibile, serve l'innovazione. Attraverso 51 domande e risposte – che spaziano dalle narrazioni fuorvianti sull'agricoltura del passato agli OGM, dagli agrofarmaci alla sicurezza alimentare, dall'agricoltura biodinamica alla carne coltivata – Tommaso Cinquemani ci accompagna in un viaggio alla scoperta del vero volto dell'agricoltura e sfata numerosi miti.

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