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  L'arte della cucina francese nel...

  Marie Antoine Carême

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  Riferimento imprescindibile per appassionati dell'arte culinaria, Carême codificò per primo l'alta cucina francese, giudicando sapori e odori nei loro reciproci rapporti, con una particolare attenzione all'estetica nella presentazione dei piatti. Tutti i segreti per una raffinata composizione dei pasti e l'arte della tavola sono rivelati nel suo testamento gastronomico, il trattato di cucina a cui Carême consacrò gli ultimi anni della sua vita.

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  Un anno a Treblinka

  Yankel-Yakov Wiernik

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  Un racconto spietato, mai tradotto in Italia, di uno dei pochissimi sopravvissuti al campo di sterminio di Treblinka. Una cronaca, al tempo stesso esatta e commossa, un testo sconvolgente sospeso tra il racconto e il saggio.
  Il referto fedele di un evento straordinario e straordinariamente crudele, perché l'uomo sappia e non dimentichi mai.
  Stampato clandestinamente in Polonia nel 1944, e poi, negli Stati Uniti dove venne subito tradotto in inglese e pubblicato già nel 1945, il testo è qui integrato dalla deposizione che il 6 giugno 1961 Wiernik rese nell'udienza n. 66 al processo contro Adolf Eichmann.

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  Vasi rotti

  Andre Dubus

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  Scritti tra il 1977 e il 1990, questi saggi rivelano la forza spirituale e la prosa lirica che hanno fatto di Andre Dubus un autore il cui talento è ormai riconosciuto in tutto il mondo. Personale ma mai indulgente, sensibile ma mai sentimentale, Dubus si racconta: la giovinezza cattolica nella Louisiana di cultura cajun, l'amore per il baseball, le fortune e le incertezze nella precarietà di una vita di scrittore. Una voce intensa e commovente, che non nasconde niente, nemmeno le difficoltà e la sofferenza.
  Un libro che, con la sua grazia e il suo coraggio, non smette mai di sorprendere: quell'effetto a sorpresa che solo una vita vissuta e raccontata con passione può avere.

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  Impareggiabili notizie

  Edgar Allan Poe

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  La creazione di una falsa notizia - hoax nel termine inglese - è una forma espressiva che ha, in America e non solo, una grande tradizione. I tre testi qui riuniti comparvero sui giornali come dettagliati resoconti giornalistici, rivelandosi poi come vere e proprie beffe ai danni del lettore. Le impareggiabili avventure di Hans Pfaall, venne pubblicato nel luglio del 1835 sul Southern Literary Messenger. La beffa del pallone, comparve nove anni dopo, il 13 aprile del 1844 come edizione straordinaria del New York Sun. Nell'articolo si faceva il resoconto dettagliato della traversata dell'Oceano in aerostato, in 75 ore. Il testo fornì probabilmente uno spunto per Jules Verne. Infine Von Kempelen e la sua scoperta, pubblicato nel 1849, è l'ultimo degli hoax scritti da Poe.  "Penso che ci cascheranno nove persone su dieci, se la cosa non salta fuori prima della pubblicazione" scrisse a un amico.

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  Le avventure di Oliver Twist

  Charles Dickens

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  Pubblicato nel 1837 e ambientato a Londra, Le avventure di Oliver Twist racconta le fortunose vicende dell'omonimo bambino orfano, di oscure origini, che a nove anni fugge dall'istituto in cui era cresciuto e finisce nelle grinfie di una banda di criminali. Al piccolo Oliver basta osar chiedere una razione in più di cibo per guadagnarsi la nomea di agitatore sociale. Iniziano così le sue avventure, che si intrecciano a quelle di altri personaggi, tutti alle prese con la dura lotta per l'esistenza. Scene comiche e grottesche si affiancano a fosche illustrazioni, e a graffianti commenti politici e sociali. Il romanzo è così un mosaico di diverse convenzioni di genere, che Dickens manipola per sfidare le aspettative dei suoi lettori.
  
  Questa nuova traduzione del secondo romanzo di Charles Dickens – che segue la pubblicazione de Il Circolo Pickwick (Mattioli 1885, 2022) – va a inserirsi nel programma di pubblicazione di tutti i romanzi dell'autore. Quindici volumi proposti ai lettori seguendo l'ordine cronologico secondo il quale uscirono all'epoca, con la traduzione e la curatela di un unico staff editoriale.
  
  È il disegno di un'opera unica e bilanciata, fedele al testo e alla lingua originale, che possa mostrare l'energia, la potenza evocativa e l'attualità di Dickens.

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  Il grande Gatsby

  Francis Scott Fitzgerald

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  Considerato da Eliot il "più grande passo avanti nella letteratura americana dai tempi di Henry James", The Great Gatsby contiene tutte le matrici passate e future dell'arte del raccontare storie negli Stati Uniti.
  Romanzo di formazione e di riti di passaggio; è al tempo stesso un romance, una storia d'amore, e un libro su un'amicizia e sul tradimento.
  Un libro che parla del sogno americano e della promessa di quel sogno, e infine del fallimento e del successo, meravigliosamente scritto da un autore che provò sia l'uno che l'altro.
  Pubblicato per la prima volta nel 1929, è qui riproposto con la copertina originale, realizzata da Francis Cugat per l'editore Scribner.
  Il dipinto venne commissionato all'illustratore quando il romanzo non era ancora finito: Fitzgerald se ne innamorò, tanto che confidò all'editore di aver "scritto la copertina dentro il suo libro". Hemingway – che non apprezzò mai l'immagine – ne fa menzione nel suo A moveable feast. Fitzgerald confidò comunque all'amico di averla amata ma di non amarla più.
  Sempre apprezzata dai lettori, oggi è una delle cover più celebri di tutti i tempi.

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