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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori - Commento tecnico-applicativo al Reg UE 1169 11 e alla normativa verticale di settore Focus sugli obblighi di etichettatura ambientale - cover

Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori - Commento tecnico-applicativo al Reg UE 1169 11 e alla normativa verticale di settore Focus sugli obblighi di etichettatura ambientale

Daniela Maurizi

Publisher: EPC

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Summary

L’etichettatura dei prodotti alimentari e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente e importante anche ai fini commerciali. Questo volume, giunto alla seconda edizione, ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l’esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento UE 1169/2011 partendo dalle indicazioni obbligatorie che un operatore del settore alimentare deve indicare per tutelare il consumatore nella scelta e nell’acquisto di un determinato prodotto. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati all’etichettatura degli alimenti, con un focus particolare in merito all’etichettatura ambientale, che sarà presto obbligatoria in Italia. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dall’esperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.
Available since: 02/08/2023.
Print length: 400 pages.

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    Il libro è diviso in due distinte sezioni: la prima si rivolge agli autori, visto che ci sono cose che possono fare per aumentare le vendite che il libraio non può, come un accattivante design sulla copertina del libro. Tuttavia, un libraio dovrebbe essere a conoscenza di tutti i passaggi che un buon autore dovrebbe attuare in modo tale da valutare quanto alta è la possibilità che il libro venga venduto in grande quantità.                                                        
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